学术创举！国海院与中山大学首登「极星号」破冰船 赴北冰洋研究
【记者凃建丰／高雄报导】历经1年努力，国家海洋研究院与国立中山大学海洋科学系合作荣获德国阿弗瑞德．韦格纳研究所审查通过，今年8月由国海院代表台湾搭乘国际知名的「极星号」破冰船(RV Polarstern)，前往北纬80度以北的北冰洋海域进行2个月的海洋科学探险，透过实地参与海洋科学调查取得珍贵北冰洋水文资料，这是台湾海洋研究单位的创举。
罕见巨型天坑只存在北极圈 人类往这方向猜
【余平／综合外电】为什么长年寒冷的北极圈地区，会出现圆形或方形的超大型天坑？科学家表示「可能找到答案」。
mon gâteau梦卡朵首推红土蛋黄酥 汉饼双酥包法融入日法食材
【陈扬盛／综合报导】中秋节蛋黄酥市场再添一生力军，一向以食材讲究、展现日本甜点创新思维的「mon gâteau梦卡朵」历经一年的配方测试和努力之后，首次尝试将台湾传统汉饼代表之一的「红土蛋黄酥」以日法手法更新，创造出蛋黄酥不仅底部酥脆，就连上层饼皮也具有绝美层次和酥脆入口化的口感，温润不抢味的奶油酥皮搭上减糖配方的红豆馅和屏东鸭蛋农场的咸鸭蛋，酥香润口、甜中带咸，口感和风味构成绝妙的平衡。除了蛋黄酥之外，「mon gâteau梦卡朵」也与日本滋贺县「八菓市庭縁いせとう」甜点主厨外内洁联名，推出了与日本同步流行的「柠檬小蛋糕」礼盒，期待以酸香微甜的风味清新味蕾，在众多的中秋节月饼中异军突起。即日起开放消费者预约订购，接单至9/15，7/31前预购享早鸟优惠价，同品项购买10盒享95折优惠，8/1起恢复原价贩售。
渔民质疑筹设中土资场害死文蛤 南市府找专家给答案！竟跟这有关
【记者王志弘／台南报导】台南安南区文蛤养殖户日前向市议会陈情，质疑筹设中的土石方资源堆置处理场造成文蛤品质变差甚至死亡。市长黄伟哲立即指示相关单位「全面调查」，今天(27日)结果出炉，专家研判因降雨少，造成养殖区盐度偏高、水色过重，文蛤因而受损，初步排除有土资场有关。
夏威夷神秘粉红沼泽 梦幻美景背后却是干旱危机
【林怡君／综合外电】美国夏威夷茂宜岛一处自然保护区的盐沼，这几天变成如泡泡糖一般的粉红色彩，既梦幻又带点神秘，吸引许多游客前来观赏，专家说，这颜色应该是盐杆菌的颜色，推测是因为干旱导致沼泽盐分含量过高，让杆菌大量增生所致。
柯文哲提能源政策批绿「带进黑道」 赖办反击：感觉当科学「真柯学家」
【记者潘袁诗羽／台北报导】民众党总统参选人柯文哲今天（1日）公布能源政策，也不忘批评民进党将意识形态无限上纲，坚持「2025非核家园」，以发展时间来看根本来不及，只能砸钱换效率，而政府急于强导致政商勾结，甚至引发绿能蟑螂、黑道争议。对此，民进党总统参选人赖清德竞办发言人郭雅慧批评，柯文哲洋洋洒洒说一大篇，实则让台湾走回核能老路、让核能复辟，这种用「感觉」来攻击执政党，把感觉当科学，果然是很「柯学家」。
高血压患者对咸味感受较弱 反而摄取过量盐分
【赵虎威／综合外电】高血压患者通常必须减少盐分的摄取，然而研究显示，高血压患者通常会对咸味感受较弱，由于没有感受到食物的盐分，反而导致了摄取过量的盐分，又进一步恶化高血压的症状。
芭比Q了！起家鸡联名金兰推出蜜汁酱刷炸鸡
【陈扬盛／综合报导】中秋节除了吃烤肉还能吃烤肉口味的炸鸡！韩式炸鸡品牌起家鸡Cheogajip与台湾在地老牌金兰KIMLAN携手联名推出中秋限定「芭比Q了！蜜汁酱刷炸鸡」，由金兰KIMLAN研发团队专为起家鸡调配特制的蜜汁烤肉酱，带有柳橙风味盐度降低，调整酱体稠度，不仅保留了原本金兰蜜汁烤肉酱的经典浓郁甜香，咸甜平衡的口感中夹杂著微微清爽果香，和起家鸡香甜可口的韩式特调白酱一起浇淋沾抹在酥香炸鸡上，即日起于起家鸡全门市期间限定限量贩售，今年中秋节不容错过！
嘉义县防台大作战 翁章梁巡农田鱼塭！吁这样做免心血受损
【记者王志弘／嘉义报导】中度台风杜苏芮来势汹汹，嘉义县长翁章梁连日召开全面整备会议，视察防汛设备，今天(26日)至中埔乡、义竹乡视察农渔民防台措施，呼吁农民趁雨势尚小，一定要提前做好防范工作，将损失减至最低。
台南久旱水情吃紧 受灾户还有牠！海水浓度升高爆养殖文蛤大量死亡
【记者王志弘／台南报导】台南久旱未逢甘霖，不只水情吃紧，海水浓度也因此升高，更爆出沿海养殖文蛤大量死亡。南市府农业局今(10日)会同农委会渔业署、水产试验所、立委郭国文等前往七股现勘，为农民请命，向中央争取现金救助。
诚品行旅 In Between「盛夏知味」限定菜单登场 风味聚焦酸、甜、鲜
【陈扬盛／综合报导】eslite hotel诚品行旅In Between之间餐厅，即日起推出「盛夏知味」夏日限定菜单，主厨黄士恭灵活运用风韵酸甜开胃的果香产物，并遵循自然的食材特性，与季节性海陆食材堆叠出温润的原始真味。包括将青梅与紫苏叶制为剔透晶冻，与鲜美海味共冶清凉味觉的「醋渍章鱼｜墨鱼脆饼｜青梅紫苏冻」；以百香果明亮立体的酸度衬托食材纯净风味的「伊比利猪｜帕达诺起司｜榛果｜雪利油醋酱汁」；将夏日丝瓜注入西式表情的「丝瓜浓汤｜青竹笋｜罗勒子」与微辣惹味的「云林红羽土鸡｜羊肚菇鸡汁」等料理，午晚间套餐每位1880元起。
台南渔民注意！文蛤受损可办灾害救助、低利贷款 这十天开放受理
【记者王志弘／台南报导】台南沿海地区受干旱影响造成水质变异，养殖文蛤大量死亡。经市府汇整灾情呈报农委会，昨天公告七股区、北门区、将军区、安南区为农业天然灾害现金救助及低利贷款地区。市长黄伟哲呼吁，符合灾害救助的渔民，请于今天(25日)起至6月3日止，向鱼塭场所在地公所提出申请，例假日照常受理。
台湾首家！这品牌24款酱油全数通过TQF Clean验证 新品6月全台铺货
【曾仲葳／台北报导】外食比例越来越高，民众对于食品安全也越来越重视，来自日本的酱油大厂龟甲万宣布，旗下所有家用酱油产品全部通过TQF Clean验证，成为台湾第一家家用全酱油产品取得TQF Clean标章的品牌，就连6月将在全台铺货的新品「御酿」也不例外，御酿有别于一般酱油熟成3-6个月，将熟成期延长至365天让精华更浓缩，使酱油的酱香更浓郁，口味鲜美，盐度介于一般的14度和薄盐酱油的12度之间，为12.5度，适合拿来制成食物沾酱。
生吐司名店首款「咸馅吐司」上市！迪化店独卖月老红线玛德莲
【记者曾仲葳／综合报导】日香高级吐司专门店niko bakery推出今年第一款咸口味「味噌火腿起士美肌生吐司」，内馅融入白味噌、火腿丁、培根和德式香肠，再将乳酪丝铺满吐司表面送进烤箱，咸香诱人。即日起开卖，单颗售价220元，10/10前搭配「黑糖冬瓜美肌生吐司」组合优惠价350元。
蔡诗芸奢华让肌肤「吃鱼子酱」 携手DARPHIN爱美也要爱海洋
【记者张家玲／台北报导】不少女星都曾表示「好好保养自己，是不会吃亏的投资」的理念，来自法国的芳疗保养品牌DARPHIN也相当认同，以此致力打造各样精致保养品宠爱肌肤，最新的深海翡翠鱼子紧致霜，更圈粉了女星蔡诗芸，除了爱上让肌肤吃专属的「鱼子酱」，她还与品牌携手力挺海洋保育。
loading
