米酵菌酸生成有前提!医点出关键:代班厨师做了什么?
【陈奕棋/综合报导】台北市信义区远东百货A13「宝林茶室」餐厅疑似食物中毒酿成2死惨剧,2死6重症患者体内均检验出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA)剧毒。不过医师苏一峰指出,米酵菌酸要能生成,前提是细菌在油脂中放了一两天才会,质疑「代班的厨师做了什么呢?」
【陈奕棋/综合报导】台北市信义区远东百货A13「宝林茶室」餐厅疑似食物中毒酿成2死惨剧,2死6重症患者体内均检验出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA)剧毒。不过医师苏一峰指出,米酵菌酸要能生成,前提是细菌在油脂中放了一两天才会,质疑「代班的厨师做了什么呢?」
【记者陈彩玲/台北报导】北市信义区远百信义A13的素食餐厅「宝林茶室」食物中毒疑云持续延烧,陆续有民众腹痛、腹泻,目前已累计2死,中毒人数陆续增加至18例,台北地检署为厘清案情,28日指挥信义分局约谈案发期间代班的胡姓厨师到案说明,深夜将厨师移送北检漏夜复讯,讯问2个多小时后,今天凌晨请回。
【魏盈盈/综合报导】卫福部次长王必胜昨(6)日公布宝林茶室案,胡姓代班厨师除了手,粪便中也检出邦克列酸(原米酵菌酸正名),但在医院进行血液和尿液采检结果后,都是阴性。医师姜冠宇昨日透过脸书表示,对于这样的结果感到不可置信,他认为该名厨师竟然还能没事,并做出大胆推测,认为厨师的血清若验出毒素抗体,「如果有的话就是少见的共生体」。
【陈奕棋/综合报导】信义远百「宝林茶室」素食餐厅A13店食物中毒2死惨剧有重大突破,今天(4/2)台北市政府宣布,在A13店的环境及生物迹证,都验出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA),而这生物迹证赫然是从厨师手上采集的,也就是厨师手上就有毒素!医师苏一峰从3点分析,为何厨师手上有米酵菌酸!
【陈奕棋/综合报导】信义远百「宝林茶室」素食餐厅A13店疑食物中毒2死、5重症惨剧,体内均验出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA),但餐厅食材检验却都没有。今天(4/2)台北市长蒋万安召开记者会指出,3/24从宝林稽查带回检验的几项迹证中,包括厨师手部,验出「米酵菌酸阳性反应」!
【李雅欣/综合报导】宝林茶室食安风暴持续追凶,卫福部次长王必胜昨(6)日公布宝林茶室案,胡姓代班厨师除了手及粪便中检出邦克列酸(原米酵菌酸正名)外,尿液跟血液都是阴性。对此,医师姜冠宇指出,邦克列酸洗手没用,只能靠这3物清除。
【施养正/综合报导】信义区宝林茶室中毒案出现新进度,台北市长蒋万安2日表示,上月底委托台大法医所检验餐厅环境检体,1日晚间确认验出米酵菌酸。台北市立联合医院阳明院区胸腔内科医师苏一峰认为,环境中有米酵菌酸,其实就是食材没有好好保存,看来是请假的资深厨师没有好好交接,然后代班厨师把没保存好的食材拿来煮。
【记者丁牧群/台北报导】东和钢铁创办人之一侯政廷的女儿侯翠杏热爱画画,在画坛颇有名气,她2018年9月30日到台北SOGO百货忠孝馆8楼购物,不慎被地上延长线绊倒,眉骨、鼻骨骨折,肩膀及头部也受伤,当场血流满面,她怒告SOGO及楼层主管黄女等人求偿739万余元,一审认为SOGO、黄女确有疏失,判赔366万余元,但高等法院认为侯女走路不小心要负一半责任,计算她所受损害,去年改判SOGO、黄女共须赔偿190万余元,上诉后,最高法院改判142万余元,全案确定。
【记者何心岚/台北报导】宝林茶室案还在延烧,台北市今(3/30)再度召开「宝林案进度更新说明记者会」,台北市新增6名案例,累计共20例,新增6名中有1名就医时肝指数偏高,尚在医院观察,其余皆已返家休养,其中1位重症病患因肝肾衰竭导致脑部病变,医院正全力救治中。