秋蟹肥美!米其林绿星THOMAS CHIEN携子品牌LA ONE各餐厅推蟹肉祭
【记者凃建丰/高雄报导】随著秋冬气候转凉,丰满甜美的蟹肉,就是餐桌上少不了的热门话题,各国精彩的饮食文化,也展现在对于蟹的风味诠释上。米其林绿星简天才师傅带领其THOMAS CHIEN 旗舰餐厅与LA ONE各家餐厅主厨,从11月起,推出各具风格特色的蟹料理,透过各种食材、酱汁衬托秋蟹的甜美外,融合不同国家的料理手法,展现啖蟹的多元吸引力。
【记者凃建丰/高雄报导】随著秋冬气候转凉,丰满甜美的蟹肉,就是餐桌上少不了的热门话题,各国精彩的饮食文化,也展现在对于蟹的风味诠释上。米其林绿星简天才师傅带领其THOMAS CHIEN 旗舰餐厅与LA ONE各家餐厅主厨,从11月起,推出各具风格特色的蟹料理,透过各种食材、酱汁衬托秋蟹的甜美外,融合不同国家的料理手法,展现啖蟹的多元吸引力。
【记者江孟谦/新北报导】康芮台风肆虐,新北市新庄多起招牌掉落、路树倒塌、屋顶铁皮掉落、电线垂落等事故,辖区警忙翻,不过在忙碌之余,福营派出所内昨天(10月31日)中午传来阵阵香气,所长谢铭鸿预料到台风天吃饭大不易,提前准备好材料,卷起衣袖煮了充满胡椒香气的综合咸粥,搭配荷包蛋及三层肉包生菜,让所内同仁大快朵颐。
【记者庄曜聪/云林报导】云林县某社团举办国小暑假成长营,却传出不当管教事件,孩子被打到屁股、手臂瘀青红肿不说,竟还处罚吃辣椒酱拌饭及剩菜,经调查后发现共有18名学生受害,但最后只有1位家长提告。县议员王又民在议会质询处理进度,辖区斗六警分局依伤害、妨害自由等罪将加害者送办,县府则依法开罚6万元、公布加害者姓名。
【陈扬盛/综合报导】Netflix料理竞赛节目《黑白大厨:料理阶级大战》在全球迅速爆红,不仅让节目中的美食和厨师成为焦点,也在台湾掀起一股追捧热潮。 其中「白汤匙」厨师金璇京(선경롱기스트)凭借精湛的厨艺与个人魅力,拥有221万YouTube订阅,不仅经常在频道上大秀厨艺,早在两年前就曾以阿舍面为主题创作多道创意料理。随著节目的热播,影片中热销海外的阿舍经典干面再次受到关注,阿舍也祭出相关产品优惠活动,销量提升超过10%。
【记者庄曜聪/台中报导】昨天下午开车撞上电杆身亡的张姓男大生,他就读的朝阳科大及亲友们听到噩耗都不敢置信,据悉,就读航空机械系大四的张生成绩优秀,已经面试上航空公司飞机修护工程师的工作,而家境不错的他,仍选择到百货公司拉面店半工半读,大好青春疑似因陈男开车违规回转葬送,让人不舍,而陈男一度要求检测张生有无酒驾,让家属气愤,后续才改口「不验了」。
【陈扬盛/综合报导】Netflix韩国料理竞赛综艺节目《黑白大厨》,开播后掀起现象级讨论度,冠军出炉后,相关旅游行程询问度激增5成。旅天下联合国际旅行社特地规划「韩国黑白大厨体验5日」,自开播至今,进单踊跃,客群年龄落在30至55岁,有别以往韩国团以女性客群居多,此团旅客男女比例不分轩轾,预计此类团体行程将带动韩国线产品买气逾3成。
【陈静文/综合报导】台中市一名李姓前空姐婚后与婆婆不合,2021年3月指控婆婆家暴咬人,还朝她泼辣椒油,婆婆则反控遭李女勒颈、打耳光等,被外界形容为「惊世婆媳」。没想到,李女事后不满夫家对她控告,竟买汽油回家朝杨姓丈夫泼洒,点火烧死杨男。李女从一审到更一审三度被依杀人罪判刑15年,更二审认为李女有杀人及放火的不确定故意,改判刑12年,日前最高法院驳回上诉定谳。
【陈扬盛/综合报导】来自泰国曼谷,在最新人气实境节目泰国版地狱厨房《Hell's Kitchen Thailand》登场的主厨Naree Boonyakiat,继去年首度登台后,将于10/16至10/19再度来台,限期客座台北万豪酒店连续四年荣获世界级餐饮评鉴50 Best Discovery推荐的INGE’S Bar&Grill,打造「泰空曼步」客座飨宴,融合泰、日、法式料理技法演绎新派泰菜,与高空美景交织食艺飨宴。客座飨宴以双主菜形式呈现八道式晚间套餐,每位4500+10%元,餐酒搭配每位1880+10%元,含四款佐餐佳酿与特调。
【记者黄泓哲/台北报导】糖尿病真的可以「吃出来」!医师杨智雯分享,她遇到一个全家人先后确诊糖尿病的案例。这家人每餐猛加调味料,爱吃炒饭炒面,结果全家都中招,再次证明饮食习惯对健康的影响有多大。
【黄诗淳/综合报导】过去常说吃辣对身体有益,适量吃有助于提高代谢力、抗老排毒等,微创内视镜重症医师黄轩,近日就点出吃辣的好处,可以减少心血管疾病和死亡率风险,并提醒若吃错,恐见不到好处,还会伤害健康。
【李家颖/综合报导】便利商店的微波鲜食受到欢迎,年销量日益增加,也推陈出新,但就有网路谣传「超商便当防腐剂等同20包泡面」,引起网友讨论,但专家就点出不管是超商便当、鲜食或是泡面,都是没有防腐剂的,并点出这些鲜食便当保存方法是关键,并会添加适当的食品添加剂。
【记者鲜明/台中报导】明天(10日)就是端午节,台中市长卢秀燕今在脸书粉专发布影片,小编准备包括基隆丸进、屏东金松、台中东泉、台南东成及云林北港等5款辣椒酱,让她吃粽子沾酱盲测,结果卢秀燕5款全部命中,令她当场得意说,自己曾参加过电视节目《百万小学堂》答中9题,「妈妈市长是知识王!」
【陈扬盛/综合报导】以推广销售小农、客家好物为主的天光杂货店,即日起至10/13推出「好客秋聚大赏」主题活动,精选四大类适合烤肉、闲嗑牙、揪享美食等聚会商品,包含百搭酱料类、百搭饮品类、伴手自用礼盒组以及零食与烹饪食材类等四大类项,一共27个优质品牌、超过40种商品,推出以实体店铺为主结合2个仅在天光杂货店网路平台销售品牌,共计大约1个半月档期限定超值优惠价或是团购价活动。
【陈扬盛/台北报导】位于台北W饭店的现代法式餐厅「Seasons by olivier e.」以休闲餐饮 (Casual Dining) 为定位,承袭了W品牌独树一格的个性,凭借有别于法餐既定印象的惬意闲适氛围、融合传统与创新魅力的独特料理,餐厅以四季为名,定期更替季节性菜单;随著开幕至今届满一周年,即日起至9/30将祭出期间限定餐点,由来自香港的营运主厨叶城乐Chef Lok精心拣选、集结过去一年来备受饕客喜爱的经典美馔,推出「主厨精选赏味套餐」与「单点菜单」,满足各式聚餐需求。9/21与9/22晚间,坐拥27颗米其林星肯定的餐厅 Olivier Elzer将坐镇现场,亲自掌杓献上匠心研制的「周年晚宴套餐」,并于与客人互动交流之际,传递诚挚的感谢心意。9月份到访Seasons by olivier e.,每桌皆享一次抽奖机会,惊喜好礼包含侍酒师精选酒款、餐点或现金抵用券等
【陈扬盛/综合报导】茹曦酒店Sunny Buffet9月起推出为期两个月的全新菜色,将以星国佳肴为饕客们带来味觉上的极致享受,借由多道经典美馔一探新加坡特有的饮食文化,带领消费者以味蕾感受新加坡之美。Sunny Buffet假日下午茶1080元+10%、平日午餐和晚餐1080元+10%、假日午餐和晚餐1280元+10%。除了推出新菜单外,同时针对团体聚餐需求规划 「团体订位专案」,10人以上平日午餐和晚餐时段每人1,000元、80人(含)以上享最优惠价每人980元,而假日则需每人再加价200元,多人聚餐品尝道地星国料理可享优惠。
【陈扬盛/综合报导】高雄御盟集团跨足顶级旅宿与多元餐饮业,七月甫宣布礼聘江振诚担任S.S.A.W餐饮顾问,消息释出后,各厅业绩持续成长。其中「Dong Café・冬 咖啡」也积极转型,8月份迎来全新轻食菜单。新菜单公开,首先在面食品项增加-「面吧」服务,推出三款新品包括剥皮辣椒乌骨鸡面、酸菜白肉宽粉和叻沙海鲜面,每碗售价360元起。
【记者赵筱文/台北报导】国际时尚配件品牌CASETiFY宣布于8月7日在台中勤美诚品绿园道开设其台湾第五间品牌概念店CASETiFY STUDiO,这是全台首间街边店,将在勤美潮流生态圈中大放异彩。以「潮流新栖地,蔓延创造力」为开幕主题,CASETiFY结合国际文创与在地年轻活力,邀请台湾艺术家WHOSMiNG、章鱼烧烧及日本艺术家Shiba-chan(柴田昌达)共创在地生活艺术涂鸦,并推出五款台湾限定设计手机壳,为勤美潮流生态圈增添更多色彩。
【陈扬盛/综合报导】2024年8月俗称「鬼月」的农历7月,虽说有不少民俗禁忌需要注意,但许多行业也顺势在这段期间推出优惠揽客。台北中山九昱希尔顿逸林酒店即日起至9/2止,La Salle森酒吧以日本民间传说「百鬼夜行」为名,祭出精选餐点买一送一,与特制调饮组合优惠,以飨各路好兄弟。
【记者王志弘/台南报导】苏丹红风暴席卷全国!各县市政府纷纷下令辣椒粉、咖哩粉进入校园,南市府教育局加码开班授课「吃香喝辣不用怕」,将指导学校营养师、午餐从业人员、团膳业者等采用台南辣椒来自制辣椒酱,推广在地食农教育,也兼顾食安。
【陈扬盛/台北报导】端午佳节将至,大仓久和大饭店即日起华丽推出「端阳丰韵粽礼」,凝炼桃花林深厚多元料理手艺,除了口碑热销的豪华荷香粽及经典北部粽,更推出三种新款抢市,分别是梅干扣肉粽、麻油松茸野菇粽及红豆蜜枣粽,系列单颗售价180元起;另有两款精美香粽礼袋售价1280元起,赠送限量雅致保冷袋与独家「主厨味噌辣椒酱」,5/19前预购礼袋并完成付款享85折优惠,大宗订购50组以上享8折优惠。