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寒𫚕、鳕鱼白子时令臻味 东京料理大师菊地良幸端出冬季极品会席

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【陈扬盛/综合报导】冬季渔获最是肥美的时节,台北喜来登桃山日式料亭由日籍料理长菊地良幸掌舵,以京都会席料理为根基,融合细腻技法与四季旬味,呈现优雅日式飨宴。拥有逾28年国际餐饮经验的他,擅长以现代视角重构传统会席,将季节滋味转化为层次丰富的味觉体验。本季推出的「冬季会席」套餐,以寒冬旬味为灵感主轴,严选松叶蟹、寒𫚕、南非鲍鱼、A5和牛与龙虾等正值肥美的海陆珍味,运用炙烧、山椒烧、旨煮、天妇罗等多样日料技法,诠释冬季浓郁与清雅并存的极致风韵。即日起至2026年3月的冬季会席套餐每套4980元+10%,单点料理每道350元+10%起。

台北万豪外带年菜奢华港式盆菜、顶级佛跳墙 1/31前订购早鸟9折

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【陈扬盛/综合报导】迎接2026农历新年,台北万豪酒店由超过40年资历的国宴主厨高钢辉规划,推出共17道手工年节精湛美馔,包含四人小家庭海陆年菜组合,每组7288元。以及一系列单品年菜包含限量奢华年味「港式富贵发财盆菜」、年年热销「顶级花胶鲍鱼佛跳墙」、宫廷御膳「炉烤富贵八宝鸭」、金牌年菜「青藤椒牛腮饭」,象征步步高升「XO酱腊味萝卜糕」与精品包装、适合送礼「步步高升年糕组」。单品年菜售价688元至8888元不等。即日起至2026/2/18开放预购, 1/31前订购享早鸟九折优惠。

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