「台湾之光」欧客佬咖啡师张维欣 勇夺世界杯虹吸大赛冠军
【记者鲜明/台中报导】欧客佬咖啡师张维欣2018参加世界杯虹吸咖啡大赛(WSC)荣获亚军,今年他再度突破自我,在2024 WSC中凭借其细腻技艺与创新手法,以卓越表现一举夺得冠军,成为全球咖啡界注目的焦点。
【记者鲜明/台中报导】欧客佬咖啡师张维欣2018参加世界杯虹吸咖啡大赛(WSC)荣获亚军,今年他再度突破自我,在2024 WSC中凭借其细腻技艺与创新手法,以卓越表现一举夺得冠军,成为全球咖啡界注目的焦点。
【陈扬盛/台北报导】由五个高雄囡仔创立的全台第一家、也是唯一一家本土自产奶油品牌「19号」,累积多年乳品加工实务经验,今年起启动「台湾鲜乳加工多元运用计划」有成,即日推出「19号乔伊鲜乳」、国产乳源百分百「19号原森发酵奶油」与台风造酒合作开发的「19号奶油啤酒」等全新商品。品质优越的自有品牌鲜乳、发酵奶油,更获得系出米其林绿星餐厅Thomas Chien的LA ONE餐饮烘焙爱用,推出真鲜奶吐司、香草奶酪等产品,即日起LA ONE全系列店铺将可品尝选购。
【陈扬盛/综合报导】由世界咖啡赛制组织(World Coffee Championship简称WCC)所举办的专业咖啡竞赛—世界杯咖啡冲煮大赛在日前(8/23)举办台湾区选拔赛(Taiwan Brewers Cup Championship简称TBRC),历经3天,最终由任职于Peace and Love Cafe 皮斯乐咖啡的陈起轩夺下冠军,将于明年代表台湾参与世界杯咖啡冲煮大赛全球决赛。冠军风格咖啡Kambera即日起开卖,价格逼近2千。
【记者鲜明/台中报导】世界杯虹吸咖啡大赛台湾区选拔赛成绩日前揭晓,欧客佬咖啡师朱绍齐摘下冠军,将代表台湾出赛明年的世界杯大赛。去年台湾区冠军张维欣,今年10月也将代表台湾参加在日本东京的世界杯虹吸大赛。欧客佬连续2年夺下此殊荣,即日起至7月29日至全馆咖啡豆、精品挂耳买一送一。
【陈扬盛/综合报导】日前2023年WSC世界虹吸咖啡大赛,台湾选手简嘉程以自烘的阿里山咖啡豆、台湾本土设计师开发的磨豆机和咖啡品评杯等器具,搭配台湾本土特色食材,经过长时间练习与训练,9/29在日本东京夺冠,创下首次以台湾豆夺下世界冠军的纪录,不仅展现台湾咖啡师的粹取风味工艺,同时也展现台湾精品咖啡设备的设计实力,足以登上国际舞台。
【陈扬盛/台北报导】上岛珈琲店睽违4年展店,正式进驻北市金融商圈重镇—松江南京商圈,邻近捷运松江南京站出入口,交通位置便利优越,承袭其温润质朴的日式传统咖啡文化意象,店装选用深棕色和风木质搭配全景式明亮玻璃帷幕与牙白色壁面,座位区共设置有65席,今4/20至4/22开幕首三日,前50名消费满300元,即赠送日本空运上岛珈琲店品牌LOGO提袋。4/20至4/30出示官方LINE好友开幕活动页面,可享全品项9折优惠。4/20至5/12凡购买咖啡豆、滤挂或咖啡器具商品满888元,即赠送UCC 品牌LOGO麻布袋。
【记者田欣云/台北报导】2012年创立、被网友暱称「全台最美公园咖啡馆」的网美咖啡甜点店品牌「卡啡那」,今(17)日正式以「卡啡那内湖启航馆」插旗台北!这也是该品牌继布局高雄、台中、台南后,拓点北台湾的第一步,店内除了供应虹吸咖啡、手冲咖啡、茶饮、轻食及招牌法式甜点之外,另针对台北市场设计多款「当店限定」甜点、餐食及特色调酒,满足不同客群需求。
【记者田欣云/台南报导】从高雄起家的人气咖啡店品牌「卡啡那」,去年2/7正式插旗台南,于安平拓展旗下第七间分店,虽遭遇疫情考验,却因坚持餐饮品质加上环境设计优美,逐渐站稳脚步,成为IG网美来安平必拍的文艺系咖啡店。