【陈扬盛／综合报导】2024年对「盐之华法式餐厅Fleur de Sel」而言，是意义非凡的一年。不仅在《台湾米其林指南2024》中再次获得一星荣誉，连续五年保持著米其林的荣耀，还迎来了成立20周年的重要里程碑，这些成就标志著盐之华在台湾法式料理界的坚持与卓越。此外，盐之华今年安排仅此一场跨国名厨的「三人六手合作飨宴」，9/7于台中盐之华餐厅举行。这场独特的盛宴邀请了连续三年获台湾米其林一星的寿司芳创办人兼主厨Hiroki Nakanoue，以及曾带领侯布雄法式餐厅晋升二星的法国女主厨、现经营「16 By Flo」Florence Dalia亲临盐之华，与主厨黎俞君共同呈现一场顶级的美食飨宴。这也是盐之华继2018年邀请法国阿尔萨斯的唯一米其林三星L'Auberge de l' Ill、2020年邀请西班牙米其林三星〈Aponiente〉主厨安吉尔‧莱昂（Angel Leon）来台客座后，睽违四年的巅峰合作。
【陈扬盛／台北报导】台北晶华酒店在2022年「亚洲50大最佳永续餐厅Sustainable Restaurant Award at Asia's 50 Best Restaurants」得主、台湾MUME餐厅主厨林泉的大力促成之下，9/5及9/6邀请到其他三届永续餐厅主厨来台，包括蝉联2年米其林绿星及2024最佳永续餐厅双奖的泰国曼谷Haoma餐厅、受到2023最佳永续餐厅及连续6年亚洲50大餐厅荣耀肯定的菲律宾马尼拉Toyo Eatery餐厅，以及连续8年荣获米其林一星的2021最佳永续餐厅大奖得主新加坡Labyrinth餐厅，三家餐厅主厨将进行六手联弹，在二楼Robin’s Grill以创新、永续、美味为主题，举办「Best of Sustainable Asia」餐会，演绎9道式套餐，每人9800元起，可至「晶华美食到你家」进行线上订位。
【陈扬盛／综合报导】在2022年「亚洲50大最佳永续餐厅Sustainable Restaurant Award at Asia's 50 Best Restaurants」得主，台湾MUME餐厅主厨林泉的大力促成之下，台北晶华酒店9/5及9/6邀请到其他三届永续餐厅主厨来台，包括蝉联2年米其林绿星及2024最佳永续餐厅双奖的泰国曼谷Haoma餐厅、受到2023最佳永续餐厅及连续6年亚洲50大餐厅荣耀肯定的菲律宾马尼拉Toyo Eatery餐厅、以及连续8年荣获米其林一星的2021最佳永续餐厅大奖得主--新加坡Labyrinth餐厅，三家餐厅主厨将进行六手联弹，在二楼Robin’s Grill以创新、永续、美味为主题，举办「Best of Sustainable Asia」餐会，每人9800元起，餐会共演绎9道式套餐，透过精湛厨艺向地球致敬。
作者：田欣云（资深旅游记者） 千呼万唤，十年有成，万豪酒店集团旗下的花莲艾美，终于在去年年底开门迎客了！一提到艾美，人文、艺术、时尚、法式风情和咖啡文化这些意象，已不自觉地浮现脑海，花莲艾美不只承继这些优雅气质，还加入了自己的独特风格。
【陈扬盛／台北报导】享用当令食材是东方自古以来的永续饮食之道，位于晶华酒店三楼、连续多年获得米其林餐盘推荐、以及OAD台湾最佳粤式餐厅的晶华轩，即日起至8月底将由港籍中餐厨艺总监邬海明，精选彰化冬瓜、台东夜香花、屏东绿竹笋等当令时蔬，以及澎湖小卷、濑尿虾以及午仔鱼等鲜美海味，推出「凉夏食集」季节菜单，期望以精致细腻的手法、呈现广东与潮州开胃凉菜的美味。一系列避暑佳肴包括冻卤水小吊桶、生腌牡丹虾、酒糟风干腊肉、糟卤冬瓜件、老坛酸菜卷、冻濑尿虾以及豆豉香鱼等七款新品，和八宝冬瓜盅、冻马友等六款经典单品，每道320元起。
【陈奕棋／综合报导】春雷乍响，昨日（3/31）全台多地雷雨交加，而新竹县宝山乡发生一起鸽舍遭闪电击中起火，导致38只赛鸽葬身火窟成「烤乳鸽」的惨案，饲主损失上百万元之巨，但幸运的是无人伤亡。
【记者林浩升／台北报导】自2017年起，Taste by Lexus车主高端餐饮活动已成为一年一度的盛事，每年皆吸引众多车主前来品味专属顶级料理。今年春季，Lexus携手2024 Tatler Dining Awards Top 20最佳餐厅得主FRASSI，邀请义大利主厨雅克柏．弗西 （Iacopo Frassi），于4月11日为车主们带来了一场极致的用餐体验。在这场盛宴中，主厨以其2月返国旅行途中所撷取的灵感，为Lexus献上专属客制春季菜单，Lexus以其独特的品牌风格和对细节的极致追求，打造奢华且温馨的氛围，让贵宾尽情沉浸在义式摩登美食与美酒中。
【记者叶盛耀／台北报导】去年底开幕的LOPFAIT 乐斐法式餐厅，经一年时光淬炼，迎来主厨郑裕錞 ( Josh Cheng )以最能展现团聚节庆感氛围所设计的冬季套餐。Chef Josh撷取冬季节庆的意象为发想，透过符合当季时令美好的阿尔巴白松露、黑松露、日本鸟取松叶蟹、鳗鱼、乳鸽、鸭肝等高级食材，以及时令蔬菜与鹿野顶级红乌龙，连结 Chef Josh擅长的东方韵味，在正统法式料理手法里缀以亚洲风味的惊喜。2022年冬季套餐12/23起全新上市，全套含开胃小点、前菜、主菜、甜点等共10道菜式，另搭配2款佐餐面包，每套依据主菜差异为 3,980 元～5,280+10% 元，尤特别推荐「屏东乳鸽Pithivier」套餐。
王家卫《繁花》故事绕著餐厅打转，其中各式菜色自然也引起剧迷关心，随著一场场饭局，归结至少8道饭菜牵动剧情，意外的是，「热气羊肉」，也就是涮羊肉才是王炸。作者：江中星（主笔）
【陈扬盛／台北报导】抢攻顶级年菜外带市场商机，台北晶华酒店端出多款五星年菜及年礼选项，其中粤式年菜强打由国际级餐饮评鉴组织OAD评选2023年台湾最佳粤菜餐厅-晶华轩端出的「极品干鲍花胶盆菜」以及「顶级古法佛跳墙」两款万元顶级汤品，「鲍参六品集」及「龙虾鲍鱼腊味米糕」两款新品，加上三菜一汤一甜品的「龙虾鲍鱼粤式龙门宴」套餐，多样化的美馔丰富消费者的围炉餐桌。2024年1月14日前订购年菜套餐或晶华轩万元以上单品，加赠栢丽厅平日下午茶单人券乙张(价值1188元)；12/31前订购，可享加赠栢丽厅平日下午茶单人券乙张(价值1188元)外，再享预购9折。
【记者叶盛耀／台中报导】深耕台中多年的盐之华法式餐厅(Fleur de Sel)主厨黎俞君，以女性特有的敏锐感知与对于食材的充分掌握，将属于冬季醇厚的风味，借以发酵物质隐藏于清新面貌之中，颠覆冬季厚重的刻板印象，使料理视觉回归干净自然，仅以味蕾「玩味」连结冬季意象与期待。蝉联三年《米其林指南》一星的唯一台湾女主厨，黎俞君以法文 Trompe l'oeil 一词来解说新菜：「Trompe l'oeil就是骗你的眼睛，把很基本的东西用不同方式制作呈现，使传统经典变成新的样子或味道。」指的是建立于法餐经典之上的巧思，不仅是在反璞归真里注入新意，也可以引领团队思考料理的新方向。全新冬季主厨精选品味套餐，每套5880+10%元，即日起正式推出。
【记者曾仲葳／综合报导】谁说只有情侣才能过情人节？台东红叶谷绿能温泉园区打破传统联谊模式，首次推出「单身狗联合餐会」，1111元就能享受园区与慢食三星主厨独家设计的无菜单料理，更加入任务游戏，让单身族群自在认识彼此，加价425元还能使用温泉设施，只限2/12当天举行，想脱单趁现在。
【杨静茹／南投报导】云朗集团旗下君品颐宫餐厅连续5年夺得米其林三星，日月潭云品温泉酒店、三星主厨陈伟强同名餐厅「KEN CAN by Ken Chan」为了庆贺蝉联三星，推出「经典食刻Classic」餐宴，饕客还能与主厨陈伟强合影与桌边服务。
【记者叶盛耀／台中报导】迎接气候渐冷的12月，台中蝉联三年《米其林指南》一星的盐之华法式餐厅(Fleur de Sel)也以新菜色呼应，主厨黎俞君以女性特有的敏锐感知与对于食材的充分掌握，藉著发酵物质让菜色另带隐味，原本总是浓厚的冬季风味，添了点清新也回归干净自然。黎俞君以法文 「Trompe l'oeil」一词来解释新菜：「Trompe l'oeil就是骗你的眼睛，把很基本的东西用不同方式制作呈现，使传统经典变成新的样子或味道。」全新冬季主厨精选品味套餐，每套5880+10%元，即日起正式推出。
【记者叶盛耀／高雄报导】冷冬时节将近、岁末欢庆气氛日益活络，位于全台首创顶级酒店式公寓「御盟国际驿馆」、以四季自然韵律为设计概念的「S・S・A・W春生夏・秋藏冬」餐厅，由行政总主厨Chef David Chauveau及甜点主厨Chef Laurent Delcourt联袂推出佳节应景首选：《AW Restaurant秋・星级法餐》圣诞、跨年特别套餐，于2022/12/24、12/25及2022/12/31、2023/1/1共4日限时限量登场，套餐餐价每人3680元起。同时，也为舌尖挑惕的饕客献上《董事长私房｜殿堂级隐藏版套餐》，极致款待贵宾每人8000元 (以上餐价另计10%服务费)；而极致飨宴不可或缺的幸福甜点《SS Pâtisserie夏・精品甜点》亦设计多款圣诞蛋糕、巧克力玩偶及姜饼屋，满足大人小孩期待过节的喜悦心情。
