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大鱼大肉「心脏」会受伤!小心藏在年菜里的高钠陷阱

大鱼大肉「心脏」会受伤!小心藏在年菜里的高钠陷阱

【记者黄泓哲/台北报导】农历新年是阖家团圆的好日子,但丰盛的年菜却藏有「隐形盐」威胁。根据国健署建议,成人每日钠摄取量不宜超过2400毫克(约6克盐),然而大多数人在过年期间摄取量却远超标。常见年菜如卤肉、火锅酱料、酸菜白肉锅等,每道菜的盐量高达3至5克,几乎逼近每日上限,加上蜜饯、瓜子等零嘴,让盐分摄取更是「不知不觉」。

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