食药署解释，茶叶蛋煮久后，在蛋黄和蛋白交界处可能会出现灰绿色物质，成分以硫化铁为主，属于正常现象，不影响食蛋安全。
此外，食药署提醒，要选购品质优良的鸡蛋，须检视外观，以免买到臭蛋、发霉蛋、裂纹蛋、散黄蛋或粘壳蛋，而买回家后应妥适储存并尽快食用，食用前也应彻底加热、煮熟。
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巧克力藏神秘物质 研究发现「逆龄关联」
【生活中心／台北报导】茶叶蛋在国内是超常见食物，近年因健身风潮，运动后来2颗茶叶蛋更已成许多人营养选择，不过坊间有一说法指，用茶叶煮蛋会有化合物与铁结合，产生有毒物质，形成灰绿色区块，看了让不少民众心惊，对此食药署澄清，此为错误传闻，勿轻信。
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