【陈扬盛／综合报导】台湾烘焙业界盛事「德麦法国莱思克杯国王派冠军赛」在评审长中华谷类食品工业技术研究所所长施坤河与6位台、法评审专业监督下圆满结束，来自全台烘焙业的8强选手以传统国王派、传统可颂、创意丹麦面包与创意千层蛋塔等四项作品同场竞技，成绩揭晓：五度参赛的河马先生甜点烘焙坊店主何柏达以精纯技艺夺冠成功，独得25万奖金及国外进修之旅，亚军由来自嘉义市的C'EST C'EST苏冠霖获得，季军则是台北市吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE的主厨老板Denis Tremouilleres。
【陈扬盛／综合报导】全台各地圣诞节烘焙嘉年华陆续开跑，由德麦食品主办、享有「全台最专业烘焙比赛」美誉的《德麦法国莱思克杯国王派冠军赛》也来到第五届，日前八强选手出炉，包含Denis Tremouilleres（吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE）、何柏达（河马先生甜点烘焙坊）、姜蕴祐（胖菓子）、高文贤（十年法式烘焙有限公司）、黄振洋（台南远东香格里拉)、叶育升（圣保罗企业股份有限公司）、赖昱铨（彼得潘烘焙有限公司）、苏冠霖（C'EST C'EST）等八位选手将于11/9至11/10争夺冠军，前三名将可争取近50万总奖金，以及国外进修之旅。无独有偶，德麦技师范舜惟也于日前通过日本国王派大赛初赛，11月份将代表台湾前往日本角逐决赛权，期待能宣扬台湾烘焙实力，为台湾争光；同时德麦也将联合多家烘焙业者，预计12月参与烘焙圣诞市集，让烘焙爱好者也能亲身体验国王派的美味。
【陈静文／综合报导】一名女网友日前上网爆料，长辈食用台中知名「不二糕饼」蛋黄酥，竟吃到「半截蟑螂」，并贴出照片为证，不过，网友发现照片中的半截蟑螂外观完整，没有沾到食材、也未因挤压变形，认为不合理。不二糕饼昨表示，已联系顾客，对方无法提供购买日期及购买凭证，也不确定能否提供剩下的蛋黄酥及蟑螂尸体。据了解，不二糕饼目前正与法务部门讨论，若爆料人提不出证据，不排除提告。对此，爆料的女网友发出9点声明，说明发文动机，至于妈妈吃了为何没就医？蟑螂尸体为何切口平整？外界的质疑，她也一次说明白。
【记者赵筱文／台北报导】母亲节倒数2周，街口支付（JKOPay）宣布串联品牌与各大知名餐饮、百货、妇幼、烘焙业者，即日起至5月19日推出「街口爱妈节」活动，民众除了可领取街口券享消费最高85折优惠，于精选店家消费再加码高额街口币，下单更有机会抽中Restaurant A双人法式套餐，邀民众多加利用街口支付优惠，以实际行动在母亲节快Love，也让妈妈们快乐！
【记者叶盛耀／综合报导】台湾民众对于起司的需求逐年提升，从2019年每人每年消费量约为700公克，至今已稳定维持在每人每年消费1公斤的水准。推广起司不遗余力、长达三十年的富华股份有限公司，也更进一步向消费者展现起司在食物的应用，发起名为「岁末起司市集」联名活动，联手15家烘焙店，利用风味各异的起司进行创作，让消费者自12月1日起至12月31止，能够品尝到起司在面包、甜点中所展现的多样风格。
【陈扬盛／台北报导】春意弥漫在台北的各个街头，独具匠心的Q sweet巧克力菁点主厨吴葵妮 Quennie，以精湛的风味萃取和杰出的风味拼配让花卉与水果完美与巧克力结合，勇于跳脱框架的品味和技术在ICA世界巧克力大赛，勇夺国际决赛12项大奖，如今6项作品与3款礼盒全面上市，职人手工制作，数量珍稀，堪称全台最难买到的巧克力礼盒。
【记者施智龄／台北报导】好市多「科克兰冷冻三种综合莓」遭检出A肝病毒阳性，然该品项在台湾已卖出17吨，由于验出病毒到公开消费警讯拖了17天，让民众忧心病毒早已入肚。母亲节下周将届，行政院政委兼代理发言人罗秉成今表示，国内也有品质好的莓果，政府会维持进口的安全跟品质，希望不要影响到国人购买母亲节蛋糕。
【记者张沛森／新竹报导】中秋节将至，民众关注进口蛋流向及其制品，新竹市卫生局启动稽查，为市民把关中秋食品安全，经稽查市内5家烘焙业者，稽核15件糕饼蛋糕使用的液蛋产品，标示均为合格。
【陈扬盛／综合报导】嘉义市是台湾众多知名伴手礼的故乡，从方块酥、古早汉饼、手工蛋卷到近年兴起的国民美食Q饼、泡芙，浓浓在地特色广受讨论。嘉义市政府卫生局继评鉴餐饮业的金质奖、评鉴饮冰品业的金摇奖后，针对烘焙业也兴办专业严谨的「金(麦方：音ㄆㄤˋ)奖」评鉴认证制度，50家烘焙业者今(8/29)获得认证。
【陈扬盛／台北报导】台湾烘焙业界盛事-「德麦法国莱思克杯国王派冠军赛」今(12/11)日成绩揭晓。冠军最后由高浩轩、黄怡菱(高雄洲际酒店)拿下，成功抱走台湾烘焙竞赛史上最高奖金50万元及韩国进修之旅。亚军队伍李圣杰、周俊宏(侯布雄法式茶点沙龙/拾穗Bakery & 拾穗 KITCHEN)，季军队伍施絜中、李宜蔚(台北文华东方酒店/Sunriental café)则分别获得30万与10万元奖金鼓励。
【记者张沛森／新竹报导】针对台农蛋品贩售巴西进口「台农洗选蛋」有效日期标示错误，产品需下架回收案，新竹市卫生局为守护民众健康，连日来稽查辖内超市、商行、烘焙业、餐饮业、供应学校之团膳等场域计20家，查核所贩卖及使用蛋品来源及标示，稽查结果目前皆符合规定。
【记者鲜明／台中报导】好市多科克兰冷冻三种综合莓及冷冻蓝莓相继验出A肝病毒，台中市长卢秀燕今天（4日）出席行政院会表示，下星期是母亲节，该案虽是个别案件，但台湾也有莓果农业，糕饼业者恐因民众无法辨别而受影响，提醒中央注意并适时澄清，以免个案影响本地农民或糕饼业者。
【地产中心／台北报导】北市知名伴手礼名店佳德凤梨酥，去年因外销受阻掀话题，不过光靠台湾门市销售也能赚一栋楼！「佳德糕饼」去年11月以1.75亿元，无贷款买下万华区康定路、屋龄58年4楼透店。专家分析，换算土地单价314万元，以使用分区为商3用地，价格其实不高。
【陈扬盛／综合报导】全台最专业的烘焙赛事《德麦法国莱思克杯国王派冠军赛》即日起开跑！由德麦食品股份有限公司主办、LESCURE莱思克原厂、中华谷类食品工业技术研究所等协办的第四届《德麦法国莱思克杯国王派冠军赛》堪称台湾规模最大、最专业的烘焙赛事，今年决赛将以双人组队参赛，于中华谷类食品工业技术研究所现场实际操作包含国王派(传统、创意)、传统可颂、创意丹麦、布里欧系列，以及剩料再利用的创意千层等5项品项，决赛前三名除获得奖金、奖牌鼓励之外，主办单位另加码赠送每人乙次韩国进修之旅，估计奖金总值飙破100万元，其中高达50万元的冠军奖金更傲视国内烘焙竞赛。
【记者张沛森／新竹报导】针对近日进口鸡蛋恐有过期疑虑事件，新竹县长杨文科今天（19日）指示加强稽查，把关好乡亲的食品安全，「不要让坏蛋在新竹县出现」。县府卫生局长殷东成则指出，至今查核结果都符合规定，并未查出有标示不实、变质腐败等情形，而卫生局也会持续在今年底前每月至少查核50件蛋品以上，吁请乡亲安心。
【陈扬盛／综合报导】台湾Q sweet巧克力菁点主厨吴葵妮(Queenie)在2023世界巧克力大赛，蝉联三届世界冠军！Q sweet巧克力菁点创办人兼主厨吴葵妮日前在2023年「世界巧克力大赛」(International Chocolate Awards) （简称ICA）面对全球各大巧克力品牌环伺之下，以单身女性身分、独立创业者参赛，在「手工巧克力工艺师（Chocolatier）类组」，以全新的水果软糖巧克力和台湾花卉巧克力等系列，一口气拿下3个项目世界冠军，勇夺3金2银1铜6特别奖共12大奖，再度成为全球得奖最多的亚裔手工巧克力师。
国内发生蛋价连3周调降，北部有蛋商反映，生意掉了2、3成，农业部分析，上半年缺蛋引发黑市价格、产地标示等争议，且零售价上扬，使得业务用、零售需求都减缩，库存量续增。
【记者叶先鹏／基隆报导】近日进口蛋问题持续延烧，基隆市卫生局今天（19日）接获农业部回文表示，基隆曾经有进口鸡蛋业者名单共1家蛋行，来源国为土耳其，经查蛋品流向后确认，该批鸡蛋进货时间为112年7月4日，且隔天制成白煮蛋冷藏后已售罄。
【记者凃建丰／高雄报导】进口蛋品近日风波不断，屏东县政府卫生局今（19）日全面启动清查县内蛋品流向及加强稽查市场、超市、烘焙等贩售通路，迄今尚无发现进口蛋及相关缺失；同时配合高雄市政府卫生局，屏东县政府卫生局今日也派员共同至信兴蛋品公司屏东的洗选场查察，以厘清信兴公司进口蛋品数量、品管、物流等相关事宜。
【记者林芳如／台北报导】进口蛋标示不实延烧，福商胜蛋品公司使用进口蛋加入国产蛋制成液蛋，原产地标示写台湾，涉产地标示不实且出货给台北市一间团膳业者。北市卫生局副局长李碧慧表示，该团膳业者8月仅进货40公斤，1天就使用完毕，制作餐点提供给20家暑期辅导补习班，约900人食用。
