台南囝仔返乡开店 川式料理结合在地水产 双剑合璧好滋味
【记者庄曜聪／台南报导】近年来受到脸书、YT、抖音等吃播影片疯传影响，不少大陆庶民料理也空降台湾，其中重口味的川式烤鱼、酸菜鱼更是受到饕客青睐，配饭下酒都是绝配，不过四川靠内陆、台湾四面环海，食材的挑选就是一大学问，在台南学甲就有这么一位返乡子弟，他把道地四川料理手法带回，运用在地养殖鲜鱼入菜，把「酸辣鲜香」的川式鱼料理发挥到极致，又能吃到产地直送的生鲜水产，让人食指大动，开店没多久就吸引不少忠实铁粉。
巴沙鱼是什么？常冒充鳕鱼或多利鱼 5大QA教你聪明分辨
【即时中心／综合报导】连锁锅物「江小渔鸳鸯酸菜锅」被民众检举，将过期巴沙鱼改标后贩售给加盟商，台中市政府在「江小渔」公司总部、仓储点、连锁店等，共计查扣39公吨过期巴沙鱼，而网传养殖巴沙鱼用药会危害健康，这是否真实？
好友洗肾到死掉！餐馆老板曝巴沙鱼「无腥软嫩」恐怖原因：拜托不要吃
【即时中心／综合报导】中部知名连锁业者因储存过期巴沙鱼（鲶鱼），改标后销售给加盟商、消费者食用，遭卫生单位查获移送台中地检署侦办。巴沙鱼是什么？为何这么多店家使用？一家餐厅的老板就曝巴沙鱼「软嫩」背后的恐怖原因，让人看得直呼「不敢再吃。」不过毒理专家招名威认为，重点是剂量，以磷酸盐的每日上限是70毫克每公斤来算，「如果只吃两三只巴沙鱼，是完全不用担心洗肾的！」
黑心店家｜2.81吨过期巴沙鱼改标卖加盟店 「江小鱼酸菜鱼」夫妇档惨了
【记者鲜明／台中报导】中部知名连锁餐厅「江小鱼酸菜鱼」，今年（2023年）1月爆发过期巴沙鱼（鲶鱼）改标贩售事件，台中地检署查出，江小鱼负责人杨男与妻子戴女，有多达4809箱（总重48.09吨）的进口巴沙鱼因疫情卖不出去，竟将部分货品撕标、改标，将其中的281箱（2.81吨）卖给台中、彰化、台南4家加盟店，导致部分过期巴沙鱼被消费者吃下肚。检察官今天（19日）依伪造文书等罪将杨男、戴女起诉。
2.81吨过期巴沙鱼改标卖加盟店 「江小鱼酸菜鱼」夫妇认罪获缓刑
【记者鲜明／台中报导】中部知名连锁餐厅「江小鱼酸菜鱼」，今年（2023年）1月爆发过期巴沙鱼（鲶鱼）改标贩售事件，杨姓负责人与戴姓妻子将过期1年多的2.81吨的沙巴鱼，改标后卖给台中、彰化、台南4家加盟店，被依伪造文书等罪起诉。台中地院审理时，杨男、戴女和检察官达成认罪协商，均被判刑8月、缓刑2年，可上诉。
酸爽开胃！肉次方新菜「泰」美味 59元加购黑虎虾
【陈扬盛／综合报导】气候暖化，5月就能感受盛夏炎热，最适合来点酸辣开胃的泰式风味，即日起至6月底，「肉次方 烧肉放题」限时推出「泰式沙嗲牛肉」、「泰式冬荫肉酱饭」、「泰式柠檬巴沙鱼」和「泰式椰奶巴沙鱼」四款限定菜色吃到饱，自助吧也新增泰式酸辣酱和盛夏芒果圣代，让味蕾仿佛秒飞南洋，6月底前内用消费，还可以用铜板价59元加购「霸王黑虎虾」，让老饕们直呼「泰」满足。
巴沙鱼吃到洗肾？毒理专家解答「关键是这」 曝「磷酸盐」恐怖影响
【即时中心／综合报导】中部知名连锁业者储存过期巴沙鱼（鲶鱼）被查办后，有餐酒馆业者指出，市售的巴沙鱼多半有泡药水「磷酸盐」，吃多恐怕会洗肾。对此，毒理专家招名威提醒，关键是摄取的剂量，研判只吃两三只巴沙鱼是完全不用担心的。
江小鱼39吨过期巴沙鱼改标贩售 业者道歉了！赔偿方案出炉
【记者王煌忠／台中报导】号称台中鱼火锅先锋的「威晶国际」所有「江小鱼酸菜鱼锅」，因储存过期巴沙鱼（鲶鱼），改标后销售给加盟商、消费者食用，遭台中市卫生局查扣39公吨过期巴沙鱼、570公斤芙蓉鱼，及酱料、配料等，并移请地检署侦办，业者在今天发出声明向社会大众道歉，并提出5倍金额赔偿，希望借此挽救商誉。
改标卖39吨过期巴沙鱼！台中连锁餐厅店名曝光 脸书粉丝团急关闭
【记者王煌忠／台中报导】台中市政府日前接获民众检举，「江小鱼酸菜鱼锅」连锁业者，储存过期巴沙鱼（鲶鱼），改标后销售给加盟商、消费者食用，市府卫生局联合南投、彰化卫生局，昨天（13日）启动多组稽查人力，在「江小鱼」公司总部、仓储点、连锁店，共计查扣39公吨过期巴沙鱼、570公斤芙蓉鱼，及酱料、配料等，立即全数封存，并移请地检署侦办。
过期巴沙鱼改标贩售 涉诈欺、伪造私文书！「江小鱼」负责人下场出炉
【记者王煌忠／台中报导】中部知名连锁「江小鱼酸菜鱼锅」，因储存过期巴沙鱼（鲶鱼），改标后销售给加盟商、消费者食用，遭卫生单位查获移送台中地检署侦办。检方传讯「威京国际」、「香椒公司」负责人到案厘清，认定杨姓、戴姓负责人涉嫌诈欺与伪造私文书，分别裁定50万、10万交保候传。
最霸气直火烧肉丼「宫本武丼」推减压菜单 通通百元有找
【陈扬盛／综合报导】连锁直火烧肉丼品牌「宫本武丼」，挺过疫情迈向3周年，扩大展店欢庆南投埔里门市11月全新开幕，霸气宣布全台14间门市11/15至12/31推出「减压抗涨菜单」，6大餐点来店价通通只要99元，天天吃最多可省6204元，还有免费鸡汤、饮料与冰品吃到饱。
萧言中、赖向华早逝 你也会怕吗？医师奉劝从「三高四癌」先下手
沈政男／时事作家 【三高四癌烟酒槟榔避开，多运动多学习，吃得健康保持人际互动，不放弃追求梦想】 三不五时就有这样的新闻：某某艺术家五十多岁，大肠癌四期抗癌三年病逝！还有，五十多岁官员，一早在家被发现已无生命征象，应该是心肌梗塞猝逝。哇，哥也是这样的年龄！看了就心有戚戚焉。真的，大家都要多多保重，中年以后更要注意健康！
吃鳕鱼却腹泻排油！消基会：因为你吃的不是真货而是「它」
【记者陈怡文／台北报导】有消费者反应购买「鳕鱼」，食用后却发生腹泻排油的窘况，消费者文教基金会表示，其实这是因为消费者购买的不是真的「鳕鱼」，是一种品名被冠上「鳕」字，实名为「蛇鲭」(俗称「油鱼」)的鱼类，「油鱼」在生物学上属于「鲭形目」，在部分国家甚至是不能食用的品项，因为在这个鱼体中含有人体无法消化的腊脂，部分消费者食用后可能会发生腹泻排油。
「最美礼生」裸泳大解放！手遮凸起那一点 网狂放大：太犯规了
【即时中心／综合报导】有「最美礼生」封号的宁宁（赵采瑄）赴峇里岛玩，在泳池大解放，疑似全裸脱了！她贴出手遮酥胸的半裸照片，傲人上围若隐若现，粉丝看了惊呼「太犯规！」
天冷必须吃锅！爱买推联名锅物5折起 莱尔富冷冻海鲜2件88折
【记者胡顺惠／台北报导】今(12/4)起天气变冷，下周二又有新一波冷气团报到，北台湾下探16度。既然天冷了，那当然就是要吃锅，各通路看准商机准备抢市，像是爱买推出各大品牌联名锅物最低5折起、莱尔富也与千叶火锅联手，门市即可轻松买到冷冻鲜食，海鲜、肉品2件88折。
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