中秋节就是要烤肉！平价vs.奢华大比拚　食材热量一次看

台南連續地震　氣象署：未來3天有規模4.5以上餘震

2023/09/28 08:09 壹蘋新聞網 / 吉古拉綜合報導

【许洁如／综合报导】国人习惯在中秋节烤肉，一家烤肉万家香，趁机培养和亲友间的感情，但是也要注意不要过量。营养师高敏敏提醒，食材的选择很重要，像是加工品的热量较高，光油脂就占了整条热量的70%，其中最惊人的就是A5和牛，一份120克的热量竟达980大卡，已占成人一天热量的2/3。

中秋节就是要烤肉，但也要注意热量的摄取。翻摄自高敏敏脸书

高敏敏指出，加工品的热量总是名列前茅，是因为用大豆蛋白作为原料、用淀粉当黏稠剂，再加大豆油、食品添加物制成的，简单来说就是黄豆+油，所以热量及油脂含量才这么高，光油脂就占了整条热量的70%。

至于A5和牛，50%以上都是油脂，这样才能代表高品质高等
入口即化的同时就是满满油花，因此一份热量达980大卡。

饮品可以搭配无糖茶，如果真的想喝啤酒，建议男生不超过2罐，女生则不超过1罐。翻摄自高敏敏脸书

高敏敏提醒，其实只要是烤肉就会易致癌，不是只有烤焦才会，因为肉类只要经过高温烧烤，就会释放出致癌物质，如多环芳烃（PAHs）、异环胺（HCAs）等，若放在炭火直火上烧烤，影响更大。

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烤肉中秋节高敏敏热量

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