台中顶级烧肉和牛过期辩「训练用」　市府打脸：放在使用区

台中市食安处昨天公布在「和牛EMPEROR」发现15箱的牛肉，已逾最佳赏味期3至5个月不等，多数为标示日本鹿儿岛县产的「黑毛和种」和牛；另外，现场还有味噌11盒均逾有效日期2个月到4个月不等，豆瓣酱3瓶逾有效日期2个月，冷面24箱逾有效日期1周。

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不过，台中市卫生局曾梓展上午受访说，食安处彻查后，统计该店过期食材共有日本豆瓣酱2瓶、韩国豆瓣酱2瓶、昆布高汤2瓶、蜂蜜柠檬浓缩饮料2罐、石榴浓缩饮料1罐、11盒味噌、18箱牛肉共219块、重量不等，冷面24箱加60包等8项，大概过期3至5个月。

曾梓展说，食安法对逾期食材规定处罚6万到2亿金额，卫生局将依查获的食材与数量加重裁罚。

针对业者表示过期肉品等相关食材是留给员工教育训练用，曾梓展说，这个说法还在厘清，但他高度怀疑，因这些食材都放在使用区，推断是使用中，唯目前尚未达到停业的程度，也尚未发现有改标，如有改标会移送法办。