日式京都流派乌龙面灵魂 切麦狐狸乌龙面专卖二号店开幕3大优惠
【陈扬盛／综合报导】 自「丸庄酱油」及「麻膳堂」共同经营「切麦狐狸 乌龙面专卖」吹起关西风京都流派乌龙面热潮之后，短短不到8个月的时间，再度与拥有超过30年餐厨历练日本主厨田中修司携手合作，大举进军中山站美食战区成立全台第二间分店。「切麦狐狸 乌龙面专卖」中山店除在乌龙面口味设计研发上推陈出新之外，另推出2款二号店限定、台湾首见新风味乌龙面及小狐狸概念的小碗面，同时推出3大开幕庆活动，势必将刮起该商圈另一风貌的美食名店排队风潮。
乐天旅游双11优惠主打温泉文化体验 订房最低下杀二折起
【陈扬盛／综合报导】日本线上订房品牌乐天旅游即日起至11/20祭出年度最大规模「双11」优惠活动，为计划冬季赴日旅游的台湾旅客提供暖心、暖胃又暖身的「温泉文化体验」。本档优惠活动共有超过3千家的旅宿业者参与，直接提供饭店订房折扣最低四折，乐天旅游同步提供平台「独家85折优惠券」，与饭店优惠合并使用，优惠价低至34折，可以用至明年5月底；此外，乐天旅游11/11及11/18中午12点再分别加码释出限量300名的「快闪5折优惠券」、200名的「快闪65折优惠券」，合并饭店优惠使用，最佳方案最低下杀二折。
JR东日本大饭店台北 HAYASE日本料理铁板烧 秋季午餐新菜上市
【陈扬盛／综合报导】JR东日本大饭店台北「HAYASE铁板烧」2024秋季新菜单上市，推出特选午餐套餐，施展主厨团队对食材细致的挑选及烹饪艺术的热忱，完美呼应秋日的温暖与丰饶。套餐内容除了日本和牛、伊势龙虾外，以当季旬鱼及日本东北的特色酱料进行搭配，套餐提供五款主菜任选，餐价2480元+10%，每日午餐时段供应。
尾牙春酒好选择 JR东日本大饭店台北宴会厅3桌以上就优惠
【陈扬盛／综合报导】随著新春脚步临近，企业与团体的尾牙与春酒活动成为年终重要时刻。JR东日本大饭店台北主厨团队精心筹备丰盛料理，推出「蛇序呈祥、福寿安康」尾牙春酒专案，满足不同需求。专案自2024年12月1日至2025年3月31日间推出，宴会厅订席三桌以上即可享专属优惠：周一至周三每桌1万8800元起+10%服务费，周四至周日每桌23,800元起+10%；凯华楼中华料理每桌1万9800元起+10%，加价2000元即可享果汁无限畅饮。铂丽安全日餐厅自助餐推出满12位平日享7折、假日8折优惠，平均每人1036元起+10%。HAYASE日本料理餐厅推出4人同行，每位加价300元可享指定啤酒及软性饮品无限畅饮。
土用丑日「鳗鱼尽享怀石」 HAYASE日本料理以怀石料理精神料理鳗鱼
【陈扬盛／综合报导】日本一年之中最炎热时期有土用丑日之时享用鳗鱼补充精力、消除暑气的方式，位于JR东日本大饭店台北B1的「HAYASE日本料理」，即日起至8/15推出整套「鳗鱼怀石料理」套餐餐价3800元。
Cho Restaurant・秋 法餐推秋宴盛馔 国际名厨江振诚压轴献上经典馔品
【陈扬盛／综合报导】御盟集团S∙S∙A∙W「Cho Restaurant・秋 法餐」今年9月届满2周年；5月获得国际餐饮界指标认可，一举跃进米其林指南入选殊荣，成为高雄市场顶级法餐选择之一。6月时宣布携手国际名厨江振诚，合作推出的夏季菜单作为与S∙S∙A∙W餐厅主厨陈博玄的正式亮相合作首部曲。伴随时序更迭，秋意渐浓，9/21起揭开第二部曲全新秋季菜单，宣示时节步入秋季，再度共谱现代优雅艺术飨宴。主厨陈博玄的营养师背景，特别注重季节性的丰美和风味，新菜单严选当季珍馔虾蟹、贝类与菇蕈，以法式经典为主轴，结合怀石料理技艺，并依循台湾当令食材挥洒创意，谱写秋意精华绝致演绎。
JR东日本大饭店台北「迎春亲睦会」怀石料理 4人同行免服务费
【陈扬盛／台北报导】探索正宗日本料理的极致，位于JR东日本大饭店台北B1楼「HAYASE日本料理」由来自仙台的料理长郡司行雄主导推出「迎春亲睦会」怀石料理，平日晚餐时段从即日起至4/30，选择无限畅饮的怀石料理盛宴，四人同行享免一成服务费优惠。
英国皇室御用唐宁茶与钰善阁联手 创造亚洲素食怀石料理新境界
【陈扬盛／综合报导】拥有三世纪底蕴的英国皇室御用唐宁茶TWININGS，致力于与台湾顶级餐饮品牌合作，将调茶工艺幻化成餐桌上的美学大秀，为消费者带来五感、沉浸式全新体验。2024初夏之际，与同样珍视五感体验、并将饮食艺术化的钰善阁携手，创造亚洲素食怀石料理全新境界，让饕客在每一道料理中感受细腻、灵性和玄妙意境，同时让料理不仅是味蕾上的享受，也是视觉和心灵上的沉淀。
条通美食都在这里！ 「屋台市集」15间特色店家推日式台湾味
【记者张彩茜／台北报导】台北假日能去哪？肚子饿不知道吃什么？「屋台市集」在五条停车场盛大举办，邀集15间商圈店家透过日本路边摊棚小吃，并推出「十条通十条宴」由10家名店的招牌料理组成餐券，以半价优惠限量贩售。
麦卡伦《为时代 创新味》 作家叶怡兰汇聚名厨与酒吧共谱时光味旅
【陈扬盛／综合报导】麦卡伦不仅是经典的代名词亦是跨越时代的创作，乘载著2世纪深厚文化底蕴，持续放眼未来，探索无限可能。随著台湾饮食文化日益成熟与用餐形式的多元发展，餐酒佐搭追求与时俱进、求新求变，麦卡伦秉持「承继过往，放眼未来」的精神，以「雪莉王者」多样且细腻的威士忌风貌，持续在餐搭文化中领航，在迈入200周年之际以《为时代 创新味》为引，携手饮食作家叶怡兰、侍酒师何信纬以及Restaurant A主厨黄以伦，探讨餐酒领域间的工艺、创意与创新，透过「新威士忌」、「新料理」及「新餐搭」三大面向，开启「麦卡伦 · 新餐桌」新纪元，冀以餐酒搭配实现五感之最，带来划时代的餐搭飨宴。
米其林「必比登」推介名单出炉 台南3新店入列快来尝鲜 这家「妈祖」选的超有梗
【记者庄曜聪／台南报导】距离《台湾米其林指南2024》完整餐厅名单出炉还有一个礼拜，今天米其林抢先公布「必比登」推介名单，以评选员实地走访，找出「物有所值」的美食店家，全台共有126家，北中南高共有16家新入选，其中台南市就有主打精致台菜的「添厚」、精选食材制作创意面食的「麦谜食验室」，以及传统古早味的「叶桑生炒鸭肉焿」3间店家，开业时间不长但已做出口碑，要尝鲜的饕客可要动作快。
怀石料理也中！日本金泽旅馆爆7人食物中毒 3人住院观察
【施养正／综合报导】日本石川县金泽市一家名为「元汤石屋」的旅馆爆出食物中毒事件，主管机关表示，4日接获通报称，7名男女在用完旅馆内的怀石料理餐后，出现呕吐、腹泻等症状，其中3人住院观察，尽管中毒原因仍在调查中，但金泽市卫生指导课9日要求，该旅馆餐饮部即日起停业3天。
JR东日本大饭店台北HAYASE日本料理「新春怀石料理」3500元起
【陈扬盛／台北报导】JR东日本大饭店台北HAYASE日本料理割烹特别呈献了别出心裁的「新春怀石料理」，套餐价格3500元起，将日本的年节风情及吉祥祝福融入每一道菜式中。先付的「帆立贝松前渍」以北海道松前产的昆布进行腌制，呈现出丰富多层次的口感。而前菜「发财盛合」包括八款象征财运的菜式，每一道菜都象征著繁荣与好运。
JR东日本大饭店台北HAYASE日料避暑美食 「鳗鱼怀石料理」即起至8/20全面供应
【陈扬盛／综合报导】JR东日本大饭店台北HAYASE日本料理餐厅，是有著30年历史的日本东北仙台的hotel metropolitan 旗下品牌餐厅，因应夏日食欲缺缺，该餐厅料理长郡司行雄(Yukio Gunji)特别推出鳗鱼料理，即日起至8/20整套「鳗鱼怀石料理」3800元，午餐/晩餐全面供应。
源自日本高尾山的怀石料理品牌 入冬暖心菜单精湛展绎风雅食艺
【记者叶盛耀／高雄报导】季节即将迈入寒冬，御盟集团．晶英国际行馆Ukai-tei Kaohsiung旗下几家餐厅将以「山、海、原、川」为题材，演绎自然万物、人文风土的冬季飨宴。其中Ukai Kaiseki怀石料理，其总店位在日本高尾山，而台湾高雄店则由料理长广濑晋平（Shimpei HIROSE）一手操刀，遵从极致完美的时旬传统，以山野珍馐搭配细节讲究的器皿摆盘，呈献冬旅南国的日式食艺美学，全新季节菜单12月8日开卖，即日起接受预约。
「头等舱景观」温泉饭店！日本设计师大改造 房间可一路看到太平洋
【庄伟祺／宜兰报导】受到花东观光波及较少的宜兰，出现了「头等舱景观」等级的温泉饭店！进行20年来最大封馆改装的礁溪老爷酒店，由日本设计师导入日本传统工艺等元素，房内打造出机舱般的窗框，可看到一整片完整的兰阳平原至太平洋景观！房内附有Dyson吹风机、直卷发造型器以及日式茶点等，常客更有特别服务可吃到以怀石料理呈现的宜兰西卤肉餐点。
日籍料理长操刀初雪怀石料理 餐桌上体验入冬的日本东北
【记者叶盛耀／台北报导】HAYASE日本料理餐厅是日本东北仙台大都会饭店旗下、已有三十年历史的餐厅品牌，台北店则位在「JR东日本大饭店 台北」的B1，由同样来自仙台的料理长郡司行雄(Yukio Gunji)操刀，11月推出新菜色，以正值日本东北开始下霜慢慢接近冬天的时节为概念，推出初霜怀石料理。晚餐套餐3500~5000元，即日起全面供应1个月。
新天地喜迎80周年帝王级红火盛宴 +88元超值加购波士顿龙虾献爸
【陈扬盛／综合报导】随著八月父亲节即将来临，恰逢新天地集团80周年，集团宴会品牌联合推出「80周年庆盛宴」，主打奢华海鲜飨宴合菜，严选享有「蟹界皇者」美誉的鳕场红蟹，以其高雅的身价与火红色泽，象征全家福运好兆头，此次80周年庆活动更推出超值优惠，1万3888元套餐加88元即可加购波士顿龙虾一尾，让海鲜大餐更加丰富多彩，为老爸加油打气。另外新天地高档餐饮《匠极致锅物》，以鳕场红蟹为主题的怀石菜序五食，搭配南非活鲍鱼、日本生蚝、北海道生食级干贝与日本A5和牛等顶级食材，巧妙夏季水果引味，为父亲献上一场特殊的味蕾盛宴。随著父亲节档期临近，接获的询问和订单数量显著上升，业者预估今年的销售额将比去年增长20%，显示近期餐饮消费强劲需求，也凸显了消费者对于高品质海鲜飨宴的热爱。
蔬食竟有餐酒馆！吃得到法餐、日式料理 亚洲50大酒吧调酒师进驻
【记者庄伟祺／台北报导】蔬食不再只是素食，现在还变化出蔬食餐酒馆了！台北民生社区新开幕的这家蔬食餐厅，结合法餐、日式料理等不同菜系，还能与豆腐乳、金桔等台湾味道融合，更有亚洲50大酒吧经验的调酒师进驻，打造别具特色的餐酒馆风格。
吴映洁日本神社求姻缘 姚元浩结缘、绝缘分不清
【记者张瑞振／台北报导】《嗨!营业中》节目班底姚元浩、吴映洁（鬼鬼），日前为日本观光局（JNTO）再度秘密合体，以「玩出属于我的日本，带回更赞的自己」为主题， 为介绍日本中部地区及南九州地区各个景点，宣传日本观光魅力，姚元浩和鬼鬼一起搭机前往日本中部，出发前姚元浩表示：「这次最主要就是要来一个修业之旅。」鬼鬼补充：「修道，然后学习之旅。」
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