【陈扬盛／综合报导】倒数二个月迎接2025，御盟集团旗下餐饮品牌S･S･A･W「Chun Bar・春 酒吧」宣布抢攻节庆市场，提早公开今年度跨年活动「西洋金曲之夜」。今年的主题聚焦在70至80年代的西洋经典金曲，现场将以热闹的DJ秀方式呈现，打造狂欢音乐派对，入场套票搭配限定酒水无限畅饮及炸物拼盘套组，两人同行售价2025元。今年跨年酒水畅饮酒款品项当中的Smurf-Shot「蓝色小精灵」，更是由名厨江振诚为「Chun Bar・春 酒吧」研发的创意调酒，独家呈现。好友相聚一同挥别今年、迎接新年，选择在璀璨星空酒吧狂欢经典，回顾黄金乐坛时光，席次有限。
【陈扬盛／综合报导】迎接年底最大ITF台北国际旅展，THE ARCHIPELAGO凯渡广场酒店及乌石港OA Hotel即日起至11/8，抢先推出年底最优惠线上旅展，包含联合住宿券可任选入住凯渡广场酒店或OA Hotel，一式券种畅游双馆，享4折起优惠。喜爱轻旅行的民众必买一日游商品，享用凯渡广场酒店休闲设施及自助晚餐只要1680元，买10送1即享4折起优惠，重磅推出吃货们最爱的餐券，广受好评的archi艺厨晚餐、最澎湃的pelago百汇厨自助晚餐皆祭出多件超值优惠，买10送1即享8折起优惠。
【曾宛如／综合报导】Netflix《黑白大厨：料理阶级大战》掀起一股收看潮，网友热情讨论节目中的评审、名厨、赛制之余，也好奇热爱美食的台湾，如果做一个台版《黑白大厨》，又有谁有资格担任评审呢？网友提到的名单，包括阿基师、江振诚、詹姆士、厨佛瑞德等人。
【陈扬盛／综合报导】御盟集团S∙S∙A∙W「Cho Restaurant・秋 法餐」今年9月届满2周年；5月获得国际餐饮界指标认可，一举跃进米其林指南入选殊荣，成为高雄市场顶级法餐选择之一。6月时宣布携手国际名厨江振诚，合作推出的夏季菜单作为与S∙S∙A∙W餐厅主厨陈博玄的正式亮相合作首部曲。伴随时序更迭，秋意渐浓，9/21起揭开第二部曲全新秋季菜单，宣示时节步入秋季，再度共谱现代优雅艺术飨宴。主厨陈博玄的营养师背景，特别注重季节性的丰美和风味，新菜单严选当季珍馔虾蟹、贝类与菇蕈，以法式经典为主轴，结合怀石料理技艺，并依循台湾当令食材挥洒创意，谱写秋意精华绝致演绎。
【陈静文／综合报导】拥有米其林二星殊荣的知名餐厅RAW，世界名厨江振诚今天召开国际记者会，突然宣布将从前线退休，RAW也将于12月31日结束营业！
【陈扬盛／综合报导】位于凯渡广场酒店二楼archi艺厨，以得天独厚三面环海的地理优势，紧扣著「From Sea to Table」为概念，让饕客体验从海洋到餐桌的最短距离。在夏末初秋，「archi艺厨」餐饮创意总监江振诚与「PASTA & CO.」主厨Timothy（吕学明）共同操刀，9/15至9/29推出期间限定全新菜单〔Freshly caught X Freshly made〕，以宜兰新鲜海鲜结合各式经典手擀义大利面，共谱出充满创意及趣味的 archi「艺」式料理，期间限定餐席即日起正式开放订位，午餐时段每位1680+10%元、晚餐时段每位3280+10%元，带领饕客搭乘凯渡陆上游轮，以舌尖开启味蕾的奇妙航程，品尝今年秋季最Fresh的美食飨宴。
【陈扬盛／综合报导】御盟集团S･S･A･W旗下餐饮品牌将在今年九月迎来全新转变。在营运届满两周年前夕，邀请国际名厨江振诚与主厨陈博玄共同携手，将旗下四家餐厅进行改造升级。江振诚过往职业生涯多次获得米其林星级餐厅肯定，时代杂志两度赞誉为「印度洋上最伟大的厨师」。在营运规划上，邀请曾获诸多国内外重要设计奖项的IF OFFICE 冯宇创作全新识别系统：Chun Bar･春 酒吧、Shah Pâtisserie･夏 甜点、Cho Restaurant･秋 法餐、 Dong Café･冬 咖啡。
【陈扬盛／综合报导】「御盟国际驿馆」酒店式公寓，正式进军酒店式公寓市场2周年，迎来攀升近达7成的住房率。今年9月祭出长租享「礼遇二择一」优惠，活动日即起至10/25，凡租期一年可享租金9折或加赠1个月，同时加码赠送「Shah Pâtisserie・夏 甜点」双人精品下午茶套组(市价888元+10%)。好事成双，同样为欢庆开幕2周年的御盟集团旗下高端餐饮品牌「S∙S∙A∙W」，今起(9/2)至10/24推出周年活动「一日一厅欢庆日」，每周一至周四，四间餐厅轮流推出独家优惠。逢周一「Chun Bar・春 酒吧」限定饮品买一送一，每周二「Shah Pâtisserie・夏 甜点」单片精品蛋糕买三送一，每周三「Cho Restaurant・秋 法餐」四人同行赠送气泡饮乙瓶以及每周四「Dong Café・冬 咖啡」限时快闪4小时，冰淇淋买一送一。
【记者庄伟祺／台北报导】《米其林指南》今（27日）于台北万豪酒店举办颁奖典礼，2024年星级餐厅名单正式公布！本届米其林摘星名单由从第一届就蝉联三星的颐宫完成7连霸，还有JL Sudio、态芮顺利连庄。另二星有5家餐厅获得，一星共有41家餐厅获得，其中有10家新入榜的一星餐厅。
【即时中心／台北报导】2023《台湾米其林指南》于昨天（31日）正式揭晓，由国际名厨江振诚所创办的餐厅RAW今年仍维持2星评价的殊荣，奖项公布后，江振诚也在IG上发出全黑图，没有任何文字，有媒体认为他疑似是对未获米其林三星表达无言抗议，随著风波持续延烧，江振诚忍不住在脸书解释，他是因悼念表妹才有感而发，吁外界勿过度解读。
【陈扬盛／综合报导】高雄御盟集团跨足顶级旅宿与多元餐饮业，七月甫宣布礼聘江振诚担任S.S.A.W餐饮顾问，消息释出后，各厅业绩持续成长。其中「Dong Café･冬 咖啡」也积极转型，8月份迎来全新轻食菜单。新菜单公开，首先在面食品项增加-「面吧」服务，推出三款新品包括剥皮辣椒乌骨鸡面、酸菜白肉宽粉和叻沙海鲜面，每碗售价360元起。
【记者赵大智／台北报导】名厨江振诚日前被周刊拍到和妻子以外的长发女跨夜共度12小时，他跟正宫、泰藉妻子Pam的婚姻备受关切。江振诚哥哥江宏恩之前分享过年家族到金泽旅行照片，由于其中并没有Pam身影，因此被拿来做文章，认为江振诚夫妻婚姻的确出状况。对此，江宏恩今天出席《盐水大饭店》回应了。
【陈扬盛／宜兰报导】全台首座「陆上游轮饭店」THE ARCHIPELAGO凯渡广场酒店以「不出海也有游轮体验」为核心价值，融合宜兰头城丰富的在地资源，打造陆上游轮之最。凯渡广场酒店去年落成以来一年的试营运经验，结合「趣、馔、岛、海、陆」的凯渡新五感主张，包含多元适合亲子同「趣」的馆内设施；携手国际名厨江振诚结合在地渔港直送海鲜的宜式美「馔」；近距离环视龟山「岛」享受别具特色的景致；各式帆船或游艇满足不同需求的出「海」乐趣；以及涵盖马匹骑乘体验、兰阳博物馆与船长市集的「陆」地游憩选择。
【陈扬盛／综合报导】御盟集团S･S･A･W旗下餐饮品牌「Shah Pâtisserie・夏 甜点」，近期邀来Mohamed Al-Matin担任客座主厨，以法式甜点为主轴，推出全新系列商品。Chef Matin来自新加坡，于澳洲厨艺学校学习甜点，基于对甜点的热爱，曾经历世界各地知名星级餐厅任职。在新加坡Restaurant André，成为江振诚厨艺团队中的一员，并在引荐下，前往哥本哈根传奇餐厅NOMA，担任甜点副主厨。职业生涯中的历练，逐渐养成自己的甜点风格，创作多款热销甜点。本次受邀为「Shah Pâtisserie・夏 甜点」规划全新品项。首波推荐「法国焦糖奶油酥Kouign Amann」，售价160元，以及「巴黎布列斯特 Paris Brest」，售价240元。同时将新加坡的热销品项引入台湾，包含「昆布塔Kombu Tart」售价230元，与「起司蛋糕Cheese Cake」售价250元，皆为台湾地区独家贩售。
【记者黄盈容／台北报导】聂云推出全新脱口秀《The Taipei Tonight Show》。在全英语平台TaiwanPlus播出。带领观众透过现场乐队及趣味游戏，在轻松愉悦氛围中，认识台湾跨领域名人萤光幕后最真实且自然的一面，包括金钟男配角邱凯伟、艺人王阳明、YouTube创办人陈士骏等，嘉宾阵容强大，首集由集满11颗米其林星星的名厨江振诚打头阵，向观众公开不为人知的小秘密。
【曾仲葳／综合报导】11月初全新开幕的新世代顶级娱乐空间「ONCOR」抢攻世足商机，取得2022世足赛合法公播，每间私人包厢都设有高画质4K大萤幕与演唱会等级音响设备，约亲友看球超真实！看球空档还能用KTV、DJ Show等功能，搭配国际名厨江振诚操刀设计的菜单，与专业调酒，奢华又隐密。即日起至12/18最终决赛期间，推出限定活动套组与独家限量好礼。
【记者刘欣欣／台北报导】以经营顶级娱乐及餐酒事业为主的the LOOP集团，于信义区打造全新娱乐空间「ONCOR」，结合KTV欢唱与聚会场所，占地达600坪，更请来江振诚规划菜单，推出牛肉面、水饺、盐酥鸡、排骨炒饭、三杯鸡等台湾小吃，让消费者唱歌的同时也能尝到名厨料理。
【陈扬盛／综合报导】一年一度的「台北国际夏季旅展」即将于台北盛大举办，晶华国际酒店集团旗下温泉度假酒店礁溪晶泉丰旅抢搭暑假出游商机，即日起至7/15于官网推出「2024夏季线上旅展」，主打每张6600元的住宿券可选择入住雅致客房享「温泉蕃茄寿喜烧放题」加日式自助早餐，或是适合一家四口入住的泉思家庭套房加日式自助早餐，限时回馈折扣直逼3折。本次更推出每张3200元含寿喜烧放题的双人汤屋券，适合礁溪一日游泡汤享美食。优惠券使用日期皆为即日起至12/20止，持券于官网订房加购高铁车票享全台最低7折起优惠，以上房价已包含每房每晚10%服务费及5%税金。
【记者林巧雁／台北报导】远东商银财富管理服务4日宣布，打造实体与虚拟共感的元宇宙沉浸式体验，成为全台首家结合元宇宙体验的银行，实现人手一机进入虚拟乐活空间，体现科技融入人文与新知，让客户体验充满趣味与冒险的奇幻之旅。此外，远银也与国际名厨江振诚发行「传家NFT」。
【记者叶盛耀／台北报导】这几年逢年终时节美食圈一大盛事，即是RAW又将迎来「青森周」。江振诚Chef Andre今年又于11月启程前往日本青森，透过5天参访将所见变成料理。今年以永续为主题，将青森县7大Recycle，从「食材、环境、产业、文化、创意、工艺、生活 」转换成7道料理。今年为Chef Andre与青森第4次合作，限定菜单仅12/15-12/18共4天，果然又是一位难求。
