台南知名杏仁豆腐冰店遭检举「蟑螂、老鼠乱窜」 卫生局稽查点出这些疏失 业者回应了
【记者庄曜聪／台南报导】台南市有「全糖城市」称号，美味的冰品、甜点很多，但观光城市不只东西好吃，食安也相当重要，台南市卫生局日前接获民众检举，体育场附近有家知名杏仁豆腐冰店厨房环境欠佳，有「蟑螂、老鼠」乱窜，立刻派员前往稽查，发现厨房墙面、抽风机未保持清洁，也未能出具工作人员健康检查证明，已要求业者限期改正、加强原料管理避免交叉污染，若复查未过，将处6万元以上、2亿元以下罚锾。
想喝优酪乳解决肠道卡卡？「5好2坏」要注意
【记者黄泓哲／综合报导】优酪乳是乳酸菌发酵的乳制品，不仅能补充鲜奶的蛋白质与钙质，还可以摄取到益生菌。那么，喝优酪乳有什么好处和缺点？一天又该喝多少呢？让「好食课」营养师林世航为您详解。
克宁晚安植睡饮登场！不含「奶」低卡全素 连喝14天助成好睡体质
【陈扬盛／台北报导】根据世界睡眠协会（World Sleep Society，WSS）2023年的调查显示，台湾失眠盛行率约17%，推估失眠人口近400万人，显见现代人因生活步调紧凑、压力大，「好好睡一觉」俨然成为不少人的困扰。自然助眠领导品牌克宁晚安，推出全新的助眠饮品「克宁晚安植睡饮」，以坚果为基底，加上瑞士营养中心研发的芝麻素plus+综合晚安营养精华素，连续14天帮助养成好睡体质，这款不含奶、低卡全素的植睡饮，一瓶只有35大卡，对于乳糖不耐症的朋友更是一大福音，帮助用最天然无负担的方式入眠。
新世代金融基金会观点分享 一杯咖啡看公平待客
甜甜圈基本上是美国文化一部分，近来因一诉讼案件，开始注意到有关的新闻。在美国，知名的甜甜圈品牌颇多，为避免广告嫌疑，权以D牌称之。如逛D牌公司网站，可以发现许多其引以为自豪的数字，例如每秒卖出60杯咖啡，换言之，每年就二十亿杯；(奇怪，不是卖甜甜圈的?)没错，该公司主张甜甜圈搭配咖啡!何况公司在西班牙的据点，就以咖啡为名。另一个有趣的数字，也与咖啡有关，在网站上公司号称有两万五千种点选咖啡的方式( there are 25,000 ways to order coffee)，姑不论咖啡品种，添加各种口味诸如焦糖、椰子、香草、杏仁、蓝莓等，是有许多选择，相信也没人认真算过。而本文开始所提诉讼，就因25,000种点选方式而起。
燕麦拿铁、豆浆咖啡夯！ 营养师提醒这几大地雷要注意
【记者赖昀岫／台北报导】不少人都会用咖啡开启一天的生活，近期燕麦奶、豆奶等更是民众常选择的搭配，不过虽然牛奶、豆奶、燕麦奶都有「奶」，但从原料、制程到六大类食物分类都大相迳庭，营养师说，喝豆奶容易胀气，有乳糖不耐症的人应避免饮用牛奶，喝燕麦奶时也要注意一天的糖类总量。
小资烘焙在家DIY必备！韩国面包粉、舒芙蕾粉掀热潮
【陈扬盛／综合报导】在家烘焙也能做出媲美餐厅的舒芙蕾甜点！步骤简单、不须专业设备，也能做出好吃的韩国面包、舒芙蕾，食品预拌粉领导大厂品元实业，推出新品「粉简单」韩国面包粉及舒芙蕾粉，上周在台中茶、咖啡暨烘焙展中已掀起烘焙界惊喜热潮。
好尴尬...搭飞机特别想放屁 4诀窍从源头控管排气量
【余平／综合外电】你或许经历过类似情况，搭飞机期间会特别想放屁，但前后左右都有邻居，让你想放又不敢放，整趟旅程都挺著一个胀气的肚子直到降落。如何避免这尴尬的时刻，也许你可以采举以下行动。
虾咪！燕麦奶≠乳品类 「这成分」竟被牛乳海放、输近27倍
【生活中心／台北报导】燕麦奶在最近这几年很风行，也被不少苦于乳糖不耐、喝鲜奶立马拉肚子的人视为救星，有网友好奇，燕麦奶是否可完全取代牛奶？对此国健署释疑，燕麦奶所含钙质和牛奶差很大，蛋白质含量也不及，无法取代牛奶的营养地位。
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