台湾米其林今天公布2023年的必比登推介，今年共有139家店家入选，台北45家、台中31家、台南36家、高雄27家，其中有26家是新上榜，而台南就占了10家。
南市府观旅局长林国华表示，必比登推介是以一千元以下，能吃到优质三道料理的业者为对象。台南以平价美食出众，新入选的10间店家中，有7间是小吃，包含金黄酥脆的「阿文米粿」、以现剖的鲜蚵入馔的「七股养蚵园家」、米糕充满弹性与湿润度的「好农家米糕」、以牛大骨、牛腩、牛油、洋葱等食材熬煮清甜汤头的「西罗殿牛肉汤」、钻研超过一甲子的「黄家虾卷」、汤头温润鸭肉软嫩的「三好一公道当归鸭」、现点现做海鲜料理的「谢掌柜」。
另有2面店入选，「诚实锅烧意面」以昆布熬煮清甜汤头，评审特别推荐用料十足的蛤蛎锅烧，而「吃面吧」以台式面条融合欧陆料理技法，滋味创新。
「七股黑琵食堂」也是此次新入选，老板杨惠钦表示，七股拥有得天独厚的农渔特产，使用沿海强风及高塩份产出的在地食材，烹饪起来更加浓郁，期待透过必比登推荐让七股的多样性让更多人看见。
市长黄伟哲表示，台南去年首度被纳入《米其林指南》评鉴地区，共44家店家入选为全台最多。今年度必比登推介发布，有36家美食店家获专业评审员肯定，非常高兴业者们的不懈努力被看见，明年正逢「台南400」，市府将办理台湾灯会、国际兰展等一系列活动，也会持续推广各式台南美食。
观旅局表示，台南37区还有各式好味值得大家探索，创造属于自己的台南美食地图，邀请大家一起来发掘。此外，观旅局每周邀请美食达人，推荐各区在地特色美食，欢迎请大家持续关注台南旅游网、台南旅游纷丝团。
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