Ukai-tei Kaohsiung新任行政主厨天才料理人难波海领军 冬季菜单全新登场
【陈扬盛／综合报导】位于THE AMNIS然一酒店三楼的Ukai-tei Kaohsiung推出全新时令菜单，以「冬之温度」为主题：铁板烧以温度递进展开料理剧场；西餐以澄清与慢煨描绘欧陆冬景；怀石则以极简本味，呈现冬季食材的沉著纯粹。本季选用鳕场蟹、乌骨鸡、乌鱼子、北海道生蚝、和牛、澎湖乌贼等冬季盛产食材，透过低温熟成、药膳萃取、慢煨与炭火香气，凝缩冬季特有的深度风味，成为今冬高雄精致餐饮体验的亮点。
鸡汤桑冬季菜单升级 联名拉面、明太子鸡肉饭与串烧新品登场
【陈扬盛／综合报导】拉面品牌「鸡汤桑」以「轻奢日常」打造质感系用餐体验，冬季携手八咫鸟居山师傅推出全新联名菜单，包括以洋风手法诠释拉面的 「奶油培根拉面」，同步推出人气升级的 「炙烧明太子鸡肉饭」，以及首次登场的烧鸟盛合、蔬菜盛合两款串烧新品，以更丰富的品项带来多层次的暖心享受。
手摇饮买11送11！浓茶系珍奶、免费加料开抢
...全新进化版「香芋仙草绿茶拿铁」，都一起加入2025冬季菜单呈现。 11月期间另有3波优惠活动，包含...
S･S･A･W与名厨江振诚联名巧克力礼盒 秋．法餐《冬季菜单》12月登场
...Cho Restaurant．秋 法餐」推出全新《冬季菜单》。以冬季食材为主轴，透过精致法式技法与怀...
高雄秋．法餐《冬季菜单》登场 体验香气引领多感官体验升华
...是健康的选择，更需激发感官与情感的共鸣。秋．法餐《冬季菜单》以「香气」为核心灵感，主厨以多层次的嗅觉...
精选冬季时旬渔产 Ukai-tei Kaohsiung冬季菜单融合法日料理美学登场
...情与创新食材，重现雪夜团聚般的幸福佳肴。Ukai-tei Kaohsiung冬季菜单即日起开始贩售。
「义」飨冬日食光 台北文华东方酒店Bencotto义大利餐厅推新冬季菜单
【陈扬盛／综合报导】感受来自义大利的季节味蕾，台北文华东方酒店「Bencotto」义大利餐厅即日起推出全新冬季菜色。由来自义大利威尼斯的主厨艾曼纽．贝尔加莫 (Emanuele Bergamo) 精心挑选在地新鲜食材，将义大利的经典风味，添以冬季的味蕾灵感，打造出一系列美馔，包括：「海鳌虾、墨鱼、威尼斯风味海鲈鱼、墨汁姜味蛋黄酱、酪梨」、「义式手工咖啡顶针面、焦化奶油、南瓜、羊肉酱、薄荷」、「慢炖和牛牛颊、古冈佐拉乳酪、烤蕈菇、玉米糕、迷迭香、虾夷葱」等，四道式套餐和五道式套餐，价格分别为3180元+10%和 3680元+10%，为饕客呈现经典与创意兼具的季节家乡佳肴。
JR东日本大饭店台北HAYASE铁板烧冬飨宴 吃A5仙台牛、鳕场蟹、活鲍鱼
...「HAYASE铁板烧」不仅延续经典日式铁板烧文化，冬季菜单以A5仙台和牛、日本和牛、鳕场蟹与活鲍鱼为...
一个人也能吃法餐 Lin Restaurant冬季套餐牛樟芝乳猪、和牛威灵顿上市
...伙伴致力奉上的用餐体验，历时一年淬炼而出的2024冬季菜单即日起温暖上市，期待喜爱当代法式料理的美食...
台北东区味觉新地标「缓缓FABULA」 金曲歌后孙盛希亲自把关餐酒馆
...酒师，依据餐厅的独特调性设计出专属酒单。2024年冬季菜单加入了台湾人热衷的「进补」元素，巧妙运用食...
日本上班族最爱「家庭式餐厅」 在台推帆立贝三吃送机票
...日本连锁家庭式餐厅乐雅乐，这次与「日本青森县」推出冬季菜单，即日起至2025年2月16日都吃得到的「...
出花泡汤趣！花莲洁西艾美酒店推温泉住房专案赠磨砂膏、早晚餐
...可不能少！依餐期所供应的「探索厨房」全日餐厅也更新冬季菜单，新增「欧陆区」餐台，饕客除了可大啖西班牙...
走访日月潭云品的飨汤之旅 奢华风土料理以永续出发
云月舫Sky Lounge冬季菜单以「直火料理」为主题，以在地风土之味展现冬日火焰的温暖意象，入席后...
连5年获米其林餐盘推荐餐厅推新菜 精彩阐述主厨22年料理人生情怀
...当代法菜烹饪技法，一道道都诉说著台湾风土情怀。此次冬季菜单中的第6道菜「待放Duck｜Mountai...
国际酒店内米其林一星餐厅推新菜 煲仔菜汤品道道好滋补
...其林指南》一星殊荣的「雅阁」中餐厅，即日起推出全新冬季菜单，主厨张国邦师傅特别严选优质时令食材，遵循...
提炼酱、茶、米精髓 法式料理藏客家年味
CEO 1950总裁艺文空间全新冬季菜单即日起供应，午间套餐1280元起+10%，晚间套餐2580元...
季节限定｜威灵顿牛排限时回归 冷冻礼盒同步开卖
...牛排时颇受顾客欢迎，后续也经常有顾客询问，近日推出冬季菜单，也让12盎司威灵顿牛排回归。选用美国Pr...
源自日本高尾山的怀石料理品牌 入冬暖心菜单精湛展绎风雅食艺
【记者叶盛耀／高雄报导】季节即将迈入寒冬，御盟集团．晶英国际行馆Ukai-tei Kaohsiung旗下几家餐厅将以「山、海、原、川」为题材，演绎自然万物、人文风土的冬季飨宴。其中Ukai Kaiseki怀石料理，其总店位在日本高尾山，而台湾高雄店则由料理长广濑晋平（Shimpei HIROSE）一手操刀，遵从极致完美的时旬传统，以山野珍馐搭配细节讲究的器皿摆盘，呈献冬旅南国的日式食艺美学，全新季节菜单12月8日开卖，即日起接受预约。
蝉联三年《米其林指南》一星餐厅女主厨 黎俞君玩味全新冬季新菜
【记者叶盛耀／台中报导】深耕台中多年的盐之华法式餐厅(Fleur de Sel)主厨黎俞君，以女性特有的敏锐感知与对于食材的充分掌握，将属于冬季醇厚的风味，借以发酵物质隐藏于清新面貌之中，颠覆冬季厚重的刻板印象，使料理视觉回归干净自然，仅以味蕾「玩味」连结冬季意象与期待。蝉联三年《米其林指南》一星的唯一台湾女主厨，黎俞君以法文 Trompe l'oeil 一词来解说新菜：「Trompe l'oeil就是骗你的眼睛，把很基本的东西用不同方式制作呈现，使传统经典变成新的样子或味道。」指的是建立于法餐经典之上的巧思，不仅是在反璞归真里注入新意，也可以引领团队思考料理的新方向。全新冬季主厨精选品味套餐，每套5880+10%元，即日起正式推出。
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