【记者叶盛耀／台北报导】连5年荣获米其林餐盘推荐的Orchid by Nobu Lee兰餐厅，即日起推出全新冬季菜单。行政主厨Nobu除了严选秋冬野味，像是纽西兰红鹿里肌打造本季推荐主菜外，更透过其纯熟的烹饪技法，穿针引线地将台湾这片土地上的优质食材及动人的人文风土与当代法菜结合，创作挥洒出独树一格的台湾法菜之美，同时也借由道道美馔，诉说他积攒了22年的料理人生情怀。午间8道式美馔每位2,880+10%元起、晚间10道式美馔3,880+10%元起。
【记者叶盛耀／台北报导】时序入冬，是食补好食节。台北文华东方酒店连续5年荣获《台北米其林指南》一星殊荣的「雅阁」中餐厅，即日起推出全新冬季菜单，主厨张国邦师傅特别严选优质时令食材，遵循传统手工粤菜作法匠心独具地打造一系列滋补佳肴，包含滋味鲜甜的「姜葱龙胆斑头腩煲」、入味至极的「古法羊腩煲」、耗费手工的「松茸官燕石榴棵」等，暖心又暖胃，道道皆是令人难以忘怀的细致美馔，另有冬季季节套餐，每位3980元+10%。
【记者刘欣欣／台北报导】岁末年终，「CEO 1950总裁艺文空间」主厨张亿兴以出身客家铜锣的经历，将客家人逢年过节时餐桌上常出现的菜肴，融入法式料理的手法与酱汁，推出冬季新菜单，展现出西餐的温馨年味。冬季新菜即日起供应，午间套餐1280元起+10%，晚间套餐为2580元起+10%。
【记者刘欣欣／台北报导】迎接年末节庆欢聚时刻，玛黑餐酒季节限定的「威灵顿牛排」即日起回归，更于线上同步开卖冷冻包礼盒，无论在餐厅或居家都能感受节庆氛围。冬季酒品则在西式调酒加入东方美人茶、杭菊、日式玄米茶等东方元素，推出4款具有创意巧思的趣味新酒。
【记者叶盛耀／高雄报导】季节即将迈入寒冬，御盟集团．晶英国际行馆Ukai-tei Kaohsiung旗下几家餐厅将以「山、海、原、川」为题材，演绎自然万物、人文风土的冬季飨宴。其中Ukai Kaiseki怀石料理，其总店位在日本高尾山，而台湾高雄店则由料理长广濑晋平（Shimpei HIROSE）一手操刀，遵从极致完美的时旬传统，以山野珍馐搭配细节讲究的器皿摆盘，呈献冬旅南国的日式食艺美学，全新季节菜单12月8日开卖，即日起接受预约。
【记者叶盛耀／台中报导】深耕台中多年的盐之华法式餐厅(Fleur de Sel)主厨黎俞君，以女性特有的敏锐感知与对于食材的充分掌握，将属于冬季醇厚的风味，借以发酵物质隐藏于清新面貌之中，颠覆冬季厚重的刻板印象，使料理视觉回归干净自然，仅以味蕾「玩味」连结冬季意象与期待。蝉联三年《米其林指南》一星的唯一台湾女主厨，黎俞君以法文 Trompe l'oeil 一词来解说新菜：「Trompe l'oeil就是骗你的眼睛，把很基本的东西用不同方式制作呈现，使传统经典变成新的样子或味道。」指的是建立于法餐经典之上的巧思，不仅是在反璞归真里注入新意，也可以引领团队思考料理的新方向。全新冬季主厨精选品味套餐，每套5880+10%元，即日起正式推出。
