米其林星厨陈建太郎客座台北远东 联手香宫主厨献川粤星级飨宴
...格里拉的上海醉月楼客座时便已悄然萌芽。当时他与香宫主厨廖晋辉一见如故,对彼此的料理理念与技艺深感共鸣...
...格里拉的上海醉月楼客座时便已悄然萌芽。当时他与香宫主厨廖晋辉一见如故,对彼此的料理理念与技艺深感共鸣...
...地图,愿望清单一站完成。由台北远东香格里拉「香宫」主厨廖晋辉、台南远东香格里拉「醉月楼」主厨许忠贤,...
香宫主厨廖晋辉以当代粤菜的精致与细腻,重新诠释中华料理风华。「金蒜粉丝蒸扇贝」选用扇贝搭配浓郁蒜香与...
...,饭店各餐厅现正推出当季美食活动,例如香宫粤菜餐厅主厨廖晋辉与上海醉月楼主厨赖忠舜,以来自阳澄湖重达...
香宫主厨廖晋辉匠心挑选珍稀海陆食材,推出每套1万7888+10%元的六人份外带年菜,并加赠一瓶香传X...
香宫主厨廖晋辉匠心挑选珍稀海陆食材,推出每套1万7888+10%元的六人份外带年菜,并加赠一瓶香传X...
12/21至1/1元旦期间,由主厨廖晋辉以顶级食材和傲人厨艺,设计四道式节庆套餐。套餐包含两道精致的...
...获得台北米其林指南推荐、台北远东香格里拉香宫新上任主厨廖晋辉的秋蟹料理手艺,可得抓紧时间!上海醉月楼...
【曾仲葳/台北报导】位于台北远东香格里拉6楼的知名粤菜餐厅「香宫」迎来最年轻新主厨!35岁的廖晋辉,之前在新加玻米其林一星餐厅「夏宫」担任副主厨。高中毕业才踏入餐饮行业,但经历却很扎实!有别于一般粤菜师傅在炒锅、烧腊、港点3大领域只专精於其一,廖晋辉炒锅、烧腊都很在行,「既能执铲、又能执叉」堪称允文允武。这次加入香宫团队,主厨特地带来几道夏宫招牌菜色,12/1起在香宫就能吃到!首推必吃料理包含:金箔百香果香芒脆虾球、黑椒龙眼爆日本A4和牛、酒香炖三宝及葱烧头抽肉小排。
【记者叶盛耀/台北报导】位于台北远东香格里拉六楼的旗舰粤菜餐厅「香宫」,自首届2018台北米其林指南刊行后,香宫便以「精选餐厅」登榜迄今,为精益求精,提供食客饕家更上心头的美好感动,香宫特别延揽先前担任新加坡丽晶酒店米其林一星粤菜「夏宫」副主厨的廖晋辉担任主厨,即日起启用全新菜单,以他在星国一路跟随多位香港名厨的历练总和,融入国际视野,固本又创新,呈现当代经典的粤菜风貌。
...合报导】台北远东香格里拉外带年菜今年能吃到香宫新任主厨廖晋辉精湛的粤菜手艺,以及上海醉月楼的精选年菜...