aMaze心宴首场四手客座晚宴 邀THOMAS CHIEN简天才共演「山海之际」飨宴
拥有超过20年西餐厨艺历练的简天才主厨，长年致力于将「法式顶级厨艺」与「台湾在地食材」完美融合。他以...
THOMAS CHIEN Restaurant获米其林绿星 简天才：绿色餐饮是公司营运永续目标
简天才创立的天才餐饮事业集团皆在高雄，媒体誉为「法餐南霸天」。曾与8位全球最顶尖、米其林三星名厨，含...
台湾首度主办国际朴门大会！12/9分享餐会暖身 名厨简天才设计菜单
...践者所生产的植物或养殖的肉品鱼类，由米其林绿星名厨简天才设计菜单，餐会盈余将全数资助筹办2024年国...
法餐南霸天！THOMAS CHIEN餐厅蝉联米其林绿星
简天才16岁即投身餐饮业，累积了丰厚的法餐资历，曾为了精进厨艺，远赴法国与义大利进修。2012年4月...
秋蟹肥美！米其林绿星THOMAS CHIEN携子品牌LA ONE各餐厅推蟹肉祭
...台湾很在地化的滋补鲜滋味。以火烧虾作为酱汁，一直是简天才师傅知名的经典招牌，完美衬托出蟹肉的鲜甜，鸟...
海洋意象永续餐桌！米其林绿星 THOMAS CHIEN重新开幕 连全面改装都使用循环建材
由简天才师傅率领新生代主厨吴柏翰与厨艺团队，推出「以自然为灵感」的全新菜单，以「回忆」(开胃小品)、...
法餐南霸天推冷冻包新汤品 台湾小农无农药食材制作
简天才最近汤品推出新口味，是台湾人听到会觉得份外亲切的玉米浓汤，这款「超级玉米浓汤」，强调100%选...
世界冠军＋9大星级饭店、烘焙名店携手 打造最强「圣诞潘纳朵尼季」
由「法餐南霸天」简天才主厨所设立的「LA ONE烘焙坊」，使用传承自「义大利圣诞面包教父」Rolan...
汽修黑手勤学成主厨！潘群欣用义式乡村菜传递「家」的温度
...潘群欣倦鸟归巢，回到南部寻找就业机会。当时为了进入简天才任职的法式餐厅厨艺团队，他毛遂自荐，接连投递...
高雄勇夺米其林3+1星 隽 GEN、承Sho、Haili、Thomas Chien 展「星食力」
...食材的深度挖掘与探索，今年再获米其林绿星认证，彰显简天才主厨对高雄在地永续发展的承诺与贡献。 观光...
台湾首家奶油梦工厂19号乔伊鲜乳上市 原森奶油首发台湾黑熊IP
LA ONE 系列餐饮烘焙创办人简天才主厨一向支持在地食材，在试过「19号乔伊鲜乳」及发酵奶油后甚为...
台湾米其林指南2023高雄勇夺5星荣耀 Liberté、承Sho、Thomas Chien、Haili留名红色美食圣经
...的特色发挥淋漓尽致。 首摘绿星的「法餐南霸天」的简天才，于2012年以自己的英文名字「THOMAS...
驳二爆人潮！音乐剧演员、爵士女伶张婷雅、乐团KESSADA演出 法国生活节2日吸6万人
【记者凃建丰／高雄报导】全台首次「法国生活节在高雄」7日登场首日就涌现近万人潮参与，适逢连假，活动第二日更吸引将近五万人涌入驳二，连续两天累计六万人参与这场法式夏日盛宴！不只法式市集许多美食品项提前完售，法国风格手作品同样广受好评；8日晚间，法国重量级音乐剧演员John Eyzen彩蛋加码邀请爵士女伶张婷雅、法国乐团KESSADA即兴演出，更为演出掀起高潮。
台法盛事！法国生活节6/7登场 百万网红酷、吉雷米现身高雄驳二
【记者凃建丰／高雄报导】高雄的法式浪漫将于6月7日至9日在驳二登场！「2024法国生活节在高雄」将集结多位高人气的台法网红，包括百万YouTuber酷的梦、来自法国南部普罗旺斯的吉雷米，更有特地从法国来台演出的高人气音乐剧演员以及法国歌手，带来精彩演出与民众热情互动。
法餐南霸天餐饮事业推年节礼盒 还有限量版异国风冷冻年菜
...廷菜、更是围炉必备菜色之一「大白菜红烧狮子头」，是简天才师傅的口袋名单，绞肉肥瘦比例3:7，更健康不...
亚都丽致巴赛丽厅50道法式料理 全台唯一忠实呈现法饮食文化经典
...THOMAS CHIEN Restaurant主厨简天才，分享其对于台湾Fine Dining历史发...
甜的咸的通通要 想吃！LA ONE餐厅烘焙六款甜点迎战草莓季
...丰／高雄报导】草莓季节又来了！由「法餐南霸天」名厨简天才创立的LA ONE品牌，旗下Bakery、P...
高雄知名烘焙坊推草莓新品 用烤的甜甜圈日式手法超莓丽
...A ONE Bakery烘焙坊、也是法餐南霸天名厨简天才师傅旗下品牌之一，即日起~2023/2/28...
40组厨人施展香料魔法 台东慢食节「很香餐桌」月底登场
...、柠檬香茅等特色香料；东西两岸慢食餐厅LA ONE简天才主厨、Sinasera 24 Nick杨柏伟...
大宅院品年味 新竹人文旅店邀旅人品办桌、赏戏台
...「优雅翻转办桌」则是携手掌杓30年的「法餐南霸天」简天才师傅、饮食文化研究者徐仲，以西式手法演绎地方...
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