大啖烤蚵仔先别急 等「一杯泡面」时间再吃最安心
【记者黄泓哲／综合报导】中秋节是家人朋友欢聚的好日子，尤其台湾民众最爱聚在一起烤肉，尤其是烤蚵。但你知道吗？如果蚵没烤熟，可能让你中秋假期都待在厕所！根据疾管署的资料，今年上半年已经发生了47起与烤蚵相关的诺罗病毒群聚感染事件。为了避免这样的情况，疾管署发言人罗一钧提醒，蚵壳打开后，还要继续烤3到5分钟，这样才能保证完全熟透，吃起来才安全。
烤完肉肠胃炎来袭？ 诺罗病毒一人中奖全家遭殃！预防关键看这里
【记者黄泓哲／台北报导】中秋节烤肉过后是肠胃炎的高峰期之一，尤其是「诺罗病毒」，这个以呕吐和腹泻为主的病毒性肠胃炎，传染力超强。根据疾管署的资料近期单周腹泻就医人次达到13万人，另全国近4周（第33至36周）共接获101起腹泻群聚通报案件，双双创下五年同期新高，此外今年上半年已经发生了47起与烤蚵相关的诺罗病毒群聚感染事件，绝对必须防范。
中秋烤肉注意！小丸子热量超惊人 「这种丸」一口150大卡
【记者黄泓哲／台北报导】中秋节不只是一个赏月的节日，更是大家烤肉大会的热闹时刻，而每个家庭必备的烤丸子其实热量超乎想像！来自好食课的营养师林世航提醒，这些看似小巧的丸子，吃起来虽然过瘾，但每颗的热量都不低，吃多了可能会悄悄增加体重。
保护眼睛靠饮食 补充叶黄素Top15食物排行榜揭晓
【记者黄泓哲／综合报导】随著现代人长时间使用萤幕，眼睛疲劳成为常见问题，许多人开始寻求保健食品来补充叶黄素与玉米黄质。然而，除了保健品之外，日常饮食中也能透过摄取富含这些营养的食材来保护眼睛。好食课的营养师杨哲雄根据美国农业部（USDA）的数据，整理出含叶黄素与玉米黄质最高的Top 15常见食材，让大家轻松透过饮食来守护眼睛健康。
运动后喝冰水是大忌？ 营养师解密其实有「4大好处」
【记者黄泓哲／台北报导】运动完后想喝冰水消暑？很多人会担心这样做会对身体造成伤害，只选择喝温开水。然而，根据营养师杨哲雄的分析，实际上并没有足够证据表明喝冰水会伤身。相反地，适度饮用冰水在运动后对身体有4项好处。
水果烂掉还能吃吗？ 营养师教你一秒判断吃或不吃
【记者黄泓哲／综合报导】炎炎夏日吃上一口冰凉香甜的水果无疑是最大享受，但难免一购买太多冰在冰箱造成不同程度的损伤。根据营养师林世航的建议，水果烂掉后是否还能食用，需视情况而定。水果烂掉的原因主要可分为冻伤、压伤和发霉三种，每种情况对食物安全的影响各不相同。
中元普渡拜拜求平安 这「传统饼干」破600大卡等于2碗白饭
【记者黄泓哲／综合报导】中元节将至，许多人在准备普渡供品时，也会趁机购买自己喜爱的零食。然而，这些零食的热量可能比想像中高出许多。营养师何采璇指出，一包紫菜苏打饼热量高达636大卡，相当于两碗白饭的热量；而乐事海苔洋芋片一包则有480大卡。常见的义美小泡芙与孔雀饼干热量分别为384大卡和364大卡，这些数字提醒大家，即使是拜拜的零食，也需适量食用。
父亲节大餐热量知多少？营养师告诉你健康又「享瘦」
【记者黄泓哲／综合报导】在父亲节这个特别的日子里，许多人选择与家人共进美食盛宴。您是否计划带著家人享用一顿丰盛的排餐？营养师杨婷贻为您整理了各类排餐的热量资讯，让您在享受美食的同时，依然能够掌握热量摄取，保持健康。
炎炎夏日豆花大PK 传统与超商豆花大揭密
【记者黄泓哲／综合报导】炎炎夏日，不少人运动完喜欢来碗豆花补充蛋白质又解渴。然而，你有注意到吗？有些豆花吃起来较绵密，有些却很软嫩，这其中到底有何差别呢？让好食课的营养师杨哲雄来为你解析传统豆花与超商豆花的区别。
酷暑天！7月热伤害1188人破纪录 急救5步骤要知道
【记者黄泓哲／综合报导】卫福部最新统计显示，7月全台共记录了1188人次因热伤害就医，相较去年同期的887人次显著增加。即便在家中也需多加注意散热，以免中暑。好食课营养师林世航整理了热伤害的SOS懒人包，详细解析热衰竭与热中暑的区别及急救措施，助您安全度过炎夏。
台风天吃泡面会秃头、变木乃伊？营养师说明「2大迷思」
【记者黄泓哲／综合报导】台风凯米来势汹汹，不少民众在家囤积泡面，以备不时之需。针对泡面的两大迷思，好食课营养师李宜桦特别进行解析，让大家在台风天也能吃得安心。
凯米台风期间「过敏加剧」好困扰！ 营养师专业意见真的要看
【记者黄泓哲／综合报导】台风凯米来袭，许多人在台风前后发现过敏症状加剧。好食课营养师张宜臻指出，这是因为台风期间的特殊气候条件导致过敏原增多。了解这些原因，并采取适当的措施和饮食调整，可以有效预防和减缓过敏问题。
想喝优酪乳解决肠道卡卡？「5好2坏」要注意
【记者黄泓哲／综合报导】优酪乳是乳酸菌发酵的乳制品，不仅能补充鲜奶的蛋白质与钙质，还可以摄取到益生菌。那么，喝优酪乳有什么好处和缺点？一天又该喝多少呢？让「好食课」营养师林世航为您详解。
剩菜放凉再冰？当心细菌飙升 营养师：注意「危险温度带」
【记者黄泓哲／综合报导】夏季来临，除了防范中暑，更需要注意食物中毒的风险。营养师林世航提醒大家，错误的食物保存方法可能会导致细菌迅速繁殖，威胁健康，也解析了所谓的「危险温度带」，提醒民众最佳的夏日食物保存方法。
多吃竟无用？维他命C健康真相揭密 营养师警告：还有副作用
【记者黄泓哲／台北报导】维生素C是人体无法自行生成的必需营养素，拥有抗氧化和维持正常胶原蛋白合成的功能，并广泛被认为有助于预防心血管疾病和癌症。此外，维生素C还被认为能抑制黑色素生成，具备美白效果。因此，维生素C补充剂成为许多台湾人日常膳食补充品的一部分。然而，根据国民营养调查显示，维生素C补充剂在成年人膳食补充品中排名第四，但我们是否真的需要额外补充维生素C呢？对此营养师林世航在「好食课」粉专网站撰文来揭秘。
夏日防晒饮食最强攻略 「这6类」食物要多吃！香菜、柠檬是美白黑名单？
【记者黄泓哲／综合报导】随著夏日高温来临，除了要预防中暑，更要小心晒伤。卫福部提供的最新资讯指出，至7月17日已有721人次热伤害就医纪录，即将超越去年7月整个月的887人次，代表今年夏天更加炎热。对于如何防晒，饮食也很重要，好食课营养师张宜臻分享了几个「吃的防晒乳」，帮助大家度过炎炎夏日，维持白皙细嫩的肌肤。
夏季饮水有计算公式！营养师教你大人、小孩要喝多少水
【记者黄泓哲／台北报导】炎炎夏日，随著气温攀升，体内的水分也迅速流失，补充水分成了维持健康的重要一环。但你知道一天该喝多少水吗？不同年龄层的饮水量是否相同？单靠口渴来判断是否足够吗？好食课的营养师Christina杨婷贻给出了详细的饮水量计算公式，帮助大家正确补水，确保身体健康。
不让「阿焦」占据控制台引发头脑风暴 含「这元素」食物要多吃
【记者黄泓哲／综合报导】迪士尼、皮克斯动画《脑筋急转弯2》中控制焦虑的情绪「阿焦」占据控制台、让主角陷入大脑风暴的剧情让好多人感到不适，事实上生活中无论是考试、工作、结婚、生小孩，各个时期都会有各种焦虑等著我们去面对与突破。除了深呼吸外，补充含「镁」的食物也可以帮助安定神经，舒缓焦虑。营养师李宜桦分享，哪些食物含有「镁」，可以协助舒缓焦虑。
张学友染RSV妥善治疗2周可痊愈！6方法可预防感染 吃对2类食物更健康
【王宇德／台北报导】歌神张学友感染RSV（呼吸道融合病毒）不得不暂停台湾多场演唱会，医师提到RSV感染的症状包括流鼻水、食欲减退、咳嗽、打喷嚏、发烧或喘鸣，虽然大多数人在一到两周内康复，但是若严重可能产生肺炎与气喘，尤其张学友已经62岁属于高风险群，不可忽略严重性，营养师也建议平时要勤洗手、戴口罩做好个人卫生，更要吃对食物提升免疫力与抗炎能力。
过年零嘴这样吃不怕胖！营养师曝「热量地雷区」：最容易超标是它
农历过年，年货大街零食和坚果是大人小孩最爱，年节团圆、追剧一口接著一口吃，一不小心就热量爆表，营养师提醒控制食用份量，更直接计算出100大卡坚果份量，让民众一目了然。
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