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米其林主厨上菜!扩大高雄客家美食观光版图 17家餐厅共襄盛举

米其林主厨上菜!扩大高雄客家美食观光版图 17家餐厅共襄盛举

【记者凃建丰/高雄报导】2024客家大地餐桌,从结合米其林主厨研发的客家风土料理与高雄17家餐厅共襄盛举的「高雄客家月」活动,要让民众体验丰富的客家美食盛宴与文化底蕴。高雄市政府客家事务委员会与财团法人高雄市客家文化事务基金会今(13)日下午在高雄汉来大饭店举办「2024客家大地餐桌」记者会,宣布一系列推广客家文化的精彩活动,正式开始。

安心享用客家粄食! 杨文科宣布营养午餐5月恢复粄条

安心享用客家粄食! 杨文科宣布营养午餐5月恢复粄条

【记者张沛森/新竹报导】客家美食粄条受宝林茶室食安风波影响,生意大幅掉落,新竹县长杨文科今天(9日)与客委会主委杨长镇、立委徐欣莹及芎林乡长黄正彪等到访新竹县芎林乡在地知名客家美食店家,一起享用粄条美食,以实际行动力挺,希望恢复消费者信心,杨文科也宣布5月1日起新竹县营养午餐恢复使用粄条,县府和校方将严格把关,让学童安心吃到美味粄条。

新埔水梨节热闹登场 邀民众畅游新埔尝甜脆水梨

新埔水梨节热闹登场 邀民众畅游新埔尝甜脆水梨

【记者张沛森/新竹报导】「2024新埔水梨节暨农产品行销活动」今天(20日)在新埔镇农会农业推广教育中心热闹登场,副县长陈见贤也与农业部农村发展及水土保持署署长李镇洋到场帮农友们促销,欢迎民众到新埔镇参加水梨节相关活动,畅游九芎湖,品尝甜度高、口感脆又多汁的当季水梨。

宝林茶室中毒案吓坏! 10县市校园营养午餐停用粿条、粄条

宝林茶室中毒案吓坏! 10县市校园营养午餐停用粿条、粄条

【陈奕棋/综合报导】台北市信义区远东百货A13「宝林茶室」餐厅疑似食物中毒酿成2死6重症惨剧,民众人心惶惶,对于粿条、粄条等食品安全疑虑升高。多个县市政府陆续宣布,高中以下校园将全面停用粄条、粿仔条等食材。

台南清查粄条店!4家均未出具健检报告 其中3家竟无法提供来源文件

台南清查粄条店!4家均未出具健检报告 其中3家竟无法提供来源文件

【记者王志弘/台南报导】台北市「宝林茶室」食物中毒事件震惊全国。南市府卫生局昨天派员查核4家粿条或河粉类的餐饮业者,竟发现都无法出具健检报告,其中3家还无法提供「粄条」来源文件,已令业者限期改善,倘复查不合格,则将依《食品安全卫生管理法》开罚。

新北卫生局、经发局稽查宝林茶室食品来源 粄条制造商有这缺失

新北卫生局、经发局稽查宝林茶室食品来源 粄条制造商有这缺失

【记者江孟谦/新北报导】台北远百信义A13宝林茶室食物中毒案延烧,全台增至17起案例。新北市卫生局今天(28日)与经发局联合稽查位于新北的粄条制造商大粄城公司, 现场发现厂址作业范围与动力设备数与原工厂登记事项不符,经发局依工厂管理辅导法规定命业者限期改善。

欢庆YouBike骑进竹县新埔镇 6/26到8/31前30分钟免费

欢庆YouBike骑进竹县新埔镇 6/26到8/31前30分钟免费

【记者张沛森/新竹报导】YouBike将于6月26日进军新竹县新埔镇,新竹县政府从6月26日至8月31日推出全县骑乘补助方案,只要在新竹县157个站点骑乘YouBike2.0或是 YouBike2.0E(电辅车),都可享有前30分钟免费优惠。县长杨文科表示,县府努力打造绿色运输,鼓励民众多多利用共享运具,加快新竹县迈向低碳城市的脚步。

当五星饭店遇上图书馆!高市图X汉来美食「食光冉冉」走读在地之美

当五星饭店遇上图书馆!高市图X汉来美食「食光冉冉」走读在地之美

【记者凃建丰/高雄报导】汉来美食与高雄市立图书馆自2021年开始携手合作「品好书‧读好味」阅读公益计划,跨足知识与美食领域的合作历程,从心灵菜单主题书展到走读在地美味,2024年配合高市图10周年馆庆推出「走读拾载在地之美」分别与甲仙、盐埕图书分馆携手推出「梅好食光」、「盐埕风华」丰富读者在地体验,读万卷书行万里路,让生活色香味俱全。

六堆好味绪!多元粄食文化 客家米食手作等你来体验

六堆好味绪!多元粄食文化 客家米食手作等你来体验

【记者凃建丰/高雄报导】客家人以米为主食并以此发展出米食的多样性,并多称之为「粄」,具有饱足感又容易保存,像是为人熟知的粄条及新丁粄等,多元的粄食文化,不但显现客家人精湛的手艺,也展现传统农业社会对于「食饱」的重视,客家委员会客家文化发展中心为让更多民众了解客家米食文化的多元性,特于六堆客家文化园区推出「2024六堆好味绪」客家米食体验推广活动,期望透过活动让民众体验手作客家米食、认识客家米食文化,以共同传承客家文化、体现客家米食精粹。

米酵菌酸生成有前提!医点出关键:代班厨师做了什么?

米酵菌酸生成有前提!医点出关键:代班厨师做了什么?

【陈奕棋/综合报导】台北市信义区远东百货A13「宝林茶室」餐厅疑似食物中毒酿成2死惨剧,2死6重症患者体内均检验出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA)剧毒。不过医师苏一峰指出,米酵菌酸要能生成,前提是细菌在油脂中放了一两天才会,质疑「代班的厨师做了什么呢?」

宝林茶室「炒粿条」供应商在新北! 卫生局急抽验勒令业者下架回收

宝林茶室「炒粿条」供应商在新北! 卫生局急抽验勒令业者下架回收

【记者曾佳俊/新北报导】台北市「宝林茶室信义A13」疑似食物中毒事件,截至目前新北卫生局接获4人为新北市民,曾在3月19日至3月22日至该店用餐,其中3人吃过炒粿条、1人吃炒河粉,已有2例死亡,其中粿条(粄条)由新北市业者制造供应,新北卫生局与食药署今天前往供货商查核,已知有贩售给3家中盘商以及4家餐饮场所,另有少量供应予约10家贩卖业,已要求相关业者自主下架回收暂停贩售,而稽查人员带回相关原料及成品抽验,检验结果最快一周内出炉。

屏东粄条文化节10/1开跑 5条小旅行逛客庄好吃又好玩

屏东粄条文化节10/1开跑 5条小旅行逛客庄好吃又好玩

【记者罗琦文/屏东报导】屏东粄条文化节10月1日将在恒春西门三山国王庙前举行「粄条大烩炒快闪活动」,今年以小旅行为核心,规划5条主题小旅行、30梯次的客家主题游程,屏东县政府期待借由年度客家美食盛宴,带动周边产业观光。

宝林茶室被害人+1!台南女点滑蛋河粉赫见「蛋很生」 跟他同时段、同餐点吓坏了

宝林茶室被害人+1!台南女点滑蛋河粉赫见「蛋很生」 跟他同时段、同餐点吓坏了

【记者王志弘/台南报导】宝林茶室中毒案又传出被害者!台南1名女子上周五(22日)北上信义A13的宝林茶室用餐,店员上餐时让她「吓一跳,蛋很生」,但她还是认命吃完,不过当晚回台南就狂拉肚子,隔天全身发软,吐4次、拉5次,看到宝林事件爆发后,自己跟首位不治案例是同一天同时段用餐,「当时隔壁有坐对男女,也是点素食炒河粉,当下吓一跳,是不是就是通报的最严重案例」,并庆幸自己只有上吐下泻。

三义客家粄条超古溜 Q弹清爽不腻口

三义客家粄条超古溜 Q弹清爽不腻口

【影音中心】位于三义的客家粄条店,到了用餐时段,总是挤满了用餐客人,Q弹的粄条超大一碗,汤头清爽不油腻超好喝。精彩内容请看影片 

协同业者守护桃园食安 张善政大啖米干吁消费者安心

协同业者守护桃园食安 张善政大啖米干吁消费者安心

【记者张沛森/桃园报导】桃园市长张善政今天(2日)前往龙冈忠贞市场关心米干业者和食安,并大啖米干。张善政表示,近日宝林茶室食安风波,也使得米干业者生意受到影响,对此,市府积极把关食品安全,卫生局、法务局消保官等稽查工作不间断,从食材本身到餐厅环境卫生、从业人员教育训练等,皆尽力做到面面俱到、滴水不漏,请市民朋友勿恐慌,放心享用美食。

宝林「米酵菌酸」夺命引恐慌 方俭:不要再让「米」揹黑锅

宝林「米酵菌酸」夺命引恐慌 方俭:不要再让「米」揹黑锅

【王怡人/综合报导】台北市信义区素食餐厅「宝林茶室」中毒案风暴还在延续,目前累计25例,其中2死6重症患者,体内均验出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA)。对此,绿色消费者基金会董事长方俭表示与「米食」无关,他高声疾呼:「不要再让『米』揹黑锅」!

宝林中毒者喊「酱料苦」嫌贵仍吃完 检警追查「独门酱料」

宝林中毒者喊「酱料苦」嫌贵仍吃完 检警追查「独门酱料」

【陈奕棋/综合报导】台北市信义区远东百货A13「宝林茶室」餐厅疑似食物中毒酿成2死惨剧,2死6重症患者体内均检验出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA)剧毒,但怪异的是19件食品检体检验结果,粿条、香兰叶、在来米粉的米酵菌酸检验却都是阴性,虽然卫生单位仍高度怀疑是粿条、粄条酿祸,但桃园市副市长王明巨指出,一名中毒者透露「酱料很苦」呈深褐色,怀疑酱料可能有问题,检警正追查中。

「米酵菌酸」跟米无直接相关 农粮署:可安心吃国产米

「米酵菌酸」跟米无直接相关 农粮署:可安心吃国产米

【王宇德/台北报导】「宝林茶室」食物中毒案酿成2死惨剧,2死6重症患者体内均检验出「米酵菌酸」(bongkrekic acid,BKA)剧毒,让民众误以为与米有关人心惶惶,冲击国人摄取米饭、米食制品及木耳等产品的消费信心,农粮署解释,米酵菌酸仅为中文译名,其名称与「米」并无直接相关。

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