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超加工食品藏危机 吃太多肥胖和癌症及认知障碍找上身

超加工食品藏危机 吃太多肥胖和癌症及认知障碍找上身

【记者黄泓哲/综合报导】超加工食品(UPF)是指经过多道工序制成、含有大量人工添加剂的食品,如速食、饼干和冷冻披萨等。这类食品因美味方便深受欢迎,但它对健康的隐患不容小觑。研究显示,台湾高中生自1993年至2011年间的UPF摄取量大幅增加,肥胖率也随之攀升。此外,UPF还与癌症及死亡率有关,甚至可能影响认知能力。联安预防医学机构总院长郑乃源医师提醒,这些「方便食品」不仅热量高,还可能令人上瘾,长期食用会对健康造成多重危害。

统一并购雅虎奇摩 公平会准了 

统一并购雅虎奇摩 公平会准了 

【记者许丽珍/台北报导】公平会今宣布,有关统一企业拟与香港雅虎资讯公司结合案,依公平法第13条第1项规定,不禁止其结合。

黑心泡面|2款东南亚热销速食面验出环氧乙烷 卫生局要求下架销毁

黑心泡面|2款东南亚热销速食面验出环氧乙烷 卫生局要求下架销毁

【生活中心/台北报导】北市卫生局近期执行速食面产品检验环氧乙烷含量,抽验业者包括超市、超商、卖场、传统市场、东南亚食品专卖店、一般贩售店或批发进口业者,共完成30件,其中2件经检出残留环氧乙烷不符规定,一件是槟城阿来白咖哩面,另一件则是Indomie特色鸡肉风味汤面。

瓜地马拉森林大火重创生态 台湾捐近千万物资救灾

瓜地马拉森林大火重创生态 台湾捐近千万物资救灾

【记者施智龄/台北报导】中美洲友邦瓜地马拉受到「水」火山(Volcán de Agua)周边森林大火影响,生态遭受严重破坏,瓜国政府向国际社会请求协助救灾,我政府本于休戚与共的精神,第一时间宣布捐助30万美元(约台币945万)物资,协助瓜国政府救灾工作。

女星杨皓如昔过年马拉松式吃火锅 女儿昏倒爆发神经性休克

女星杨皓如昔过年马拉松式吃火锅 女儿昏倒爆发神经性休克

【记者张瑞振/台北报导】由白家绮主持民视《医学大联盟》,探讨过年怕肠胃太过劳,有哪些补救方法;节目邀请哈孝远、郭亚棠、杨皓如以及吴东谚等4位艺人分成2队进行竞赛、抢答。也邀请家医科洪暐杰医师和王郁菁营养师,为观众提供专业的医学知识。

12星座爱情属于哪种面?射手速食贪鲜、水瓶凉拌才美味

12星座爱情属于哪种面?射手速食贪鲜、水瓶凉拌才美味

【记者张瑞振/台北报导】每个人都可能遇上不同的爱情,有浓厚的爱情、深情的付出、追求极致的浪漫,或是只求结果不求过程的坎坷,不论是哪一种爱情,清水孟国际塔罗云蔚老师以有趣的方式,用面条来形容12星座的爱情。

韩流加持!南韩泡面今年前10月出口逾245亿元 连创9年新高

韩流加持!南韩泡面今年前10月出口逾245亿元 连创9年新高

【张翠兰/综合外电】根据南韩当局周一(11/20)公布的数据,南韩泡面今年前10个月出口额首次突破1兆韩元(约245亿元台币)大关。加上南韩企业在海外当地生产销售泡面,预计全球出口额实际上超过2兆韩元(约490亿元台币)。分析指,韩流文化盛行带动南韩泡面热销。

挑嘴法国人都说赞!外国YTber想把这款台湾泡面带回家乡卖

挑嘴法国人都说赞!外国YTber想把这款台湾泡面带回家乡卖

【记者曾仲葳/综合报导】台湾泡面琳瑯满目,不过只有这一碗获得有食品界米其林之称的ITI国际风味评鉴2星殊荣,那就是统一面小时光面馆,以盲测获得2023 ITI国外主厨评审一致好评,获奖原因在其独特面体、川蜀调味、丰富蔬菜与增加层次口感的花生角,让国际名厨评审相当惊艳,连来自法国的知名YouTuber「酷的梦Ku's dream」都表示,小时光面馆如现煮般的口感,「真的好想引进家乡,让法国的家人朋友尝尝这神奇的台湾美食」。

统一年销3亿包泡面创高!推「冲泡式非油炸面」新口味续抢市

统一年销3亿包泡面创高!推「冲泡式非油炸面」新口味续抢市

【记者陈慜蔚/台北报导】瞄准台湾速食面市场1年可达140亿元商机,统一(1216)身为国内泡面龙头,积极研发更贴近新生代的饮食口味,打破传统泡面局限,特别推出冲泡式非油炸面,自9月起陆续推出5支重磅新品,这个月也再宣布搭配时令推出结合热销补膳味型-大补帖药炖排骨细面,上市后带动整体大碗面营收成长2成。

精品大厂出包!LOEWE兔年木筷违规掺「这物」退运 业者曝用途

精品大厂出包!LOEWE兔年木筷违规掺「这物」退运 业者曝用途

【记者赖昀岫、邱瓈莹/台北报导】知名精品品牌「LOEWE」产品违规!卫福部食药署今(2/14)公布,该品牌自中国大陆出口的木筷违规使用不得准用的著色剂,202组全数予以退运或销毁;另连续发生违规情节的智利樱桃,本周仍验出7批,共计12万240公斤全数予以退运或销毁,今年该产品已累积25件违规。

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