根据高敏敏提供的热量表,除了肉类,像是香肠、鸡腿排这些常见的烤肉食材也都有相当高的热量。而常被忽略的加工品,如百页豆腐和猪血糕,热量也不容小觑,前者一条达361大卡,后者则有231大卡。她特别提醒,这些加工品大多是由黄豆油脂和淀粉制成,热量和脂肪含量极高。
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对于讲究健康的朋友,高敏敏建议选择低卡低钠的食材,如鲜奶吐司和蔬菜搭配烤肉,像生菜、玉米和香菇的热量相对低,而且富含膳食纤维,有助于平衡饮食。至于海鲜方面,虽然鲑鱼排有487大卡,但像小卷、章鱼脚和白虾这类食材热量较低,是不错的选择。
最后,提醒大家烤肉时不要忘记饮料的热量。台湾啤酒300毫升就有147大卡,黑啤酒更达128.5大卡,如果搭配高热量食材和酱料,热量很容易就超标。营养师建议,男生不要超过2罐啤酒,女生则不超过1罐,最好选择无糖饮品来搭配。想要吃得开心又健康,还是要适量挑选食材和控制份量。
![营养师高敏敏分享烤肉常见食品热量。取自营养师高敏敏粉专](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-09/B83A36794AD9EDE2381622A868332434/ec5ad768fb553fa8bbe73a6e81840142_1280.webp)
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