台北文华东方酒店米其林一星雅阁中餐厅 推出冬季滋补暖心菜单
「古法砂锅羊腩煲」为入冬温补的经典广东菜肴，将带皮羊腩先以高粱酒、葱、姜及陈皮等爆炒去膻提香，搭配爽...
喜来登辰园新厨出身米其林三星粤菜餐厅 推12道经典功夫粤菜
伍志杰的料理哲学深受大伯启蒙，他始终相信广东菜的精髓在于食材要鲜、味道要真。在他眼中，广东菜可以创新...
晶华轩春季新菜登场 展现业精于「禽」的粤式烹调工艺
「玫瑰醉鸽皇」则融合了江南菜系的精致与广东菜系的细腻，取重量近16两的鸽皇以玫瑰露及干燥玫瑰花瓣一同...
星马华人过新年不能没有这道菜！享用它竟要边吃边抛
...Pui）。他们被认为在1960至1970年代确立了广东菜在新加坡的地位。据说他们将来自中国传统佳肴的...
台北文华东方雅阁与香港文华东方文华厅 双厨联烹限时飨宴
向传统广东菜致敬的汤品「松茸愉耳黄耳炖雪莲」，从顶级食材的选择、慢火细炖的炖汤工艺皆呼应了广东传统炖...
君品酒店古早味台式早餐吸引观光客 第二波新增米粉汤、卤肉饭
...艰苦生活里的小确幸。拥有大约30年厨艺经验，且擅长广东菜的宜兰人袁振岚主厨，将一道珍藏家传鲁肉饭的美...
台北大直饭店迎疫后婚宴市场 送蜜月套房与质感家电
...会菜色由主厨团队精心料理的珍馔飨宴，能提供有台菜、广东菜及西式料理等选择，客制化菜单服务，提供新人加...
国际酒店内时尚中餐厅推新菜 辣味菜煲仔菜道道精致暖胃
广东菜入冬后总会有以砂锅装盛的煲仔料理，「腐乳枝竹羊腩煲(980元)」是道作法费工的传统老粤菜，选择...
南港星级酒店内粤菜餐厅推新菜 经典风味结合在地食材
【记者叶盛耀／台北报导】台北六福万怡酒店里头的「粤亮广式料理」，以不断追求创新菜色，持续推陈出新为客人带来非凡味蕾体验为理念。全新一季「主厨推荐菜」共6道，售价最低220元起，将于2023年1月5日起飘香上菜，首推「粤式经典名菜：沉鱼落雁」，此为粤式宴席中鲜少登场的菜色，另外还有以在地包种茶入味的「茶香白玉虾仁」，以广式街头小吃为灵感的「狮城秘酱什杂煲」，运用创新手法结合松露设计的「黑松露脆皮豆腐」等菜色。
新加坡星级师傅上任主厨 国际酒店内粤菜餐厅推当代经典菜式
...」的期勉奉为圭臬！主厨说，下厨就要用心有热忱，恪守广东菜的传统，不耍花招，像是炒菜讲究镬气、熟度锱铢...
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