洋菇营养价值高可取代肉类 专业菜贩教如何清洗、挑选、保存
【李家颖／综合报导】洋菇营养价值高，常出现在西餐中，近期就有专业菜贩在网路上教怎么选洋菇，透露该如何挑选，并分享清洗与保存方式，点出不用特别清洗或浸泡，只要下锅前用活水冲一下，再用厨房纸巾擦干即可。
4.5亿年古生物闪耀「愚人金」光芒 化石如珠宝般珍贵
【黄博胜／综合外电】美国纽约近期挖掘出的一块古老化石惊现如珠宝般的金光，令人仿佛穿越时空，窥见4.5亿年前自然界的神秘面貌。该化石经科学家鉴定，为一种全新命名的古生物「Lomankus edgecombei」，属于一类称为大附肢纲（Megacheira）的已灭绝节肢动物，与现今的蝎子、蜘蛛、螃蟹等物种具有亲缘关系。这项研究已于《当代生物学》期刊正式发表。
超商便当等于20包泡面防腐剂？ 专家辟谣点如何保存是关键
【李家颖／综合报导】便利商店的微波鲜食受到欢迎，年销量日益增加，也推陈出新，但就有网路谣传「超商便当防腐剂等同20包泡面」，引起网友讨论，但专家就点出不管是超商便当、鲜食或是泡面，都是没有防腐剂的，并点出这些鲜食便当保存方法是关键，并会添加适当的食品添加剂。
网传蜂蜜「千年不坏」 专家说正确「保蜜」关键
【记者黄泓哲／台北报导】网路上盛传蜂蜜可以保存多年不坏的说法，引发许多讨论。其实，蜂蜜虽然有长时间保存的特性，但还是需要正确的保存方式，才能保持品质和风味。农业部苗栗区农业改良场的专家提出了专业建议，教大家如何安全保存蜂蜜，让消费者安心享用
吃一颗月饼500卡要慢跑1小时才消耗掉 营养师分享2款「低卡版」健康又美味
【记者黄泓哲／台北报导】中秋节快到了，市面上各式各样的月饼纷纷登场，成为家庭团聚必备的佳品。然而，这些美味的月饼背后却隐藏著高糖、高脂、高热量的危机。普通月饼每颗热量约300至500大卡，如果要消耗这些热量，成年人需要慢跑1小时或跳绳50分钟左右。为了兼顾美味和健康，台北市卫生局特别推荐了两款由台北市联合医院阳明院区营养师陈颖设计的健康月饼：「酪梨牛奶葛月饼」与「宇治金时葛月饼」，使用天然食材并降低热量，让你过节也能吃得安心
壹苹10点强打｜13万人腹泻「诺罗凶猛到中秋」！开学肠病毒流感杀到 5款疫苗将开打
【记者黄泓哲／台北报导】随著开学重返校园以及秋冬季节将至，民众应提防4大病毒的威胁！根据疾管署最新资料显示，诺罗病毒的疫情严峻，光是8月最后一周的腹泻就诊人次已超过13万人，创下5年来同期最高纪录，而且这波诺罗病毒引发的腹泻疫情，可能因群聚烤肉持续到中秋节后；除此之外，肠病毒高达1.4万人次就诊，而类流感则有6.8万人次就诊，加上新冠病毒的威胁仍大，民众都要谨慎以对。第一线医师也指出，不但因诺罗而腹泻的病例数显著增加，流感和新冠患者仍多，为应对这些病毒挑战，疾管署购买超过550万剂新冠疫苗及5个厂牌的流感疫苗共643万剂，将在10月进行疫苗接种，以有效防范流感、新冠病毒，呼吁民众做好生活卫生习惯，更要积极施打疫苗，才能对抗病毒肆虐。
IG新增3功能 贴文照片可增至20张
【记者赵筱文／台北报导】暑假即将结束，学生们很快就要回到学校的课堂，重新开始按学校钟声作息的生活。尽管假期尚未正式结束，许多人已经开始怀念那些悠闲的日子。Instagram宣布将原本发文只能上传10张照片的限制增加至20张，让学生们不再需要为挑选照片而烦恼，直接把回忆通通放上去。
川普正式接受共和党总统提名 国民党观选团会美前助卿罗伊斯
【记者李俊毅／台北报导】国民党代表团参与2024共和党全国代表大会RNC，今（19）日进入重头戏的第四天：总统提名人川普（Donald J. Trump)演说，而下午跨党派代表团、外交部与前国务院教育及文化助卿Marie Royce等共和党代表会面，谈及台美文化、教育深化的期许。
爱吃辣的小心 北市抽验惊见「这款辣椒粉」农药残留！最高开罚2亿元
【记者黄泓哲／综合报导】台北市政府卫生局为确保市民调味料的卫生安全及品质，近日针对北市餐饮业者、食品行、杂货店及量贩店等地进行了一项调味料专案抽验计划。此次共计抽验40件产品，其中一件辣椒粉检出农药残留不符合规定，是来自云林永兴辣椒行，并且在北市民友商行贩售之辣椒粉验出农药2,4-D残留。
高雄市定古迹武德殿百岁生日！恢复剑道空间逾20年 古武道演武迈向下一个百年
【记者凃建丰／高雄报导】高雄武德殿于1924年7月19日落成，今(2024)年适逢古迹落成百年，高雄市政府文化局副局长简美玲昨(13)日偕同日本剑圣宫本武藏第十一代宗家(传人)陈信寰、高雄市议员张博洋、汤咏瑜、立法委员黄捷服务处代表、鼓山区惠安里洪进成里长等贵宾，手持象征避邪祈福的注连绳，齐声高喊「武德殿一百岁生日快乐」中，共同为这座风华古迹过百岁生日。
毒物专家说「冰箱3地雷」成致癌关键 事实查核中心说话了
【记者黄泓哲／台北报导】毒理专家招名威母亲因胰脏癌过世，他日前遗憾表示，母亲的罹癌原因与生前错误使用冰箱有关，更直言其母亲癌症是「省出来的」，对此台湾事实查核中心出面强调，目前胰脏癌的原因仍不明。
感冒药水没喝完放冰箱 等下次感冒再喝？食药署解谜
【李雅欣／综合报导】许多人都曾有过感冒痊愈后，感冒药水仍没喝完的经验，究竟能不能留著冰在冰箱里面，等下次再喝呢？卫生福利部食品药物管理署（简称食药署）指出，药水很可能添加糖类，不应该放入冰箱内，且建议开封后的药水，要在当次治疗期完成，不建议留到下次使用。
餐桌上的朝圣之路 君悦宝艾西餐厅「初夏食艺」领略西班牙料理印记
【陈扬盛／台北报导】迎战暑期餐饮商机，各家酒店餐饮业者力推名厨客座、优惠方案吸客，台北君悦酒店凯菲屋、Ziga Zaga及宝艾西餐厅即日起分别推出吸睛新菜，提升来客意愿，凯菲屋锁定平日晚餐或假日午餐时段，8月底前指定时段订位加赠每人一份主厨特制「龙虾水果沙拉」，将半只波士顿龙虾拌入哈密瓜、凤梨、番茄与藜麦调配清爽酱汁，澎派够味！西餐部主厨罗伟洲（威廉），则将西班牙美食朝圣之旅化为餐桌上的灵感，7/7前于宝艾西餐厅限时推出「初夏食艺．西班牙风格」飨宴，创意推出国际顶尖认证、黑标西班牙熟成伊比利火腿三吃、炭烤龙虾海胆蟹肉西班牙烤饭等，主餐任选慢火烤比目鱼菲力或日本熟成F1肋眼牛排，搭佐西班牙水果酒等，每套3880元+10%，品味欧陆料理的华丽惊艳。
中油员工解密加油站都市传说 这时间别加油！网长知识：加错好多年
【黄诗淳／综合报导】近日加油站都市传说引发热议，除了有「加油要去生意好的加油站」，还有油罐车卸油时别加油等，这也钓出中油员工现身解惑传言，揭密真正有差的是地震，让网友大推太专业「长知识了」。
桃园卫生局会同消保官稽查中药商 4家药商贩售之中药材逾保存期限
【记者张沛森／桃园报导】为维护中药用药安全，桃园市府卫生局会同法务局消保官至辖内中药商查核，抽查38家市售中药材饮片标签及外包装标示情形，查获1件中药材外包装产地标示不清，已移请输入商所辖县市卫生局处办，另有4家中药商贩售之中药材保存期限逾期，卫生局已于查核当下责令业者就地销毁逾期品，并依法处分。
糖浆药水切记存冰箱！药品剂型分7种 一次搞懂保存方式和效期
【记者林芳如／台北报导】许多人都知道药品应避免阳光直射与湿热环境，其实也不能随便放冰箱！药师提醒，一般药品通常需存放于室温下即可，除非药袋或药罐容器上特别标示，否则放冰箱容易让药品受潮变质，例如糖浆药水放冰箱会产生沉淀，而且开封后当次治疗期间未使用完应丢弃。
隔夜饭菜能吃吗？「米酵菌酸」引恐慌 关键4点这样吃
【许洁如／综合报导】「宝林茶堂」食物中毒案造成2死，解剖其中1名死者血液中检出罕见的「米酵菌酸」，这是台湾首次检出这项毒素，引发全民恐慌，有专家提醒米饭、面食等食物应避免反复重复加热，得以降低食物中毒的机率，这让民众担心隔夜饭菜还能吃吗？医师蔡明劼认为关键有4点，冷藏的方式和时间都很重要，像是米饭放在室温超过2小时以上，容易滋生仙人掌杆菌（Bacillus cereus），造成食物中毒。
只穿内裤也能跑！地震避难包必带「6大物品」 准备好就对了
【记者江孟谦／台北报导】花莲县外海今天（23日）凌晨外海发生芮氏规模6.0、6.3强震，导致2栋危楼富凯大饭店、统帅大楼倾倒，截至今天上午持续有规模4以上的浅层地震，全台摇晃有感。消防署也整理出地震「灾前」家中需准备好的紧急避难包小知识，其中分为6大类，包含医疗物品、粮食饮水等物，并且要放在大门口或玄关附近等随手可取得之处。
安心享用客家粄食！ 杨文科宣布营养午餐5月恢复粄条
【记者张沛森／新竹报导】客家美食粄条受宝林茶室食安风波影响，生意大幅掉落，新竹县长杨文科今天（9日）与客委会主委杨长镇、立委徐欣莹及芎林乡长黄正彪等到访新竹县芎林乡在地知名客家美食店家，一起享用粄条美食，以实际行动力挺，希望恢复消费者信心，杨文科也宣布5月1日起新竹县营养午餐恢复使用粄条，县府和校方将严格把关，让学童安心吃到美味粄条。
食物加热「细菌杀死、毒素还在」 医师：冷冻库放3个月的快丢
【许洁如／综合报导】「宝林茶室」食物中毒案目前已有2人死亡，专家不排除跟「米酵菌酸」（Bongkrekic acid）有关，食物的保存方式引起众人重视。医师萧捷健提醒，大家很常误解，以为高温加热就能杀死所有毒素，其实有些毒素非常耐热，「即便是冷冻过久的食物，加热炖煮后，虽然细菌被杀死了，但毒素还在，拜托冷冻库里放超过三个月的食物就丢了吧！」
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