【陈扬盛／综合报导】台湾烘焙业界盛事「德麦法国莱思克杯国王派冠军赛」在评审长中华谷类食品工业技术研究所所长施坤河与6位台、法评审专业监督下圆满结束，来自全台烘焙业的8强选手以传统国王派、传统可颂、创意丹麦面包与创意千层蛋塔等四项作品同场竞技，成绩揭晓：五度参赛的河马先生甜点烘焙坊店主何柏达以精纯技艺夺冠成功，独得25万奖金及国外进修之旅，亚军由来自嘉义市的C'EST C'EST苏冠霖获得，季军则是台北市吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE的主厨老板Denis Tremouilleres。
【陈扬盛／综合报导】近几年，每到中秋节就掀起蛋黄酥排队抢购热潮，社群媒体上也少不了全台蛋黄酥美味大比拚的讨论声量，但细究这颗原本已经逐渐隐没在时代潮流下的传统汉饼，如何在不到5年的时间中重新风生水起，成为中秋佳节档期必抢的伴手礼?原因值得探究。成立至今超过3年的台湾美食技术交流协会，历经多年的酝酿，与名厨 MINGCHU共同合办，由中华农企业发展协会、富华股份有限公司赞助协办，及品田创意整合场地协力，将于9/22(日)举办一场「蛋黄酥的品味抉择─双主厨创作风格大讲堂」，由饮食文化研究者徐仲担任主持人，蛋黄酥界两大佼佼者李依锡（法朋烘焙甜点坊总经理）、陈耀训（陈耀训·面包埠创办人）共同主讲，2小时纯讲座形式，会后观众也将可带走来自法朋烘焙甜点坊、陈耀训·面包埠的蛋黄酥各一颗，是场同时具有高知识含金量和美味体验的超值讲座。
【记者王雪玲／台北报导】2022《德麦法国莱思克杯烘焙职人冠军赛》初赛评选结果出炉，北中南选出8强选手，将在11/12、11/13于中华谷类食品工业技术研究所举的决赛角逐烘焙职人冠军，以及总价值超过台币百万的法国进修之旅与奖品。决赛结果将在11/14揭晓。
【记者王雪玲／综合报导】在台引起国王派旋风的《德麦法国莱思克杯国王派冠军赛》，今年进入第三届，除国王派外，今年更动赛制加入全新比赛项目有「法国国民面包」之称的可颂Croissant，并更名为《德麦法国莱思克杯烘焙职人冠军赛》，即起接受网路报名，争夺百万价值奖金奖品。
【记者叶盛耀／台北报导】「第三届德麦法国莱思克杯烘焙职人冠军赛」八强将在圣诞节前夕，与消费者分享本届比赛作品，即日起陆续商品化上市，第二届冠军台北文华东方酒店康丰柚也将推出国王派等共襄盛举。据统计，包含参加本届初赛的店家，全台将有超过 100家门市推出以法国莱思克AOP发酵奶油制作的国王派、创意丹麦和弯角可颂等新品共襄盛举，「德麦法国莱思克杯烘焙职人冠军赛」不仅透过专业评比对技艺出众的烘焙职人给予肯定，更透过比赛作品商品化带动市场风潮、促进世界饮食文化交流。
【记者叶盛耀／台北报导】由德麦食品主办的「德麦法国莱思克杯烘焙职人冠军赛」成绩今(14)日揭晓，台北一之轩IJYSHENG 张世彬勇夺冠军，而台中多那之国际股份有限公司的卓宗贤、台南远东香格里拉饭店的陈佳妤分别获亚军和季军。郑桦蔚（屏东明明有蔚工作室）、施絜中（台北文华东方酒店）、姜蕴祐（桃园pan.guozi 胖菓子）、陈建宇（台北优仕绅烘焙馆）、何柏达（嘉义河马先生甜点烘焙坊）等5位选手则为优选。另外，大会首次设置的最佳人气奖，在德麦食品粉丝页开放民众按赞投票，最后由得到超过1万7000个赞的张世彬师傅获得殊荣。
【陈扬盛／综合报导】世界杯圣诞面包大赛2024台湾代表选拔赛报名正式起跑，即日起至8/30号召烘焙好手共襄盛举， 2023年圣诞面包大赛冠军队大师更首次在台公开授课，两位大师将独家曝光夺冠配方，即日起开放报名，6/15前另享近6折优惠。
【记者王雪玲／台北报导】法式甜点观察家Claire L.今（10/3）表示，法国人鲜少吃「咸口味」可颂，多数以单吃或涂抹奶油、果酱为主，而58％的法国人习惯以咖啡搭配可颂，法国人基本上早餐都吃甜的。
【叶盛耀／台北报导】今年全台最大的烘焙赛事「2022 UniBread烘焙王面包大赛暨世界面包大赛台湾选拔」，由统一企业、统清公司与高雄市台湾面包大使协会共同主办，法国面包大使协会、法国在台协会、法国在台协会商务处协办。因疫情延期两年，今再次转动试炼的齿轮，重新接轨MONDIAL DU PAIN世界面包大赛。赛事在今天(10/28)下午揭晓结果，最终由首次参赛即入围决赛的王柏峰(茶天下)及其助手简思昀，以零失误的精采表现赢得评审青睐、夺得冠军宝座，将代表台湾征战国际舞台，参加2023年9th MONDIAL DU PAIN世界面包大赛。
