跨年「享瘦」健康甜点特辑　红酒炖梨、香料蛋糕暖心迎2025

红酒炖梨不仅美味，还带有浓浓的节庆气息！将砂糖、肉桂和柠檬汁加入红酒中煮沸，再把削皮的西洋梨放入小火慢炖25分钟，让红酒与香料的香气完全融入梨肉中。放凉后再冷藏4小时，口感更加清甜爽口。这道甜点不仅能温暖身心，还能促进血液循环，是跨年夜派对与元旦聚会的疗愈美食。

不爱红酒的人，可以试试法国经典甜点潘德匹斯香料蛋糕。这款蛋糕使用八角、肉桂、丁香等香料制作，口感介于蛋糕与面包之间，带有浓郁的蜂蜜与香料香气。烘焙过程中，家里就会弥漫温暖又幸福的香气，切一块淋上蜂蜜，瞬间让寒冷的冬天变得甜美又浪漫，是跨年与元旦聚餐不可错过的惊喜甜点！

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周美珊医师表示，冬天适合吃温热、有香料成分的食物，不仅能促进血液循环，也有助于身体保暖与补充能量。像红酒炖梨中的肉桂能帮助消化，而潘德匹斯中的蜂蜜与香料则有助于缓解寒冷带来的不适。透过这些美味的甜点，不仅能照顾身体健康，还能享受冬日的疗愈氛围，迎接2025年的崭新开始！