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挟星国米其林一星头衔、香宫最年轻主厨到任!必吃百香果虾球、龙眼和牛

挟星国米其林一星头衔、香宫最年轻主厨到任!必吃百香果虾球、龙眼和牛

【曾仲葳/台北报导】位于台北远东香格里拉6楼的知名粤菜餐厅「香宫」迎来最年轻新主厨!35岁的廖晋辉,之前在新加玻米其林一星餐厅「夏宫」担任副主厨。高中毕业才踏入餐饮行业,但经历却很扎实!有别于一般粤菜师傅在炒锅、烧腊、港点3大领域只专精於其一,廖晋辉炒锅、烧腊都很在行,「既能执铲、又能执叉」堪称允文允武。这次加入香宫团队,主厨特地带来几道夏宫招牌菜色,12/1起在香宫就能吃到!首推必吃料理包含:金箔百香果香芒脆虾球、黑椒龙眼爆日本A4和牛、酒香炖三宝及葱烧头抽肉小排。

新加坡星级师傅上任主厨 国际酒店内粤菜餐厅推当代经典菜式

新加坡星级师傅上任主厨 国际酒店内粤菜餐厅推当代经典菜式

【记者叶盛耀/台北报导】位于台北远东香格里拉六楼的旗舰粤菜餐厅「香宫」,自首届2018台北米其林指南刊行后,香宫便以「精选餐厅」登榜迄今,为精益求精,提供食客饕家更上心头的美好感动,香宫特别延揽先前担任新加坡丽晶酒店米其林一星粤菜「夏宫」副主厨的廖晋辉担任主厨,即日起启用全新菜单,以他在星国一路跟随多位香港名厨的历练总和,融入国际视野,固本又创新,呈现当代经典的粤菜风貌。

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