中秋烤肉烤焦还能吃吗? 营养师:看程度太焦恐致癌
【李家颖/综合报导】中秋节不少人都抓紧节日时机聚会吃烧烤,但炭火烧烤常常一不小心就把食物烤焦,烤焦的食物到底能不能吃一直都持不同意见,营养师高敏敏就分享,如果可以剥掉还是可以吃,但若太焦黑就会有致癌物,是正常食物的200到400倍。
【李家颖/综合报导】中秋节不少人都抓紧节日时机聚会吃烧烤,但炭火烧烤常常一不小心就把食物烤焦,烤焦的食物到底能不能吃一直都持不同意见,营养师高敏敏就分享,如果可以剥掉还是可以吃,但若太焦黑就会有致癌物,是正常食物的200到400倍。
【记者黄泓哲/台北报导】中秋节不只是一个赏月的节日,更是大家烤肉大会的热闹时刻,而每个家庭必备的烤丸子其实热量超乎想像!来自好食课的营养师林世航提醒,这些看似小巧的丸子,吃起来虽然过瘾,但每颗的热量都不低,吃多了可能会悄悄增加体重。
【陈扬盛/综合报导】中秋节的「懒人烤肉」为许多人提供了一种轻松无负担的选择,尤其是户外烤肉需要大规模采购,挑选肉品、蔬菜和海鲜的繁琐步骤总让人头疼;加上烤海鲜时失败率高,容易出现食材烤焦、烤干等问题,更让民众感到无所适从。今年还加上可能生成的台风「贝碧佳」逼近,进一步增加了户外烤肉的不确定性。气象专家预测,中秋节前后天气恐有风雨影响,让许多家庭改选更为简便的方案,免去繁复的准备与生火麻烦。
【林士为/综合报导】中秋节即将到来,每年除了吃月饼、赏月外,烤肉活动已经是必备行程之一,营养师侯沂铮分享,中秋节如何吃才不会爆表,享受节庆美食的同时保持健康!
【李家颖/综合报导】有网友发文表示,在高雄六合夜市买到「此生最难吃烤肉」且又贵又烤焦,他把照片公开无奈表示,米血烤成木炭、鸡屁股跟大肠都没有处理干净是臭的,甚至里面的肉还是粉红色没有熟,甚至买一点就要675元,让他气到几乎没吃全部丢掉。文章曝光后受到讨论,他也公开店家资讯,就有网友表示这家店早就换老板,因此口味才会如此不同。
【许洁如/综合报导】一名好市多会员日前到店内购买客家咸猪肉,返家后才发现,咸猪肉的正面正常,背面却是烧焦的状态,让他觉得很不满。不过他上网PO问后,网友们却揪猫腻,指出不是烧焦,「是更惨的!」
【记者陈张众/台北报导】虽说大部人的农历新年假期已经告终,但看似从去年圣诞节起就在澳洲「long stay」的微风广场董娘孙芸芸,仍在恣意地享受著南半球温暖的阳光。她今在IG上分享了一系列身著比基尼泳装的辣照,慵懒摊躺在沙滩上的她,皮肤明显黝黑了不少,更戏称自己的状态像是「烤焦了」,还骄傲地表示:「这就是我保养的方式。」
【记者凃建丰/高雄报导】烤台上的炉火通红,庇护商店、喜憨儿创作料理员工小溱手握烧烤夹,规律地翻转食材,熟透后再抹酱调味,就服员检查后满意的点点头,一串串烤得香气四溢的培根蕃茄串过关盛盘,同时给了小溱很大的信心。
【陈扬盛/综合报导】连锁直火烧肉丼品牌「宫本武丼」,挺过疫情迈向3周年,扩大展店欢庆南投埔里门市11月全新开幕,霸气宣布全台14间门市11/15至12/31推出「减压抗涨菜单」,6大餐点来店价通通只要99元,天天吃最多可省6204元,还有免费鸡汤、饮料与冰品吃到饱。
【影音中心】这间位于台中的298Nikuya,也有桌边服务让手残族不担心把肉烤焦,喜欢吃烧肉的可以去试试看。精彩内容请看影片。
【记者张沛森/桃园报导】中秋节除了赏月搭配月饼,就是与亲朋好友相聚烤肉,但又担心吃太多肉、太油腻让热量爆表,或烤不熟、烤太焦影响健康,天晟医院营养师孙合庆表示,不少人烤肉时容易忽略蔬菜的摄取,常以油脂含量较高的肉类为主,如香肠、五花肉等,导致营养不均衡又摄取过多的油脂和热量,建议可将烤肉区域分成两区,让肉类和蔬菜同步一起烤,方便多样选择、均衡摄取。
【陈奕棋/综合报导】爆乳G奶辣模Yumi.k作风大胆,经常穿著清凉性感装扮与粉丝分享火辣身段,而Yumi.k中秋连假应景烤肉,竟只穿著紫色三点式比基尼,惹火身材一览无遗,性感指数破表!
【董晓洁/综合外电、中央社】一名来自香港的旅游美食网红日前发文,指中国南方航空沈阳飞西宁的班机,提供的飞机餐是奇葩的「4个馒头、1片白菜、1包榨菜,不少中国网友最初跟著笑骂,但发现他是香港人后演变成对该网红的不满:「香港人吐槽内地航班服务是吧」。
【许洁如/综合报导】国人习惯在中秋节烤肉,一家烤肉万家香,趁机培养和亲友间的感情,但是也要注意不要过量。营养师高敏敏提醒,食材的选择很重要,像是加工品的热量较高,光油脂就占了整条热量的70%,其中最惊人的就是A5和牛,一份120克的热量竟达980大卡,已占成人一天热量的2/3。
【许洁如/综合报导】生活中竟隐藏这么多毒!肾脏科医师洪永祥提醒,许多人慢性中毒却浑然不知,年轻时候肝肾功能排毒强,症状不明显,经年累月累积毒素,轻者伤肝伤肾伤心伤大脑伤骨髓伤免疫,严重者癌症就来报到。他公开「恐怖的生活5毒」,提醒大家到餐厅常用的美耐皿其实不适合,每天都会用到的洗衣精、洗衣香氛球、洗碗剂、化学海绵等也含有清洁化学毒!
【记者陈怡文/台北报导】中秋除了赏月,烤肉也是应景活动之一,云品温泉酒店期间限定丹彤自助餐厅特别加码烧烤区,王品烧肉礼盒送千元优惠券,台北新板希尔顿酒店二楼「悦市集全日餐厅」揪鸡、猪、牛、羊来助阵,9月搭配军公教及第三龄65岁以上推出优惠活动,每位餐价1,188元享75折后为918元,适用于周一至周四平日午晚餐及周五午餐。
【记者黄盈容/台北报导】纬来综合台实境节目《菜鸟老板来上工》,跑遍全台开店做生意,这次由爱纱、风田和音乐才子谢大军、牙医网红炫晨,转战台南要挑战经营百元热炒路边摊,目标三万块业绩。该集来宾邀请金钟影帝姚淳耀来试吃菜鸟老板的手艺,不料刚要开店却发现木炭不够用,只好请提早到现场的姚淳耀出动采买,让他当场傻眼:「我是来试吃的,怎么叫我买木炭?」
【陈扬盛/综合报导】生乳卷名店亚尼克推出「超厚工」限定商品;包括「亚尼克柴烧黑糖乳酪生乳卷」,选用台南关山手工制作的柴烧黑糖,以浓浓在地美味加上日本北海道奶霜与澳洲纯净乳源乳酪馅,打造出三重内馅,吃得到焦香黑糖颗粒的惊奇口感,幻化出惊艳层次、香浓不腻的美妙滋味。还有以纯手工制作,使用法国AOP认证百年精品邦菩礼(Pamplie)发酵奶油打造的「盐之花曲奇花饼」,香酥却入口即化的蓬松口感让人一口接一口,8/23中午12:00起开放网路与门市限量预购。
【记者陈薇安/综合报导】韩流天后崔智友日前度过48岁生日,昨在IG贴出辛爱罗等女星为她庆生的合照,不在意就快年过半百,开心戴上寿星眼镜吹蜡烛。她演戏之余也参与综艺,化身《乡村西式快餐》的老板,领军车仁表、李章宇、「东方神起」昌珉、李洙赫、曹世镐,下乡到江原道村庄开西式餐厅,让没试过法式料理的村民品尝,收入捐给三陟市需要帮助的儿童。
【即时中心/综合报导】全台高温炎热,气象专家彭启明昨(25)日在脸书发文表示,各地呈现红通通一片,夏天真的开始了,只会更热,他还特别提醒六点防热作为。