台北文华东方雅阁中餐厅揽8年星光 推粤菜新单点及米其林套餐
...级食材,如鲍鱼、和牛及鲜笋与石榴果香等入馔,以传承粤式经典香气为灵感,道道佳肴诠释历久弥新的老菜新味...
...级食材,如鲍鱼、和牛及鲜笋与石榴果香等入馔,以传承粤式经典香气为灵感,道道佳肴诠释历久弥新的老菜新味...
【陈扬盛/综合报导】台北文华东方酒店连续七年荣获米其林一星殊荣的「雅阁」中餐厅,即日起推出新季节菜单,由主厨阮明燊以粤菜火候为匠艺灵魂,结合盛夏旬味与粤式滋补理念,严选时令食材如鲜笋、秋葵、子姜等清爽香气,并添入花胶、淮山、桂圆等温润食材,传承经典粤式烹调工艺,匠心挥洒食材的多样面貌,呈现揉合时令风味的夏日粤式美馔飨宴。雅阁季节七道式套餐,每位4380元+10%。
...烩波士顿龙虾」,融揉师傅游历苏州无锡时的灵感,结合粤式经典「百花酿」技法,赋予波士顿龙虾双重吃法,首...
...及鲍鱼等严选顶级食材,打造七道式父亲节奢华套餐,以粤式经典美味讨父亲的欢心,为全家在节日欢聚留下难忘...
【陈扬盛/综合报导】台南安平亚果荟中餐厅即日起推出八款经典粤菜砂锅煲,冬季限定的美味包括绍兴黄鱼煲、明虾粉丝煲、咸鱼鸡粒豆腐煲、温公斋煲、黑椒牛仔粒煲、胡椒粒鲍鱼煲、生啫鸡煲及生啫松阪猪煲,每份最低280元起。煲菜以瓦煲焖煮,保留食材原汁原味,搭配火候掌控到位的烹调技法,最大特色在于「热辣辣上桌,香气四溢」,传递出粤菜特有的热闹氛围与温暖情感。亚果荟中餐厅「砂锅祭」今年冬季期间限定推出,销售至2025/2/28止,即日起开始预订,需于用餐前三日预订,体验暖心与暖胃的感官享受,更是今年冬季不可错过的美食盛事。
...鲜醇,体现粤菜煲汤的养生精髓。「豉椒炒龙虾球」延续粤式经典「干炒镬气」,以豆豉与蒜香爆炒龙虾球,精准...
...桌菜,以「家的味道」为灵感,结合花莲在地山海珍味与粤式经典手艺,传递浓浓人情味。搭配主厨精选佳肴及赠...
正宗广式裹蒸粽 750元/每颗 道地粤式经典,丰美食材层层堆叠出广式料理的经典风味。严选香宫招牌挂...
...享专属时光。馆内米其林一星的「雅阁」中餐厅匠心烹制粤式经典美馔,推出尊宠情人七道式飨宴每位5280元...
...,入锅以三星葱与红葱头一同爆炒迸发迷人香气,并添入粤式经典柱侯酱裹上醇润的酱香,以热火镬气增添美味口...
...、鲍鱼等严选顶级食材,打造七道式父亲节奢华套餐,以粤式经典美味讨父亲的欢心,为全家在节日欢聚留下难忘...
...外的人气餐厅故宫晶华推出港点吃到饱买十送一优惠以及粤式经典烤鸭四人分享券、义飨食堂也有折扣高达5.2...
...究的粤式料理手法、强调食材纯粹与美味,端出传统八道粤式经典料理,打造色味俱全的母亲节奢华套餐,以正宗...
...20元起,将于2023年1月5日起飘香上菜,首推「粤式经典名菜:沉鱼落雁」,此为粤式宴席中鲜少登场的...
...卷」、「松露野菇卷」及「青酱杏鲍菇」六款小菜,还有粤式经典的「金陵片皮鸭二吃」、滋补暖胃的「黄金虫草...
这道概念发想自粤式经典老菜大良炒鲜奶,料理精随在于蛋白与鲜奶的比例,及火候掌控的拿捏。主厨先冷油热锅...
全新菜单首推「粤式经典名菜:沉鱼落雁」,此为粤式宴席中鲜少登场的菜色;另外还有以在地包种茶入味的「茶...