酥脆爆浆起司虾饼作法全公开 超简单1分钟就上手
【影音中心】虾子和鸡肉和调味粉打成泥后，搓成圆形后塞入起司条和虾尾，再沾上蛋液和面包粉拿去炸至金黄色。精彩内容请看影片。
布袋鸡、雪中龙花复刻古早味 台北福华蓬莱邨「手路菜」上桌
【陈扬盛／台北报导】台北福华大饭店经典台菜餐厅蓬莱邨，近四十年来以道地的古早台味料理吸引许多忠实老饕，精致摆盘与细腻服务更是聚餐宴客首选。延续新年澎湃团圆氛围，台北福华蓬莱邨诚意献上主厨精选「手路菜」全新菜单，复刻多样现已相当少见的办桌菜和酒家菜，摆上一桌满满老派台式情怀。蓬莱邨「手路菜」菜单即日起供应至5/31止，10人份桌菜套餐1万8800元起，另有桂花石𫊻、夏日佛跳墙和蛋黄大虾等多样单点菜色每道售价500元起。
JR东日本大饭店台北HAYASE日本料理「新春怀石料理」3500元起
【陈扬盛／台北报导】JR东日本大饭店台北HAYASE日本料理割烹特别呈献了别出心裁的「新春怀石料理」，套餐价格3500元起，将日本的年节风情及吉祥祝福融入每一道菜式中。先付的「帆立贝松前渍」以北海道松前产的昆布进行腌制，呈现出丰富多层次的口感。而前菜「发财盛合」包括八款象征财运的菜式，每一道菜都象征著繁荣与好运。
怕被政府找借口查水表 进口鸡蛋转作加工蛋液流标2次
【记者陈怡文／台北报导】中央畜产会10月招标公告「过期进口鸡蛋堆肥化再利用」已流标1次、「进口鸡蛋转作杀菌冷冻液蛋」流标2次，农业代理部长陈骏季回应，堆肥因业者还在观望，因存放地布北中南，会考量运输成本，至于转作冷冻蛋液部分，加工厂商蛮担心很多市政府的查核，过往这些加工蛋很容易被政府质疑说「跑到哪边去」。
进口蛋液产地标「台湾」 流入13校园营养午餐！福商胜厂长3人交保
【记者丁牧群／台北报导】新北市新庄区的福商胜蛋品公司涉嫌造假，将巴西、土耳其及美国输入的蛋品，加工制成蛋液后，虚伪标示原产地为台湾，出货销售给烘焙及团膳业者，新北卫生局先前稽查发现，这些蛋液流入新北13校园的营养午餐，影响国人健康及消费者权益，新北地检署昨搜索后通知负责人及厂长等5名员工到案说明，讯问后谕令张姓厂长等3员工以10万元不等交保。
艺奇和牛岩板烧日本料理海陆御节料理 大推龙虾及和牛限定套餐
【陈扬盛／台北报导】王品集团旗下中高价「艺奇和牛岩板烧 日本料理」遵循日本正月品尝「御节料理」的习俗，以经典和牛和当旬龙虾打造日式御节料理，每份套餐包含七道美肴，御节料理必备的「龙虾」，其煮熟红艳身躯有喜庆、丰收及祈福的涵意，且龙虾脱壳更意味将展开美好的开端。1/21前消费「龙虾限定套餐」赠精美「金箔の马卡龙」一份。
罗智强为「绿色臭蛋」告发陈建仁、陈吉仲 北院裁处出炉
今年9月间网传绿色臭鸡蛋照片，罗智强认为行政院长陈建仁公开表示称此为假消息，而前农业部长陈吉仲提及进口鸡蛋因有喷蜡，告发2人散布不实谣言违反社维法。台北地院裁定2人不罚。
绿臭蛋争议！陈建仁挨告结果不罚 喊话：不要为选举「混淆视听」
【记者施智龄／台北报导】一名网友9月在社群媒体贴出黑绿色蛋液照，搭配巴西国旗，质疑买到了进口蛋，行政院长陈建仁当时认定是假消息，呼吁国人不要受骗，国民党立委参选人罗智强为此告发陈建仁及农业部前部长陈吉仲散布不实谣言，导致社会恐慌，涉违反社会秩序维护法，台北地院裁定2人不罚。陈建仁今下午回应，感谢司法单位厘清真相，他盼有心人士不要为个人选举私利，混淆视听，并强调，政府对于错假消息一定会澄清到底。
阪前「和牛7吃」添运势 艺奇推「顶级寒𫚕」飨宴新菜上桌
【陈扬盛／综合报导】进入岁末聚餐旺季，「阪前和牛铁板烧」即日起推出新菜色「冬藏盛宴和牛套餐」，从开胃菜、主餐到甜点共推10道新菜，其中包含翻玩日澳双和牛的「和牛7吃」，与加入帝王蟹的「蟹逅海胆茶碗蒸」等新品。「艺奇和牛岩板烧 日本料理」则首次端出采用关西式料理手法的「京都和牛寿喜烧」，以及历经寒冬、肉质鲜美的「寒𫚕主题菜色」，从980元的「极上套餐」到1380元的「名物套餐」共有4道新菜上桌。
壹苹10点强打｜年度政坛10大！性、诈骗、蓝白分 选举年丑闻炸裂
【记者苏柏铨、潘袁诗羽、施智龄／台北报导】今年搭上选举热潮，不少政治明星被揭露丑闻形象崩坏，包括行政院前发言人陈宗彦「找小芸」喝花酒、总统府发言人谷辣斯被控偷吃人夫、绿委赵天麟勾搭陆女当小三；不只如此，绿委参选人被爆和吸金主嫌过从甚密，再到民进党部性骚吃案，不仅酿成党内大地震，也造出全台me too猛浪。最震撼的还有鸿海创办人郭台铭为参选掀起的「百万民意旋风」和蓝白「合到不合」角力，其中以4巨头会议、密室夜战民调到「君不悦」全台直播，堪称「史诗级荒谬剧」。2023年进入尾声，也是2024总统大选倒数关键期，在蓝绿白对决激战之际，《壹苹》带读者回顾选举年的10大「精彩」事件。
蔡壁如竞总成立 卢秀燕站台与柯文哲擦身过！呼吁「换新蔡」
【记者鲜明／台中报导】蓝白合立委示范区台中市第一选区，民众党立委参选人蔡壁如今天（3日）在梧栖区成立竞选总部，担任蔡壁如竞总主委的台中市长卢秀燕到场力挺，卢秀燕称赞蔡壁如曾任柯文哲市长办公室主任，经验丰富，呼吁「换新蔡」 、「让更好的蔡来服务人民」。由于卢秀燕还要赶到台东助选，致词后即离开，未能与民众党总统参选人柯文哲同台。
北市学校营养午餐即起解禁液蛋 有条件开放CAS标章食材
【生活中心/台北报导】国内先前曾爆鸡蛋风波，国民党执政北北基桃8县市9月宣布禁止营养午餐使用液蛋至今，北市教育局今宣布即起有条件解禁，考量卫生单位已稽查液蛋制造厂商，依食材原产地标示且CAS液蛋来源均为国产，北市学校午餐液蛋有条件开放，可使用具CAS标章之液蛋食材，让学校午餐蛋料理恢复多元变化，并维护学生食用安全。
美味邪恶起司烘蛋！原来这么简单 食材拌一拌就是烤箱的事了
【影音中心】鸡蛋加入牛奶、起司丝、盐巴和胡椒搅拌均匀，烤盘涂上奶油后倒入蛋液，烤箱预热200度，烤30分钟。精彩内容请看影片。
唐宁茶X万丽酒店推皇家游艺下午茶 英艺术家纸雕化身巨幅壁饰
【陈扬盛／台北报导】「TWININGS唐宁茶」今年全新「Taste of Living」计划第二波携手万豪国际旗下五星品牌「台北士林万丽酒店」推出「唐宁皇家游艺双人下午茶」，毗邻士林官邸庭园胜景的茶坊与酒吧内，品尝结合唐宁茶精致的甜、咸点及饮品，欣赏英国纸雕艺术家Pippa Dyrlaga发想自「以TWININGS为冠 为生活品味加冕」主题，创作的热闹皇室冬季庆典派对巨型壁饰，体验皇室贵族般的悠闲与尊荣。售价1680元+10%服务费 (双人)，每日限量20套，供应时段14:30至16:30。
新北追进口「混蛋」逾2万公斤蛋液流向 已供13校制成8900餐吃下肚
【记者曾佳俊／新北报导】新北市卫生局日前查获「福商胜蛋品有限公司」液蛋加工厂，曾向中央畜产会购入来自土耳其、巴西及美国共3批进口蛋，在今年6到8月与国产蛋混合，加工制成未杀菌液蛋共2万974公斤，出货给食品业者。卫生局今(20)日查出其下游提供13校、8900餐给学生以及20家食品业者。该批混合液蛋产品虽未过期，但产地标示涉有假冒之虞，将开罚48万，后续也移由新北市调查处侦办。
快收藏！培根鸡蛋卷饼轻松做 早餐也能很有质感
【影音中心】培根先炒至出油后加入蛋液，再放入卷饼上，洒上起司丝卷起，放入锅中小火煎。精彩内容请看影片。
手把手教你！羊肉芙蓉蒸蛋这样做 丰盛重口味超下饭
【影音中心】碗中放入鸡蛋豆腐和蛋液电锅蒸10分钟，葱花爆香后倒入羊肉和调味料，再倒入太白粉水勾芡，最后淋在蒸蛋上就完成了。精彩内容请看影片。
蛋液发霉长虫卖去做「乖乖」 过期蛋卖知名卖场！黑心父子档削5541万下场惨
【记者丁牧群／台北报导】经营苌记泰安蛋品、泰顶山农产品2公司的李春明为了减少蛋品退、换货及报废的损失，竟然不顾消费者健康，将过期蛋重新打印包装卖给知名卖场，另将发霉、长虫的鸡蛋敲开，把含有沙门氏杆菌的蛋液混入新鲜蛋液，卖给乖乖公司，大赚黑心钱5541万余元。高等法院今依加重诈欺取财罪判李春明3年6月徒刑，负责运送鸡蛋的儿子李智尧被判刑1年9月，其余7员工判刑1年2月至1年4月不等，犯罪所得均没收。另外，李春明的2公司因违反《食安法》，各判罚2500万元、100万元。
完蛋了！ 小货车转弯蛋液全舖路
【记者刘荣辉／台南报导】一辆满载鸡蛋小货车今天上午行经新营区台一线、长荣陆桥口，转弯时不慎将车上鸡蛋甩出，鸡蛋重摔路面应声破蛋，蛋液瞬间喷洒整个路面，路过人车纷纷闪避，望著满地蛋液，直呼蛋价这么贵，全完蛋了！太可惜了！
第4届德麦法国莱思克杯国王派8强揭晓 冠军奖落谁家决赛 12/11揭晓
【陈扬盛／综合报导】全台最专业的烘焙比赛2023《第4届德麦法国莱思克杯国王派冠军赛》初赛评选结果出炉，今年赛制规则全面改制，参赛选手须双人组队参与，鼓励选手跨店交流，选手们须分别制作传统国王派与经典可颂，除了得掌握国王派派皮的发酵温度、烤温、雕花技术之外，同时也得兼顾折叠层数、奶油风味、发酵的可颂，比赛考验烘焙实力，也考验双厨间默契。
loading
