刚摘2星！高雄首家米其林Liberté 惊传将停业　原因曝光

米其林指南今年星级餐厅中高雄有4家获选，包括具日本米其林DNA「Liberté」从1星晋级为2星，「承Sho」及新进榜「Haili」获得米其林一星肯定，另本次新增法餐南霸天「Thomas Chien」获「米其林绿星」奖项。其中武田健志主厨的「Liberté」、长谷川在佑主厨的「承Sho」都是国城建设副总、万象餐饮集团营运长洪嘉聪在2019年力邀引进，且都位于高雄亚湾区豪宅「定潮」。

 

 

 

万象餐饮集团今日发出新闻声明稿证实，集团旗下Liberté 法式料理餐厅将于2023/12/31结束营业；集团与武田健志先生圆满结束这三年的合作，也替高雄创造了第一家的米其林一星与二星餐厅，除了感谢武田先生的贡献，也祝福他未来在世界的高端美食地图上，鸿图大展；最后，也谢谢各位过去三年对Liberté 的支持，同时也在此公布，本集团即将在2024年四月，于Liberté原址，与东京高端餐饮传奇餐厅合作展店，期许为高雄、台湾，再创前所未见的美食体验。

至于「东京高端餐饮传奇餐厅」是哪一家？万象餐饮集团表示，目前已谈好合作，明年初适当时机会进一步说明。