米其林指南公布3月新入选餐厅 高雄最美酒店「Papillon」入榜了
【记者吴慧芬／高雄报导】美食指标、米其林指南每个月的第2个周三公布「新入选餐厅」，3月共有6家餐厅新入选，其中有全台最美酒店之称的高雄承亿酒店的法式餐厅「Papillon」也入榜。
壹苹派生活美语 与《米其林指南》享受摘星美食（二）
Star-Chasing with the Michelin Guides 与《米其林指南》享受摘星美食
壹苹派生活美语 与《米其林指南》享受摘星美食（一）
Star-Chasing with the Michelin Guides 与《米其林指南》享受摘星美食
从轮胎店到精致饮食指标 米其林指南百年传奇史
法国乡下的轮胎制造商米其林竟在一百多年后成为全球精致餐饮指标，历史传奇从一场行销企划开始。如今米其林指南透过密探与星等评鉴制度，带给全球主厨无上荣耀与承重压力。
2023米其林指南 台中6家餐厅共摘8颗星！64家榜上有名
【记者鲜明／台中报导】《米其林指南2023》今（31）日公布星级餐厅及入选名单，台中市共有6家餐厅摘星，其中，新加坡料理餐厅JL Studio首度晋升三星，另有27家餐厅入选，连同上周公布必比登推介31家餐厅，今年台中总计64间餐厅入榜米其林指南，是仅次于台北拥有最多米其林餐厅的城市。
《米其林指南》5月入选餐厅公布 饕客尝鲜！高雄这3家餐厅入榜
【记者吴慧芬／高雄报导】2023《台北、台中、台南&高雄米其林指南》昨（10日）公布5月新入选8家名单，高雄有3家餐厅入榜，包括冈山区的「温度剂」、新兴区的「沐」与鼓山区的「贰哥食堂」。
35元的米其林！ 高雄4平民美食4月新入选「米其林指南」
【记者吴慧芬／高雄报导】2023《台北、台中、台南&高雄米其林指南》公布4月新入选7家名单，高雄即入选4家，都是在地美食，包括美浓区「阿香的厨房」、左营区「古家海鲜」、桥头区「廖记米糕」与新兴区的「米院子油饭」，其中飘香近70年的「廖记米糕」，一份筒仔米糕只要35元，铜板价即能享用米其林美味。
高雄「前金肉燥饭」在地飘香64年 庶民美食！65元的米其林指南新入选餐厅
【记者吴慧芬／高雄报导】美食指标、米其林指南每个月的第2个周三公布「新入选餐厅」，高雄这次有2间美食餐厅入选，其中开店64年的「前金肉燥饭」也入榜，该店招牌餐是鱼松肉燥饭加上半熟鸭蛋包，只要65元，是当地人早餐的首选。
台版米其林指南「2022山海台菜餐厅」今晚揭晓 形塑台湾餐饮品牌迈向精致餐饮
【记者许丽珍／台北报导】台版米其林指南「2022山海台菜餐厅」名单今晚揭晓，由评选委员推荐10大具代表性餐厅。经济部长王美花表示，料理越在地反而越国际，现代的厨师要将料理融入创意、文化及很多的想像空间，形塑台湾餐饮品牌迈向精致餐饮，赋予「台菜」料理融入美学元素，或许明年可以到户外举办。
台版米其林指南「山海台菜餐厅」征选 网罗全台美食10/26揭晓名单
【记者许丽珍／台北报导】为推广、传承台菜经典好味道，经济部商业司举办素有「台版米其林指南」之称的台菜餐厅征选活动，网罗全台湾北、中、南、东与离岛各地美食佳肴，希望台菜能在全世界发扬光大，预计10月26日公布69家入围名单。
台湾米其林指南2023高雄勇夺5星荣耀 Liberté、承Sho、Thomas Chien、Haili留名红色美食圣经
【记者凃建丰／高雄报导】《台湾米其林指南 2023》星级餐厅今天放榜！本次高雄共4间餐厅成功摘星，包括具日本米其林DNA「Liberté」从1星晋级为2星，「承Sho」及新进榜「Haili」获得米其林一星肯定，另本次新增法餐南霸天「Thomas Chien」获「米其林绿星」奖项，表扬其具永续意识，且采取行动来落实环保，4家餐厅共摘5星，为高雄国际美食再添光辉。
蝉联三年《米其林指南》一星餐厅女主厨 黎俞君玩味全新冬季新菜
【记者叶盛耀／台中报导】深耕台中多年的盐之华法式餐厅(Fleur de Sel)主厨黎俞君，以女性特有的敏锐感知与对于食材的充分掌握，将属于冬季醇厚的风味，借以发酵物质隐藏于清新面貌之中，颠覆冬季厚重的刻板印象，使料理视觉回归干净自然，仅以味蕾「玩味」连结冬季意象与期待。蝉联三年《米其林指南》一星的唯一台湾女主厨，黎俞君以法文 Trompe l'oeil 一词来解说新菜：「Trompe l'oeil就是骗你的眼睛，把很基本的东西用不同方式制作呈现，使传统经典变成新的样子或味道。」指的是建立于法餐经典之上的巧思，不仅是在反璞归真里注入新意，也可以引领团队思考料理的新方向。全新冬季主厨精选品味套餐，每套5880+10%元，即日起正式推出。
台中蝉联三年《米其林指南》一星餐厅 冬季新菜华丽展现还会「骗你的眼睛」
【记者叶盛耀／台中报导】迎接气候渐冷的12月，台中蝉联三年《米其林指南》一星的盐之华法式餐厅(Fleur de Sel)也以新菜色呼应，主厨黎俞君以女性特有的敏锐感知与对于食材的充分掌握，藉著发酵物质让菜色另带隐味，原本总是浓厚的冬季风味，添了点清新也回归干净自然。黎俞君以法文 「Trompe l'oeil」一词来解释新菜：「Trompe l'oeil就是骗你的眼睛，把很基本的东西用不同方式制作呈现，使传统经典变成新的样子或味道。」全新冬季主厨精选品味套餐，每套5880+10%元，即日起正式推出。
交通界米其林指南出炉！ 高公局曝国道休息区「15间必吃美食」
【记者胡顺惠／台北报导】每逢假日或连续假期，国道休息区根本是用路人救星！交通部高公局针对北、中、南三大区域15家国道休息区，由在地专业经理人精心挑选出各休息区的代表美食，堪称交通界「米其林指南」，方便驾驶不必再花时间烦恼选择。
连续三年名列台北米其林指南「推荐旅馆」饭店 推圣诞节餐每套2880元
【记者叶盛耀／台北报导】迎接最浪漫的节日之一圣诞节的到来，台北慕轩饭店推出圣诞节套餐。即日起可预订限量圣诞节套餐，融入冬季经典元素并结合台湾在地食材，打造舌尖上的美馔新体感。每套2880元+10%限量套餐须采预定，提前预付订金再送半只波士顿龙虾。
出国吃起来！伊斯坦堡也有米其林美食了 首届53家摘星
有美食界圣经之誉的《米其林指南》昨天（10/11）公布首届伊斯坦堡米其林名单，共53家餐厅因呈现土耳其精湛厨艺及美食的纵深、提供食客重温安纳托利亚传统又带点创新的佳肴摘星。
2023米其林必比登推介139店！26家新入选 「西式甜点店」首进榜
【记者陈怡文／台北报导】台湾米其林星级餐厅将于8/31放榜，今先公布「必比登推介」， 139家中有26店家新入选，包含台北3家、台中4家、台南10家、高雄9家，这次名单也是首次有西式的甜点店家入选《台湾米其林指南》必比登推介，一家在台北，一家在台中。
拒米其林秘密客上门！顶级日料矶势打官司2连败 理由曝光
【记者丁牧群／台北报导】高档日式料理餐厅「矶势」于2003年从日本引进台湾，而矶势所属的瑞慧日式餐饮公司董事长，正是有辜家大帐房之称的老臣吴丰富。不过，向来低调的矶势不愿接受米其林指南评鉴，也拒绝米其林派遣「秘密客」上门用餐，因此瑞慧公司提起「妨止妨害所有权」官司，主张《宪法》保障营业自由，矶势有权拒绝被所谓权威评鉴的标准拘束，但高等法院维持一审见解，认为矶势既然公开经营，必须面对各种不同角度的评论，今仍判瑞慧公司败诉。
一表看米其林完榜｜台菜态芮首夺三星 JL Studio、颐宫同获殊荣
【记者陈怡文、陈扬盛／台北报导】象征餐饮界最高殊荣的台湾米其林指南2023星级餐厅今放榜。共35家获选一星，其中7家是新进榜，请客楼则从二星掉到一星，台南则仍无餐厅入选。2018年首登场，台湾至今仅有唯一家君品酒店的粤式料理餐厅「颐宫」，今年仍获得米其林三星殊荣，另外台湾菜态芮和台中最好吃的新加坡料理JL Studio也从去年二星晋升，今年摘下三星，三家餐厅获三星，是史上最佳成绩。
台南美食再入选米其林！不只当归鸭、炒鳝鱼 这家海产老店有3道菜必点
【记者王志弘／台南报导】《米其林指南》昨天(10日)公布五月入选餐厅名单，台南有3间店家上榜，分别是中西区「三好一公道当归鸭」、「沙淘宫庙海产」及东区「城边真味炒鳝鱼专家」。南市长黄伟哲说，感谢业者们的努力，成就台南「美食之都」美名，欢迎国内外游客循著米其林脚步，吃遍台南！
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