百页豆腐真的不是豆腐 「超肥3成分」热量炸裂
【记者黄泓哲／综合报导】你以为百页豆腐跟一般豆腐一样健康吗？其实大错特错！营养师杨哲雄提醒，百页豆腐虽然名为「豆腐」，但其实不是真正的豆腐，而是由大豆蛋白、沙拉油、淀粉等原料加工制成的高热量食品，吃多了可能对健康不利。
豆腐有助「养肌肌」！高CP值料理轻松做 省时省钱又健康
【施养正／综合报导】豆腐是日常生活中随处可见的食材，不仅料理方式简单、多元，又富含蛋白质及膳食纤维，因此深受国人喜爱。而烹调时为了保持营养均衡，搭配蔬菜是个不错的选择，尤其是「豆腐菠菜沙拉」，料理时间短、步骤简单，食材方便入手，下肚之后也能产生饱足感。
平价铁板烧崩盘了！ 一看菜单金珍菇快比肉还贵
【李家颖／综合报导】过去台湾有不少平价的铁板烧店，主打便宜大碗且白饭吃到饱，花少少的钱就可以平常到大厨在面前现炒的美味，不过随著通膨物价飙涨等因素，平价铁板烧似乎也越来越不平价，近日就有网友分享一间平价铁板烧菜单，金针菇、香菇等菜色竟然也要140元，引起网友讨论也大叹物价已经飞上天了。
吃豆腐可以改善脂肪肝 每天吃减肥还能更快速
【李家颖／综合报导】现代人脂肪肝比例很高，不管体型胖瘦，都可能有脂肪肝的状况出现，就有研究发现，每天吃100mg的大豆异黄酮，只要12周就可以降低肝脏的发炎指数（ALT、AST），而超音波底下，也可以看到这些人脂肪肝的程度减少。
全新「gonna+」首店插旗松烟全面升级 开幕限时85折优惠
【陈扬盛／综合报导】雄狮集团旗下餐饮品牌欣食旅「gonna共乐游」，以好肉好菜及原型食物作为核心理念，即日起推出升级版品牌「gonna+」进驻松山文创园区，除了保留gonna EAT经典菜色之外，更新增创意料理、精致调酒、桌边服务三大升级体验。为庆祝新店开幕，即日起至7/7，凡免费加入gonna+会员即可享用餐全面85折优惠。
北市营养午餐抽检出炉 手工板豆腐含防腐剂违规遭罚
【生活中心／台北报导】北市卫生局公布下半年抽验学校自设厨房及外订餐盒、食材结果，总计抽查80件，发现1件不合规定的手工板豆腐含有防腐剂苯甲酸。卫生局已下架同批产品并罚款业者。其他食品检验结果符合卫生标准。
学做菜「豆腐鸡肉饼」教学影片来啰
【影音中心】把鸡胸绞肉和豆腐、调味料全部搅拌在一起，捏成圆饼状，小火煎上色。精彩内容请看影片。
不加油盐糖还只吃汆烫 医师吁｢小心养生反伤肾」
【记者王志弘／高雄报导】高雄阮综合医院近日收治2名慢性病患者，因严重控制饮食，油盐糖几乎不加，或只吃汆烫食物，结果低血钠或肌少症来求诊。医师呼吁，勿过度解读网路上的养生知识，小心营养不良甚至伤肾。
年菜也能澎派又健康 营养师不藏私！释出6道「地中海」料理食谱
【记者王志弘／台南报导】年关将近，不少人会考虑网购加热年菜，方便又快速，不过柳营奇美医院提醒，市售年菜多属高油脂、高盐分、高糖分的「三高」产品，且不少人吃团圆饭普遍缺乏蔬果摄取，建议可搭配地中海饮食特色，吃好、吃巧兼顾均衡与健康，也可参考柳奇营养师所精心设计的食谱。
别误会黄豆！性早熟关键在这3点 国宴主厨妙招防吃豆胀气
【李芷妤／台北报导】大豆拥有完整人体必需的胺基酸，富含不饱和脂肪酸但不含胆固醇，是优质的蛋白质来源，然而网路传言常吃黄豆或其制品容易性早熟，营养师澄清，植物雌激「大豆异黄酮」与动物雌激素不同，目前研究并未证实大豆异黄酮会促进性早熟，规律作息、健康饮食、减少暴露到环境贺尔蒙才是避免性早熟的关键。
松叶蟹吃到饱！探索厨房祭50道日食 十二厨嗑40种韩流佳肴
【记者陈怡文／台北报导】抢攻岁末餐饮商机，台北寒舍艾美酒店探索厨房即起午晚餐推出「冬の和食祭」日本美食节，日料数量多达近50道，包含炭烤松叶蟹脚、寿喜烧、拉面、朴叶牛通通端上桌；台北喜来登十二厨即起也推出全新「韩国美食节」松叶蟹吃到饱、韩式烤肉、辣炒年糕等超过40种韩剧同款必吃美食。
秋季百元尝鲜！慕里诺4品牌推「日本牡蛎祭」
【记者陈怡文／台北报导】秋季必吃的海鲜，绝对不能错过肥美牡蛎，慕里诺国际餐饮「日本牡蛎祭」严选日本三重县与广岛县所产牡蛎，11/1起至12/31止于旗下鸟丈炉端烧、胜政猪排、胜势猪排、BEPPIN四大品牌推出期间限定料理。
鲜奶茶、拿铁可补钙？一堆人都误会了 这「秘方」钙竟是0
【许洁如／综合报导】许多人认为喝豆浆、鲜奶茶、拿铁都有助补钙，但营养师珊珊提醒一堆人都误会了，这些其实还钙量很少，而许多家长会熬的「猪大骨汤」其实含钙量是0，喝进去的钙质相当有限！
不怕缺蛋！豆腐布朗尼、腰果提拉米苏 民生社区纯素甜点太美
【曾仲葳／综合报导】全台闹蛋荒，供蛋吃紧的情况下，民生社区这家甜点店「绿带纯植物烘焙」倒是半点不受影响，因为它是标榜无蛋无奶、纯素的西式甜点店。以南瓜泥、豆腐、腰果等天然食材取代蛋奶，创新「旦糕」口味不输传统西点，造型也美得不像话，更因天然、有机特色收获一票死忠粉丝，经典甜点「杯子旦糕」、「金砖布朗尼」、「提拉米苏」等甜点人气爆棚，在民生社区成功掳获顾客的心。
新北高楼粤菜名店配名厨 迎冬推暖心煲仔菜
【记者叶盛耀／台北报导】屡获美食专家褒奖的「望月楼」，坐落于新北地标百扬大楼的48楼。餐厅由港籍主厨苏权晖坐镇掌杓，凛冬来临，苏主厨将自即日起至2023/2/12推出「暖心煲仔菜」，6道选项风格各异，有复刻经典的百花豆腐海味杂菜煲、正宗粤味的南乳花生猪脚煲、欧风变身的辣子芝士海鲜煲、以及流芳百世的大马站煲，道道滚烫喷香。
过年大鱼大肉救星底加！ 低碳又高纤营养师首推这锅
【记者赖昀岫／台北报导】除夕围炉吃多了大鱼大肉快看这篇！专家提醒，年节菜肴建议多选用清蒸、凉拌、水煮等烹调方式，要吃锅的话则买肉类锅或海鲜锅，并自行添加蔬菜，营养师也设计了1道「鲜鱼豆腐时蔬围炉火锅」，赶快笔记起来晚餐准备上桌啦！
米其林推荐台菜双11锅物买1送1、精品肉舖4锅物搭侍肉师选肉一条龙
【记者曾仲葳／综合报导】连续3年获得米其林推荐的台菜餐厅膳馨，搭配双11档期推出3款暖冬锅物买1送1，包含「虾黄姜母鸭」、「川味酸菜鱼」及「砂锅鲑鱼头」，均一价920元即可一次带走2锅物；精品肉舖RÒU BY T-HAM与旗下外带店RÒUST BY T-HAM看好冬季吃锅商机，献上4款锅物选择，搭配侍肉师精选的顶级肉品，一条龙服务满足秋冬温暖吃锅、大口吃肉的心愿。
不能没有它！火锅配料王出炉 超市龙头曝：近日热销超过100万盒
【记者陈怡文／台北报导】天气逐渐转凉，当然要喝上热汤暖暖身，带动相关火锅配料销量成长，根据超市龙头统计，近日档期销量排名，中华豆腐热销超过100万盒夺冠，而常温汤底则以红汤麻辣口味为主。
可以吃的「在呼吸 in spire」概念展 联合全台4家餐厅以花莲植物创作美食
【记者叶盛耀／综合报导】由Studio Shikai发起为花莲策划的「在呼吸 in spire」概念展，以植物谈论万物有灵的灵感思维，11月与北中南知名餐饮，包含台北 ZÁBU、台中菜市场、高雄 MU Seasonal Cuisine、花莲红瓦屋老地方文化美食餐厅联名，将「万物有灵」的策展概念移植至全台餐桌，以「食」感受展场 4 大概念：行路（猎径）、采食（野菜）、弯身（工艺）、呼吸（信仰），以此结合花莲在地植物，推出多道专属的料理。
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