台南1美食被嫌「难吃死了!」在地人也摇头:根本不会去吃
【江宜洁/综合报导】一聊起台南,不少人第一印象就是各式美食小吃,不过知名作家鱼夫(林奎佑)先前却遇见一名外地人向他抱怨:「台南东西难吃死了」,结果一问之下才知道,对方竟是吃了「棺材板」!事后,有网友将消息分享至《PTT》上抛问:「棺材板是最过誉的台南名产吗?」结果引发不少网友共鸣,甚至有在地人承认:「根本没吃过!」
【江宜洁/综合报导】一聊起台南,不少人第一印象就是各式美食小吃,不过知名作家鱼夫(林奎佑)先前却遇见一名外地人向他抱怨:「台南东西难吃死了」,结果一问之下才知道,对方竟是吃了「棺材板」!事后,有网友将消息分享至《PTT》上抛问:「棺材板是最过誉的台南名产吗?」结果引发不少网友共鸣,甚至有在地人承认:「根本没吃过!」
【曾宛如/综合报导】因为宿敌Toyz入狱的关系,网红超哥特别关心监狱生活,还特别做了影片邀请更生人来谈谈监狱的三餐及趣闻,换他当一次「监狱美食公道伯」。2位曾进出监狱的来宾,聊到关在牢房时会有一个小小的风口,从那边把食物递进来在舍房里吃,连桌子也没有,就坐在地上吃,至于菜色,他们异口同声表示「北监的东西比较好吃」,有的料理又奇怪又难吃,如「三色豆勾芡」、「马铃薯加五香粉」,吃了整个都粉粉的,亏说「狗看了都摇头,猪吃了都流泪」。
【陈扬盛/台北报导】台北文华东方酒店欢庆开业十周年,推出一系列「星光熠熠」的顶级餐饮活动,延续Bencotto九位名厨十颗米其林星级飨宴的圆满落幕,酒店将于连续六年荣获《米其林指南》一星殊荣的「雅阁」中餐厅压轴推出4日限定四手联烹双星飨宴。特邀香港文华东方酒店中菜行政总厨黄永强来台客座,并携手「雅阁」中餐厅主厨郑国雄,限定5/30、5/31的晚餐,及6/1至6/2午餐和晚餐期间推出双厨四手联烹双星飨宴,客人可同享米其林一星「文华厅」和「雅阁」的经典菜色。四手联烹双星飨宴套餐每位1万1800元+10%,目前已订位8成,品尝限定佳肴订位要快。
【记者黄泓哲/台北报导】母亲节是一年一度的大节日,不少人会选择在这天跟家人聚餐庆祝,美女营养师高敏敏曾在脸书粉专「高敏敏 营养师」分享西式排餐热量,提醒民众小心吃的不是仪式感,是满满的负担!」,也分享排餐这样吃「5大招」。
【生活中心/台北报导】台湾是美食王国,各式各样的小吃都有,勾芡是常见料理手法,不过民众担心,勾芡过的食物不太健康,少吃为妙,对此食药署说明,其实勾芡本身无毒性,但不少用勾芡处理的料理,其油脂含量偏高,吃多恐变胖,也会影响慢性病控制。
【余平/综合外电】学校营养午餐一直都是各方设法揩油的获利来源,最终苦都苦到学生。中国辽宁省开原市一间学校营养午餐每一道菜都被勾芡「增加厚度」,实际上菜桶内没多少菜,影片曝光后登上微博热搜,被吐槽一饭配三道汤。
【记者王志弘/台南报导】过年大鱼大肉,年后又有元宵汤圆、春酒团聚,龙年三连「霸」(台语:饱)令不少人大叹吃不消!有网友有感而发「超想吐又干呕」,发文跪求良方,结果可随身的益生菌、白花油意外引发最多共鸣,有中医师认为确实可行,还传授一按见效的奇招,可将白花油等薄荷醇药油滴进肚脐眼,在周边顺时针画圈按摩,效果更佳。
【陈亮谕/综合报导】外食买便当简单方便,营养师高敏敏列出常见配菜,其中精典配菜台式「萤光咖哩」及三色豆,列为高淀粉区,还揭露「萤光咖哩会有像萤光的颜色」,主要是因为咖哩本身有「姜黄素」,沾染到衣物洗不干净。
【影音中心】碗中放入鸡蛋豆腐和蛋液电锅蒸10分钟,葱花爆香后倒入羊肉和调味料,再倒入太白粉水勾芡,最后淋在蒸蛋上就完成了。精彩内容请看影片。
【影音中心】爆香蒜末,放入美白菇和蟹肉棒炒均匀,加入高汤煮滚,放入豆腐、咸蛋白煮滚,加入玉米水粉勾芡,最后倒入蛋液、洒上葱花。精彩内容请看影片。
【陈扬盛/综合报导】长荣凤凰酒店(礁溪)经过近两年的研发筹备,重磅推出「凤凰轩新宜兰菜」质感桌宴,从宜兰县的文化、历史、地理多种角度切入,撷取传统小吃、农渔特产、在地饮食习惯等元素,设计承古创新、颠覆刻板印象的新宜兰菜。以兰阳风情清爽前菜为序曲,进入凤凰烤鸭六吃的主旋律,接续汇聚山海滋味的时令海鲜与精致手工甜品。「凤凰轩新宜兰菜」每日限额预约,供应时间为17:30-21:00,最便宜的四人席5888元+10%,六人席8688元+10% ,八人席1万1688元+10%,十人席1万3888元+10%。
【曾仲葳/综合报导】旗下有哥吉拉饭店封号的格拉斯丽饭店2021插旗台北,今年看好疫后旅游,携手同样拥有悠久历史的枝仔冰城,打造首间Buffet餐厅,以「和洋料理&旗山好冰」为主轴,严选在地新鲜食材、超高CP值680元起吃到饱。自助餐台提供超过80道特色美食吃到饱,囊括9大餐区「日料海鲜、冷盘沙拉、南法乡村、经典肉品、现作料理、异国选品、台日手烹、宝岛水果、饮品甜点」,抢进台湾吃到饱市场。
【即时中心/综合报导】国内缺蛋议题持续延烧,目前每周面临50万至80万颗鸡蛋缺口,农委会也宣布三月底会进口500万颗以纾解蛋荒。有网友也透露,自家蔬果店的番茄连带滞销,因为经典家常菜「番茄炒蛋」做不出来。
【曾仲葳/新北报导】春回大地、万物复苏,味蕾也需要来点鲜香爽口的滋味。新北最强粤菜餐厅望月楼,主厨苏权晖最近就将多道经典粤菜老菜翻新,融入异国元素或多种料理手法,推出好吃到让人差点吞下舌头、充满记忆点的新菜肴。像是粤式招牌叉烧这道经典大众美食,主厨更换肉质部位后以松露锦上添花,风味瞬间提升;蛤蜊姜葱牛肉煲发想自港人爱用的「蚬蚧酱」,主厨以台湾新鲜蛤蜊取代发酵酱汁,嫩口牛肉与蛤蛎葱姜爆炒后盛装进滚烫砂锅,上桌时怒放的香气让人食欲大开。
【记者吴慧芬╱高雄报导】有民众前天(25日)年初四阖家到高雄旗津的一家海产店,点了9菜1汤、5000元的合菜,店家却连上4道「冷的」拼盘,让他觉得被当「盘子」(台语、意指被坑了),气的结帐走人,也上网抱怨,店家则回应,先出冷盘是怕客人等太久,事先也有告知,不料还是引起客人不满。
【影音中心】蔬菜先切好炒熟,面条两面煎至金黄色后和蔬菜、调味料一起翻炒拌匀,最后加入太白水勾芡至自己喜欢的稠度。精彩内容请看影片。
【记者林芳如/台北报导】上班族洪小姐为了减重实施控制饮食,尽量选择看起来较不油腻或水煮餐,减少吃肉,有时候会选择全蔬食当作一餐,不过4个月下来常感觉吃不饱,体重降1公斤就停滞,还出现便秘。经咨询营养师才发现踩了好多地雷,包括爱吃油豆腐、选错蔬菜、水喝太少。
【记者曾佳俊/新北报导】农历年节是全家团圆的重要时刻,近三年因为新冠肺炎的影响,造成大家出门机会变少,常叫外送到家品尝各式美味佳肴,尤其今年长达十天的春节年假,恐怕只吃不动体重飙升,尤其三高慢性病患饮食失去节制,而使病情恶化成急症又难找医生,专业医师提出「聪明吃」概念,教导慢性病患者避开食物的地雷,年后不用抱病看医生。
【叶盛耀/台东报导】位在台东长滨,以感受风土、料理可吃进大自然,并拥有「东台湾最难订餐厅」美誉的「Sinasera 24」,在这冷空气开始干燥的季节里,主厨杨柏伟(Nick Yang)特别以野味为主题,设计了期间限定的「野味时令菜单」,将法国拥有历史非常久远的野味文化,带给台湾的美食饕客,「野味时令菜单」共13道料理,即日起供应到12/31,每位4200+10%元。
【记者张沛森/桃园报导】国民党桃园市长候选人张善政受邀参加桃园美食YouTuber《章新漫谈》节目录制,在镜头前大秀厨艺。他说,在美国留学时,因是穷留学生,和朋友组了「美食团」,五名成员轮流煮菜,第一年做的时候,有人说他是「打死卖盐的」,后面几年,同学都说满好吃的。张善政现场也烹调一道「青椒炒牛肉」,让主持人赞不绝口,网友也惊呼,会做菜的男人最棒!