中市府卫生局昨天因为业者无法提供确切进货、销售与库存的资料,依违反《食安法》,祭出停业处分,限期于今天提供完整资料,若仍无法提供,会依法开罚3万至300万元。
卫生局长曾梓展表示,「和牛EMPEROR」今(17日)早透过email将其进货、销售、库存的相关资料提交给卫生局,因内容大多为日文,还需请日文专业的人士协助解读,再核对资料是否无误。「如提供的很完整,核对无误,卫生局会考虑在适当的时机,准许复业。」
![台中市卫生局长曾梓展。资照/市府提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-04/79D0A3668D85D52BF5E9B97151554F72/a216fa88ceb8873f47fd67288a62ec58_1280.webp)
媒体提问,业者是日本人,若潜逃或恶意倒闭来规避罚金,有办法追吗?曾梓展说,卫生局裁罚的对象是公司,并不是负责人本人!除了会依法催缴外,另依规定移送强制执行追缴罚锾。
曾梓展表示,目前确定和牛公司有储存过期的食物,已依法开罚。至于有没有在市场上贩卖,这要再经过查核才能确定,若查获有让消费者吃下肚的情形,还会另外加重处罚。
![台中市食安处在「和牛EMPEROR」查获的过期和牛,最佳赏味期为2023年11月29日,已逾期4个半月。食安处提供](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-04/79D0A3668D85D52BF5E9B97151554F72/df3f56baec8af2cfbe5e86f3f6793438_1280.webp)
![业者声明。翻摄「和牛EMPEROR」脸书](https://static-cdn.nextapple.tw/prod/2024-04/79D0A3668D85D52BF5E9B97151554F72/cd2cbf998e486e6dba646b7086bc97a2_1280.webp)
曾梓展指出,和牛如冷藏的话,效期一般规定是45天;冷冻的话,就是4到6个月。业者也不能将原本冷藏的货品,进口后私自改为冷冻储存。冷冻的货品从工厂出场,就有固定冷链运送,不可随意变动,这是不合法规的。
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