照片曝光后，许多会员都表示「安啦」，留言说到「这样没事，芽眼挖掉就可以」、「这不算啦削掉就好」、「看到这样的小芽眼，抠掉就不会发芽」、「切掉多一点，然后快点煮掉」、「变绿才不能吃」，不过也有会员认为，「会吃得不安心，退货就好」。
不过，专家的看法却大相迳庭，彰化县卫生局曾在官网说明，新鲜的马铃薯本身就含有非常微量的龙葵碱。但是只要马铃薯一发芽，芽眼的周围和外皮，会产生大量的「茄碱」（Solanine），食用过多可能导致急性中毒，出现头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，即便挖除发芽部位、煮熟仍无法破坏毒素，切记别吃。
彰化县卫生局呼吁，不可将发芽的马铃薯挖去芽眼部分再煮熟食用，因为茄碱具有耐高温的特性，一般加热不容易完全去除。
农粮署也曾解释，马铃薯植株生物碱以「芽」的含量最高，过度光照或储存不当而具苦味的的块茎生物碱亦会升高，因此有关动物及人类食用发芽的马铃薯、因保存不当发霉之被淘汰马铃薯而导致中毒的报告则较多。
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