洋菇营养价值高可取代肉类 专业菜贩教如何清洗、挑选、保存
【李家颖／综合报导】洋菇营养价值高，常出现在西餐中，近期就有专业菜贩在网路上教怎么选洋菇，透露该如何挑选，并分享清洗与保存方式，点出不用特别清洗或浸泡，只要下锅前用活水冲一下，再用厨房纸巾擦干即可。
神奇！美研究发现吃这种菇 能延缓摄护腺癌扩散
【余平／综合外电】好消息！科学家在白老鼠与临床实验中，发现洋菇内的某种成分能够延缓肿瘤生长。
宝林中毒案元凶引恐慌 农业部澄清：凤梨、杏鲍菇未曾验出米酵菌酸
【王宇德／台北报导】「宝林茶室」食物中毒案查出酿祸元凶是「米酵菌酸」，针对媒体报导，凤梨与杏鲍菇检测出米酵菌酸，以及木耳可能遭受唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型（Burkholderia gladioli pv. cocovenenans）感染，农业部农业试验所专家严正澄清，国内未曾出现在凤梨与杏鲍菇检测出米酵菌酸的报告，也未有唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型存在台湾农业生产环境并造成作物病害的纪录。
汽修黑手勤学成主厨！潘群欣用义式乡村菜传递「家」的温度
【记者凃建丰／高雄报导】成立一年多的LA ONE Pizza餐厅，38岁的主厨潘群欣并非科班出身，曾是修理汽车的黑手，因为喜欢料理，转换跑道向义大利主厨拜师学艺，后来进入简天才团队。他靠著勤奋与虚心学习，以职人手艺、用料实在，以及定期研发新菜单，成功掳获一批饕客。
蚵仔煎搭什么菜最对味？网友点名加这道菜「邪魔歪道」
【王怡人／综合报导】台湾夜市小吃蚵仔煎香Q美味，不仅是许多台湾民众喜爱的美食，更是名扬国际的著名小吃，不过蚵仔煎的配料，除了蚵仔、蛋、粉浆之外，还会搭配季节性蔬菜，农粮署分享蚵仔煎内经常出现的4种青菜，并说明其口感以及盛产季节，其中一道菜却被网友指是「邪魔歪道」。
这家精品小火锅插旗信义区 即日起至周日任选指定套餐买一送一
【陈扬盛／台北报导】全球拥有千家分店的超高ＣＰ值精致小火锅品牌「呷哺呷哺」今年3月荣耀返台，继新光南西店后再插旗信义区火锅圣地ATT 4 FUN，以多种锅底、丰俭由人的个人套餐，结合集团旗下手摇茶饮茶米茶Tea Me Tea，打造高汤与茶汤共生店型一次满足。呷哺呷哺ATT 4 FUN店开幕前4天(9/14-9/17)， 429元指定套餐全时段买一送一、限时限额百元特价等好康。
立冬喝汤嗑锅！补汤最贵199元、锅底8百有找 消费满千送菜金
【记者曾仲葳／综合报导】天冷吃锅最对味！迎接即将到来的立冬，全联即日起至12/1推出超级补汤系列，首次独家贩售采用正宗美国粉光参的「花旗参炖鸡盅」，优惠价200元有找；另外冬令锅物预购持续开跑，近20款人气锅物，期间限定单笔消费满1000元，送生鲜买菜金50元。
泰山八宝粥仙草蜜经营权丢了 家族阋墙让龙邦从盟友变敌人
以八宝粥、仙草蜜而知名的泰山公司，由詹玉柱4兄弟创办，已超过70年的历史，传承至第三代接班，10多年来堂兄弟阋墙戏码不断上演，内忧外患不断，市场派趁虚而入，最终拱手让出经营权。
口味更胜于日式豚骨拉面！屏科大开发鹿肉特色料理
【记者凃建丰／高雄报导】鹿肉有高蛋白、低脂肪、低过敏原的特点，屏东科技大学餐旅系与动畜系为协助养鹿场开发鹿肉料理，同时提升鹿肉应用价值联手组成研究团队，以台湾水鹿的里肌、腹脇、菲力和腿肉等不同部位及特性，研究开发适用的烹调手法和特色料理。其中日式鹿肉拉面以鹿骨熬汤，以鹿的腹脇肉取代豚肉叉烧，学者认为口味更胜于日式豚骨拉面。
大胃王「千千」赴最硬教召！行军、戴防毒面具 心思全在野战加热餐盒
【即时中心／综合报导】拥177万订阅的YTR大胃王「千千」，竟然去体验国军「最硬教召」，但她不愧大胃王称号，一门心思全扑在国军新式「野战加热餐盒」了！
台中蝉联三年《米其林指南》一星餐厅 冬季新菜华丽展现还会「骗你的眼睛」
【记者叶盛耀／台中报导】迎接气候渐冷的12月，台中蝉联三年《米其林指南》一星的盐之华法式餐厅(Fleur de Sel)也以新菜色呼应，主厨黎俞君以女性特有的敏锐感知与对于食材的充分掌握，藉著发酵物质让菜色另带隐味，原本总是浓厚的冬季风味，添了点清新也回归干净自然。黎俞君以法文 「Trompe l'oeil」一词来解释新菜：「Trompe l'oeil就是骗你的眼睛，把很基本的东西用不同方式制作呈现，使传统经典变成新的样子或味道。」全新冬季主厨精选品味套餐，每套5880+10%元，即日起正式推出。
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