造访日本拉面圣地 詹姆士、卓文萱大啖每天营业3小时销魂美味
【记者张瑞振/台北报导】主持人詹姆士曾在日本山形县,创下5天嗑光20碗拉面的纪录,这次他带卓文萱跟随八大《詹姆士出走料理》,再次前往日本拉面圣地山形,再访每天只营业3小时、限量200碗的销魂美味,甚至还深入厨房一揭美味关键,此行卓文萱最难忘的就是有吃不完的拉面,更对日本拉面改观,「因为我一直以为日本拉面超级咸,但是其实是我吃错家,因为这次去吃的每一间拉面都好好吃」。
【记者张瑞振/台北报导】主持人詹姆士曾在日本山形县,创下5天嗑光20碗拉面的纪录,这次他带卓文萱跟随八大《詹姆士出走料理》,再次前往日本拉面圣地山形,再访每天只营业3小时、限量200碗的销魂美味,甚至还深入厨房一揭美味关键,此行卓文萱最难忘的就是有吃不完的拉面,更对日本拉面改观,「因为我一直以为日本拉面超级咸,但是其实是我吃错家,因为这次去吃的每一间拉面都好好吃」。
【记者庄伟祺/台北报导】信义区又有新餐厅了!这次是从日本来的居酒屋「筑前屋」,主打串烧只要50元起,比先前来台的连锁店鸟贵族100元起跳更亲民。位于威秀旁的A19三楼店面,以600盏红白灯笼打造出日式祭典氛围,还有日式屋台座位可品尝福冈摩滋锅、炒拉面等特色料理,今(15日)试营运消费第一杯饮料免费招待,之后更有特调全系列第二杯享5折。
【记者庄伟祺/台北报导】不只回转寿司,争鲜旗下主打创意料理的「MAGiC TOUCH」,这次找来YouTuber「厨佛瑞德Fred」推出全新菜单,每道40元起就能吃到鸭寿司、烧炙和牛、法式刈包和鸡肉串等居酒屋日料,就连大块的BBQ战斧猪排有也都有!期间凭YouTube影片截图还能免费吃和牛。
【记者庄伟祺/台北报导】台铁的国宝级CT273蒸气火车,继先前开卖从台东站行驶至花莲玉里站的行程造成抢购一空!这次为庆祝宜兰线铁道通车百年,再度将派出怀旧的CT273蒸气火车登场,从东北角的福隆车站启航,一路开到宜兰的苏澳车站,沿途穿越山川与海岸重温宜兰线铁道的悠久历史。这次活动将于11月15日凌晨0时在台铁官网开放订票,票价为1924元,除了纪念套票还可拿到纪念品。
金色三麦携手「东台湾最难订餐厅」Sinasera 24主厨杨柏伟,推出「花东开动吧!」活动,即日起至2024年12月30日,于全台金色三麦门市推出多道以花东食材为灵感的限定料理。在指定店家消费享专属优惠,集满章数还有机会兑换总价值逾300万的限量奖品,包括「SUNMAI金色三麦花东城市杯」及万元礼物卡等,活动持续至2025年11月30日止。为推广在地文化,消费者在金色三麦点选花东主题料理即可获得「花东秘境指南」,指南收录31家由杨柏伟推荐的花东在地好店。
【陈扬盛/综合报导】蝉联德国米其林二星五年的AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz餐厅,由Tobias Bätz主厨兼厨艺总监领军,将于11/22至11/24首次来台,限时三天客座汉来焰牛排馆,带来跨越区域和季节的德式fine dinning。Tobias Bätz主厨是一位擅长利用当季与在地食材,结合创意与科技制做料理的主厨,本次将献上6道主菜及1道甜点,并搭配5款精选佐餐酒。餐价每人9880元+10%,消息一曝光便吸引饕客抢订,每餐期仅受理50位预订,目前订位已近9成满。
【记者张瑞振/台北报导】新竹县竹北市公所今天举办「2024竹北多元文化午茶节」启动记者会,市长郑朝方、亚洲美食天王 陈鸿等人出席,邀民众共同参与午茶节活动,了解多元文化。新竹县竹北市公所表示,11月3日在文化公园举行多元文化午茶节,安排有各国茶席体验,包含印尼、越南、菲律宾等,邀请民众前去了解多元文化。
【陈扬盛/综合报导】Netflix料理竞赛节目《黑白大厨:料理阶级大战》在全球迅速爆红,不仅让节目中的美食和厨师成为焦点,也在台湾掀起一股追捧热潮。 其中「白汤匙」厨师金璇京(선경롱기스트)凭借精湛的厨艺与个人魅力,拥有221万YouTube订阅,不仅经常在频道上大秀厨艺,早在两年前就曾以阿舍面为主题创作多道创意料理。随著节目的热播,影片中热销海外的阿舍经典干面再次受到关注,阿舍也祭出相关产品优惠活动,销量提升超过10%。
【陈扬盛/综合报导】鱼肥蟹美的秋季,是众所期待品尝海鲜的季节,各大饭店业者也在此期间纷纷推出各式秋旬盛宴,提供鲜甜丰美的海鲜飨宴让食客们纵情徜徉在大海中,享受极致美味。「万豪旅享家」为满足老饕味蕾,化身最懂吃的美食家,精选旗下6家最具秋季特色的酒店餐饮,包含台北万豪酒店、台北国泰万怡酒店、林口亚昕福朋喜来登酒店、台北北投雅乐轩酒店、台中万枫酒店、台南安平雅乐轩酒店,集结一系列豪奢海鲜料理、期间限定创意菜色,以最新鲜、丰盛的美馔体验,为食欲之秋增添无限惊喜。
【施养正/综合报导】影音串流平台Netflix推出的料理竞赛节目《黑白大厨:料理阶级大战》上线后掀起热潮,即便是不在收视范围内的中国,也有相当高的关注度。近期中式料理主厨郑智善在节目中制作「拔丝」创意料理,将长期累积的知识、技术展露无遗获得佳评,却被中国网友认为是「文化窃取」,并与韩国网友引爆论战。
【陈扬盛/综合报导】秋天正是品蟹的最佳时节,台北W饭店31楼紫艳中餐厅于即日起至11/30呈献秋蟹飨宴,除了六道丰盛的海味珍馐与清蒸大闸蟹外,更首度推出细致的个人套餐,大啖蟹𫊻不受限。此外,主厨团队亦巧妙融入时令蕈菇,借由创新的多样化结合,邀请饕客细细品尝当季食材的极致风情,尽享秋季鲜美旬味。
【记者林秭渝/台北报导】今(29日)主持人林美秀、王彩桦、庭庭,及许富凯现身三立都会台农村实境综艺节目《瓜田冠军的诞生》记者会,曾在戏剧中演过同时许富凯妈妈的林美秀、王彩桦,让许富凯笑说:「两个都演过我妈妈,我觉得像是孝亲之旅,可是妹妹(庭庭)帮我很多。」除此之外,访问过程中,王彩桦突然哽咽落泪。
【记者黄泓哲/台北报导】为了让长辈们能吃得健康又美味,国民健康署举办了「银领新时尚 银养创新料理竞赛」,吸引了193支来自各界的队伍参赛,从学生、专业厨师到社区阿嬷,全力设计出易于咀嚼且营养均衡的餐点,让银发族的餐桌也充满幸福与关爱。透过这次竞赛,不仅让参赛者展现创意料理,也提高了社会对银发族饮食需求的重视。
【记者林秭渝/台北报导】台泰混血美女「湘绫」在IG上拥有56万粉丝,她现身张立东YouTube频道《东东隆咚锵》的招牌单元〈来去婆家〉,穿著居家睡衣入镜,还配合张立东要求,换上性感战袍,亲手喂他享用国民非油炸零食「虾味先」制作的创意料理,宛如皇帝般的享受令粉丝们直呼羡慕。
【记者黄泓哲/台北报导】中秋节大家都爱烤肉,但要是吃得太过头,健康可能就会亮红灯。国民健康署今年推出了一款中秋健康创意套餐,结合了烤肉、月饼、柚子等传统食材,再加入当季蔬果,并使用天然调味料取代高盐高糖的烤肉酱。这样不仅能满足味蕾,还能减少热量摄取,套餐热量只有一般烤肉餐的4成左右,吃得美味又健康。
【陈扬盛/综合报导】为了满足饕客的味蕾,JR东日本大饭店台北「Brilliant铂丽安全日餐厅」首次推出「东南亚美食祭」,以泰国菜为主轴,搭配越南、新加坡等经典风味,打造酸香开胃的南洋美味。即日起至11/4午晚餐期间限定推出海鲜沙拉升级版、酸辣海鲜汤、咖哩蟹、火山排骨、啤酒鸭、柠檬鱼及南洋风甜点等无限量供应,还有威灵顿牛排、普罗旺斯烤羊排、炖牛舌等丰富料理,让食客尽情享受。平日周一至周四午、晚餐及周五午餐成人每人1480元起,假日周五晚餐及周六日午晚餐成人每人1680元。
【记者庄曜聪/台南报导】时序入秋,又到泡汤好时节,台南关子岭温泉美食节将于9月21日正式开幕,今年主题「和与食」,除了开幕头2天的夜祭巡行、祭典市集外,又融入在地东山咖啡、桶仔鸡等特色,在10月19、20日2天推出「咖啡潮玩派对」、「美食打牙祭」创意活动,这次更与Pokémon GO合作,在指定店家消费满额,就有机会兑换超级孵化器、特级对战入场礼物卡,台南市长黄伟哲11日活动宣传,邀全台民众「做阵来七桃」。
【陈扬盛/综合报导】中秋节倒数两周,兴致勃勃想烤肉却又不敢面对备料和善后?经典火烤美味专家TGI FRIDAYS携手最强日式精致烧肉品牌胡同烧肉,推出联名新品活动「酱烤好火伴」,以胡同最具人气的烧肉酱与味噌酱搭配TGI FRIDAYS零负评炭烤猪肋排,创造全新滋味。更发起全球首届「99猪肋排日」,中秋不想动手没关系,来TGI FRIDAYS享用顶级火烤料理之外,还能发挥创意,选择专属餐点!
【记者庄曜聪/台南报导】台南沿海地区养蚵涵盖外海浮棚式、潟湖平挂式等养殖方式,年产量约6000公吨,创造逾3亿元产值,但近年境外进口蚵混充本土蚵情形严重,也衍生相关食安问题,台南市政府3月起试办「台南蚵」标章,搭配溯源条码、产销履历等,替渔民生产的鲜蚵「挂保证」,今天与农业部渔业署在南市举行品牌标章发表会,力挺正港「台南蚵」。
【记者庄曜聪/台南报导】2024台湾美食展2日登场,有「美食之都」称号的台南市当然不能缺席,设立的「台南馆」招募34间店家,现场展示100项台南好礼及美食,提供18场次超过20种品项提供民众试吃,还有米其林餐厅主厨以「虱目鱼」发想,推出3道创意料理,开幕仪式结束后,赖清德总统还专程「回娘家」到台南馆参观,大力推荐台南好味道。